ตามแบบฉบับของเดือนที่อากาศหนาวเย็น พาสต้ารอยัลเป็นสูตรที่วิเศษมากในการเสริมสร้างน้ำซุป ส่วนผสมหลักคือไข่ที่อุดมด้วยพาร์เมซาน ผักชีฝรั่ง และลูกจันทน์เทศ จากนั้นทุกอย่างก็ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ จุ่มลงในน้ำซุป ฉันขอเสนอเวอร์ชั่นของ Marches
บัตรประจำตัวของสูตร
- 224.9 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับพาสต้าเส้นสีเหลือง
- ไข่2ฟอง
- Parmesan 50 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 50 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
สำหรับพาสต้าสีเขียวหลวง
- ไข่2ฟอง
- พาร์เมซาน 50 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 50 กรัม
- ผักโขม 50 กรัม (สมูทตี้ปรุงสุก)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- มิกเซอร์
- เขียง
- มีด
การตระเตรียม
- ในการเตรียมพาสต้าสีเหลือง ให้รวบรวมไข่ในชาม ใส่พาร์เมซาน แป้งขาว เกลือ พาร์สลีย์สับ และลูกจันทน์เทศ
- ผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้แป้งที่ค่อนข้างแน่นและหนาแน่น