สเต็กมีอะไรที่เหมือนกันกับพิซซ่า? คำตอบนั้นง่าย: การแต่งตัว! อันที่จริง วันนี้เราจะได้แรงบันดาลใจจากพิซซ่าคลาสสิกที่สุดชิ้นหนึ่ง (pizza marinara) ในการปรุงรสชาติของเนื้อวัว ผลลัพธ์? ดูวิดีโอต่อไปแล้วคุณจะรู้! เรามาดูวิธีการเตรียมเนื้อพิซซาโอล่ากัน
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 96 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- เนื้อ 4 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)
- มะเขือเทศปอกเปลือกหรือซอสมะเขือเทศ 400 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ไม่บังคับ: ใบโหระพาสองสามใบ
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะพร้อมฝาปิด
- ตัก
- เขียง
- มีด
การตระเตรียม
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสองช้อนโต๊ะ
- สับกระเทียมหนึ่งกลีบ (หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ) แล้วใส่ลงในน้ำมันเพื่อให้ได้รสชาติ
- เทมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว (หรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศ) ลงในกระทะแล้วเติมเกลือ พริกไทย และออริกาโนเล็กน้อย ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที แล้วเปลี่ยนซอสบ่อยๆ
คุณรู้หรือเปล่าว่า
สำหรับสูตรนี้ เราใช้สเต็กตะโพกซึ่งไม่ต้องปรุงนาน ด้วยเหตุผลนี้ ขอแนะนำให้ใส่เนื้อลงไปครึ่งทางของการปรุงมะเขือเทศ
ในการปรุงสเต็กเนื้อสันใน แนะนำให้ใส่เนื้อตั้งแต่ตอนเริ่มปรุงมะเขือเทศแทนและปรุงอย่างช้าๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
เป็นไปได้ที่จะทำซ้ำสูตรโดยใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ (เช่น สเต็กไก่ หมู หรือไก่งวง)- ให้ใส่สเต็กเนื้อลงในมะเขือเทศโดยตรง คลุกเคล้าซอสให้ทั่ว ปรุงต่ออีก 10-15 นาที ค่อย ๆ กลับเนื้อเป็นบางครั้ง
- เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ถอดฝาออก และหากจำเป็น ให้ยกความร้อนขึ้นเพื่อทำให้ซอสแห้ง ปิดไฟและปรุงรสด้วยโหระพาสด
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
Meat alla pizzaiola เป็นอาหารจานอร่อยที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบมาก เพื่อให้สเต็กน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงรสซอสด้วยมะกอกสับและเคเปอร์ หรือสำหรับแบบ "เหนียว" ฉันแนะนำให้วางมอสซาเรลลาชิ้นบนเนื้อ: อาหารอันโอชะอย่างแท้จริง!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Meat Pizzaiola เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ โดยมีพลังงานมาจากโปรตีน ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต โปรตีนส่วนใหญ่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
คอเลสเตอรอลดูเหมือนปานกลางและขาดไฟเบอร์
พิซซาโอลาเนื้อเป็นอาหารที่สามารถใช้ได้กับอาหารส่วนใหญ่ รวมทั้งอาหารสำหรับการรักษาน้ำหนักเกิน โรคที่เกิดจากการเผาผลาญอาหาร การแพ้กลูเตนและแลคโตส ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ ส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 150-300g (145-290kcal)
