เทศกาล damselfish

สูตรวันนี้ในธีมงานรื่นเริงเต็ม: ถั่วปากอ้า! คุณไม่รู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร "Favetta" เป็นศัพท์เฉพาะในพื้นที่ของฉันคือ Veneto ซึ่งบ่งบอกถึงความหวานของเทศกาลคาร์นิวัล ถั่วปากกว้างส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อ "castagnole" และวันนี้ฉันขอเสนอสูตรของคุณย่า! ปริมาณและส่วนผสม

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 374 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับสาวๆ 40-50 คน

  • แป้งขาวชนิด 00 . 130 กรัม
  • ผงฟู 8 กรัม
  • เหล้ารัม 1 แก้วเล็ก (ประมาณ 35 มล.)
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
  • เนย 40 กรัม
  • น้ำตาล 75 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 110 กรัม

  ทอด

  • น้ำมันถั่วลิสงประมาณ 700 มล.

  เสิร์ฟ

  • ถามข ของน้ำตาลผง

  วัสดุที่จำเป็น

  • ชาม
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • ตะแกรง
  • หม้อสำหรับทอด
  • Skimmer
  • กระดาษซับมัน
  • เครื่องวัดอุณหภูมิ
  • แส้

  การตระเตรียม

  1. ครีมเนยนิ่มพร้อมกับน้ำตาล เพิ่มไข่ เกลือ และเหล้ารัม แล้วผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นครีม

  อีกทางหนึ่ง
  สามารถเปลี่ยนเหล้ารัมด้วยโป๊ยกั๊กในปริมาณเท่ากันได้ เพื่อหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ ให้เปลี่ยนเหล้ารัม (หรือโป๊ยกั๊ก) ด้วยกลิ่นวานิลลาหรือเปลือกมะนาวขูด

  2. ร่อนแป้งขาวกับผงฟูและแป้งข้าวโพด ค่อยๆ เติมแป้งลงในครีมที่ได้รับ จนได้แป้งที่นุ่มแต่ปั้นง่ายและไม่เหนียวเหนอะหนะ
  3. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนและทำ 4 ก้อน ตัดแต่ละเส้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดของมันฝรั่ง gnocchi) และรับลูกบอลหลายลูก
  4. อุ่นน้ำมันถั่วลิสงจนถึง 180 ° C: ขอแนะนำให้ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของสารพิษที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

  คำแนะนำตกลง
  ขอแนะนำให้เลือกหม้อที่มีด้านสูงเพื่อให้แน่ใจว่าหญิงสาวมีพื้นที่เพียงพอที่จะพลิกกลับในน้ำมัน
  สำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ปรุงน้ำสลัดทีละน้อยทีละน้อย ด้วยวิธีนี้ จะทำให้อุณหภูมิคงที่ได้ง่ายขึ้น

  5. ทอด damselfish ในน้ำมันเดือดสักสองสามนาที นำขนมออกจากน้ำมันโดยใช้พายกวาดล้างแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษดูดซับ
  6. โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  เมื่อถูกถามว่า “ของทอดมันแย่ไหม?” ฉันสามารถให้คำตอบสองเท่า! ใช่เมื่อทำไม่ถูกต้องให้เลือกน้ำมันที่มีจุดควันต่ำและนำน้ำมันกลับมาใช้ใหม่หลายครั้ง ไม่ เมื่อบริโภคเป็นครั้งคราวและปฏิบัติตามข้อควรระวังที่สำคัญบางประการระหว่างการปรุงอาหาร damselfish ทอดอย่างดีและบริโภคเป็นครั้งคราว ไม่เจ็บแน่นอน!
  และอย่าพลาดสูตรสำหรับ Vegan Castagnole แบบไม่มีไข่ ไม่นม และไม่เนย!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Castagnole di Carnevale เป็นอาหารรสหวานที่อุดมไปด้วยไขมัน อย่างไรก็ตาม ความชุกของพลังงานสนับสนุนคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเป็นส่วนที่มีความสำคัญน้อยกว่า คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้องในขณะที่การบริโภคเส้นใยไม่รุนแรงมากเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเมตาบอลิ ส่วนเฉลี่ยของ Castagnole di Carnevale อยู่ที่ประมาณ 30g (110kcal)