หากคุณเป็นคนรักปอเปี๊ยะแต่มีปัญหาในการหาส่วนผสมแบบคลาสสิก ฉันสามารถเสนอตัวเลือกที่ง่ายกว่าแต่อร่อยพอๆ กัน วันนี้ฉันจะทำโรลพิเศษเหล่านี้ด้วยกุ้ง ข้าว และผักสำหรับคุณ: จากนั้นเราจะไม่ใช้แป้ง Phyllo แบบคลาสสิกในการม้วน แต่เป็นเครปข้าวธรรมดา! มาเตรียมความพร้อมด้วยกัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- แคลอรี่ 145 KCal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับปอเปี๊ยะ
- ถาม เกลือ
- ข้าวบาสมาติ 100 กรัม
- พริก 200 กรัม
- ถาม พริกไทย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- เคลือบน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 หยด
- กุ้ง 150 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- สินค้าพร้อม: เครป 450 กรัม (10 ชิ้น)
เพื่อปิดผนึก
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะหรือกระทะ
- เขียง
- มีด
- กระทะพร้อมฝาปิด
- แปรง
- ชามขนาดต่างๆ
การตระเตรียม
โปรดทราบ
เพื่อเตรียมปอเปี๊ยะเหล่านี้ เราใช้ฐานเครปข้าว อย่างไรก็ตาม สามารถเปลี่ยนเครปเฉพาะเหล่านี้ด้วยแป้ง phyllo ได้- เตรียมเครปข้าวตามที่แสดงในวิดีโอนี้
- ล้างข้าวบาสมาติในน้ำเย็น แล้วหุงด้วยน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 12-15 นาที ตามคำแนะนำบนฉลาก
- ตอนนี้เตรียมการเติม ทำความสะอาดผัก: ทำความสะอาดแครอทและขูดในเครื่องขูดไฟฟ้า ล้างพริก แกะก้าน ไส้ และเมล็ดภายในออก ลดพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ผัดพริกในกระทะด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่แครอทลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- ในกระทะอีกใบ ผัดกุ้งสักสองสามนาทีโดยคงไฟแรงไว้ เมื่อถึงขั้นตอนนี้ ให้ผสมกุ้งกับผักและปิดท้ายด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย ใส่ข้าวบาสมาติที่สะเด็ดน้ำไว้
- ปล่อยให้ไส้เย็น
- เตรียม "กาว" สำหรับเครปโดยผสมแป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชากับน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ดำเนินการต่อด้วยการเติมเครป วางไส้หนึ่งช้อนเต็มบนขอบด้านหนึ่งของเครป พับขอบเข้าหากึ่งกลางเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออก ม้วนเครปขึ้นเพื่อให้ไส้แน่น จากนั้นทาด้วยกาวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ดำเนินการตามนี้จนกว่าคุณจะทำส่วนผสมทั้งหมดเสร็จ
- อุ่นน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ ปอเปี๊ยะสีน้ำตาลทุกด้านรักษาเปลวไฟสูง จากนั้นลดความร้อน ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- ให้บริการ.
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
นี่คือปอเปี๊ยะที่ดีของฉันที่มาเยือนอีกครั้ง! คุณยังสามารถเตรียมมันด้วยไส้อื่น ๆ ได้: พวกเขายังยอดเยี่ยมกับวุ้นเส้นถั่วเหลืองปรุงรสด้วยผัก! เห็นแล้วเชื่อ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ปอเปี๊ยะพร้อมข้าวและกุ้งเป็นอาหารที่ยากต่อการจำแนกในอาหารจานแรก อาหารจานหลัก และอาหารจานพิเศษ พวกเขาส่วนใหญ่ให้คาร์โบไฮเดรต แต่ส่วนของโปรตีนและไขมันมีส่วนอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด ปริมาณเส้นใยอยู่ในค่าเฉลี่ยและของคอเลสเตอรอลไม่มากเกินไป ปอเปี๊ยะพร้อมข้าวและกุ้งเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ยกเว้นการแพ้หรือแพ้ส่วนผสมใดๆ เช่น หอย ส่วนเฉลี่ย (ถ้าเป็นอาหารจานแรกหรือจานแรก) ประมาณ 200 กรัม (145.290 กิโลแคลอรี)
.jpg)
