ไวน์แดงและไวน์ขาว: ไหนดีกว่ากัน?

และสีขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน ไวน์ทำมาจากน้ำองุ่นหมัก องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยว บด และใส่ในถังหรือถังเพื่อหมัก กระบวนการหมักจะเปลี่ยนน้ำตาลธรรมชาติของน้ำองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์ การหมักอาจเกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติ แต่บางครั้งผู้ผลิตไวน์ก็เติมยีสต์เพื่อช่วยควบคุมกระบวนการ
องุ่นที่อัดแล้วจะถูกส่งผ่านการกดเพื่อขจัดเปลือกและตะกอนอื่น ๆ ไม่ว่าขั้นตอนนี้จะทำก่อนหรือหลังการหมักพร้อมกับสีขององุ่นจะเป็นตัวกำหนดว่าไวน์จะกลายเป็นสีแดงหรือสีขาว ในการทำไวน์ขาว องุ่นจะถูกกดก่อนการหมัก ปกติแล้ว ไวน์แดงจะถูกกดหลังจากการหมัก

ควรสังเกตว่าไม่ควรส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อปรับปรุงสุขภาพ เนื่องจากผลกระทบที่เป็นอันตรายอาจเกิดขึ้นได้เมื่อเกินปริมาณที่แนะนำ ประโยชน์ที่ได้รับจากไวน์จำนวนจำกัดที่นำมาใช้ในอาหารอาจทำให้เป็นโมฆะและในทางกลับกันก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

และสารเรสเวอราทรอล ไวน์ขาวยังมีสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์เหล่านี้อยู่บ้าง แต่โดยทั่วไปจะมีปริมาณที่ต่ำกว่ามาก

ระหว่างไวน์ขาวและไวน์แดง หมายถึง แก้วขนาด 150 มล. โดยรวมแล้ว ไวน์แดงมีประโยชน์มากกว่าไวน์ขาวเล็กน้อย เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดสูงกว่า อย่างไรก็ตาม ไวน์ขาวมีแคลอรี่น้อยกว่า

  ไวน์แดง ไวน์ขาว แคลอรี่ 125 121 คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม 4 กรัม น้ำตาล 1 กรัม 1 กรัม แมงกานีส 10% ของ RDI 9% ของ RDI โพแทสเซียม 5% ของ RDI 3% ของ RDI แมกนีเซียม 4% ของ RDI 4% ของ RDI วิตามิน B6 4% ของ RDI 4% ของ RDI เหล็ก 4% ของ RDI 2% ของ RDI ไรโบฟลาวิน 3% ของ RDI 1% ของ RDI ฟอสฟอรัส 3% ของ RDI 3% ของ RDI ไนอาซิน 2% ของ RDI 1% ของ RDI แคลเซียม วิตามินเค สังกะสี 1% ของ RDI 1% ของ RDI : การศึกษามากกว่า 100 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางเชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคหัวใจลดลง 25-40%

ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

ระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น: แม้แต่แอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางก็ดูเหมือนจะช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้

ลดความเสี่ยงของโรคทางระบบประสาท: ปริมาณไวน์ที่จำกัดในอาหารทำให้ความเสี่ยงในการเกิดโรคทางระบบประสาทลดลง เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสันลดลง

ลดความเสี่ยงของโรคข้อเข่าเสื่อม

. ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะไวน์ประกอบด้วยสารประกอบที่มีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ เหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ไวน์แดงสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ "ดี" ซึ่งเชื่อมโยงกับอัตราการเป็นโรคหัวใจที่ลดลง

การบริโภคอย่างจำกัดสามารถชะลอความเสื่อมของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบของ resveratrol ซึ่งเป็นสารประกอบที่คล้ายกับสารต้านอนุมูลอิสระในไวน์แดง Resveratrol ดูเหมือนจะป้องกันการก่อตัวของอนุภาคโปรตีนที่เรียกว่า beta-amyloids ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในสมองซึ่งเป็นจุดเด่นของโรคอัลไซเมอร์

: ป้องกันความเสียหายต่อกระดูกอ่อน

ช่วยในเรื่องโรคเบาหวาน: เพิ่มความไวต่ออินซูลิน ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง resveratrol ป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน

มันต่อต้านริ้วรอยของเซลล์และต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

Alchermes อื่น ๆ การทดสอบแอลกอฮอล์ การทดสอบแอลกอฮอล์ Alcopops ค็อกเทล การคำนวณหน่วยแอลกอฮอล์ คอนญัก Gin Grappa ระดับแอลกอฮอล์ Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco รัม รัมเชอร์รี่ ไวน์อัดลม ไวน์ ไวน์พอร์ต เวอร์มุต วอดก้า Vov วิสกี้ หมวดหมู่ อาหารที่มีแอลกอฮอล์ ธัญพืชเนื้อสัตว์และอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นมและ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์การประมง โคลคัท เครื่องเทศ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ของหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนัก สูตรอาหารสำหรับผู้หญิง แม่ และพ่อ สูตรอาหารสากล สูตรอีสเตอร์ สูตรเซลิแอค สูตรเบาหวาน สูตรวันหยุด สูตรอาหารวันวาเลนไทน์ สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค สูตรมังสวิรัติ