สลัดฤดูร้อนกับ PROSCIUTTO แตงโมและกุ้ง

บัตรประจำตัวของสูตร

64 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

บรั่นดีครึ่งแก้ว
เกลือ 1 หยิบมือ
ร็อคเก็ต 50 กรัม
แฮมดิบ 100 กรัม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
ไม่บังคับ: ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ
แตง1กก
น้ำมะนาวไม่ผสมครึ่งถ้วย
กุ้ง 200 กรัม
กุ้ยช่ายฝรั่ง 4-5 ต้น
ถาม พริกไทย

วัสดุที่จำเป็น

เขียงหั่นอาหาร
มีดคม
ช้อนโต๊ะ
สกาวิโน
ชามเล็ก
กระทะหินหรือไม่ติดกระทะ
แผ่นเสียง

การตระเตรียม

ขั้นแรกเตรียมแตง: ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก จากครึ่งหนึ่งรับลูกบอลจำนวนมากด้วยความช่วยเหลือของผู้ขุด อย่างไรก็ตาม อีกครึ่งหนึ่งทำชิ้น "เสี้ยว" แบบคลาสสิก
เตรียมน้ำสลัด. ในชาม เทน้ำมะนาวและน้ำมัน ปรุงรสผักร็อคเก็ตด้วยน้ำสลัดนี้ เติมเกลือและพริกไทยด้วย
ตั้งกระทะบนไฟ: เมื่อร้อนมาก ให้นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วไปสีน้ำตาล คลุกเคล้ากับบรั่นดีเล็กน้อย กุ้งต้องใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที

ทางเลือก
ผู้ที่ไม่ชอบลิ้มรสกุ้งบรั่นดีสามารถเลือกวิธีการนึ่งที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติมากขึ้นหรือในน้ำเกลือเดือด: กุ้งจะพร้อมในเวลาไม่กี่นาที

คลุมแฮมดิบสักสองสามลูก พยายามทำเป็นมัด ปิดมัดด้วยก้านกุ้ยช่าย
ห่อหางกุ้งด้วยแฮมดิบด้วยกุ้ยช่าย (ซึ่งมีจุดประสงค์ในกรณีนี้คือการตกแต่งโดยเฉพาะ)
เติมผักร็อคเก็ตครึ่งเปลือกของแตง จากนั้นจัดเรียงแฮมดิบ ลูกแตง และหางกุ้งที่ปิดไว้อย่างเป็นระเบียบ
เมื่อกุ้งเหลือ "ธรรมชาติ" ให้สร้างมงกุฎตามขอบเปลือกแตงทั้งหมด
ห่อแฮมดิบบนแตง "เสี้ยว" บางชิ้น
เสิร์ฟทันที จัดแตงชิ้น มัด เปลือกยัดไส้แตงโมและจรวดบนจานอย่างมีศิลปะ ปิดท้ายด้วยใบสะระแหน่สองสามใบ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

"แตง กุ้ง และสลัดดิบ" นี้เป็นเพลงสวดสำหรับฤดูร้อนอย่างแท้จริง สวยจนแทบจะอดใจไม่ไหวที่จะกินมัน บางทีฉันอาจจะใช้มันเป็นแกนกลาง
ลองริซอตโต้กับ Prosciutto และ Melon ด้วย!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

สลัดฤดูร้อนของแตงโม แฮม และกุ้งเป็นอาหารทั่วไปของฤดูร้อน โดยให้ไขมันในปริมาณที่ต่ำมาก รองลงมาคือโปรตีน (ในปริมาณปานกลาง แต่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง) และคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายในผัก (ฟรุกโตส) สลัดฤดูร้อนโดยเฉลี่ยประกอบด้วยแฮม แตง และกุ้งประมาณ 300 กรัม (190 กิโลแคลอรี)