หลังจาก "สปาเก็ตตี้ 5 แคลอรี" ฉันก็อดไม่ได้ที่จะเสนอ "อาหารพิเศษที่มีกลูโคแมนแนนเป็นส่วนประกอบหลัก: บุกริซิโน" เป็นอาหารที่ปรุงด้วยเส้นใยอาหารพิเศษที่เรียกว่าบุก ซึ่งให้ตัวเองทำอาหารจานแรกแบบเบาๆ ไขมันและแคลอรีต่ำ และปราศจากกลูเตน มาดูวิธีทำข้าว 5 แคลอรีกับผักกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 42 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- 250 กรัม konjac gum risino
- ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 120 กรัม
- บวบ 120 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- พริก 120 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
วัสดุที่จำเป็น
- กระชอน
- หม้อพร้อมฝาปิด
- เขียง
- มีด
- กระทะพร้อมฝาปิด
การตระเตรียม
- ล้างผัก. ล้างพริก แกะก้าน แกะไส้และเมล็ดพืช แล้วหั่นเป็นชั้นๆ
- ล้างบวบหั่นก้านและหั่นเนื้อเป็นก้อน
- ปอกเปลือกถั่วและต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที หรือละลายถั่วและผสมกับผักที่เหลือ
- ปอกแครอทเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดผัก (แครอท บวบ พริก และถั่ว) โดยตั้งไฟปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยปาปริก้าหวานเพื่อลิ้มรส หลังจากผักสุกดีแล้ว ให้ลดระดับของไฟลง ความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
อีกทางหนึ่ง
ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ปรุงริซิโนด้วยแครอท คอร์เกตต์ ถั่วและพริก อย่างไรก็ตาม ผักอื่นๆ ก็สามารถนำมาใช้ได้ เช่น มะเขือม่วง แรดิชิโอ ถั่วเขียว มะเขือเทศหรืออื่นๆ- ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
- เปิดบรรจุภัณฑ์ของบุกริซิโนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
- จุ่มริซิโนลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
คุณรู้หรือเปล่าว่า
กลูโคแมนแนนเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้จากมันโนส ซึ่งมีอยู่ในหัวบุก เมื่อสัมผัสกับน้ำจะไม่แตกตัวเป็นน้ำตาลธรรมดาแต่เพิ่มปริมาตรให้กลายเป็นก้อนเจลาตินและหนาแน่นที่ขยายผนังกระเพาะอาหารด้วยอาการเบื่ออาหาร (ลดความรู้สึกหิว) ระบุในกรณีที่มีอาการท้องผูกและเป็นดังนี้ อาหารเสริมลดน้ำหนัก.
มันให้แคลอรีน้อยมากเพราะไฟเบอร์ไม่ถูกย่อยโดยร่างกาย เหลือไว้แต่ความรู้สึกทั่วไปของความอิ่ม- ระบาย risino และเพิ่มลงในผัก
- ปล่อยให้ปรุงรสสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันทีกับผักชีฝรั่งสด
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ วีแกน และปราศจากกลูเตน! โปรดจำไว้ว่าแคลอรี่ขึ้นอยู่กับประเภทของซอสที่คุณเลือกเพื่อปรุงแต่งรสริซิโนบุก: เมื่อพิจารณาจากไขมันและแคลอรี่ เราจะสามารถตอบสนองกระเพาะอาหารและเพดานปากได้โดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักร่างกาย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Risino di Konjac กับผักเป็นอาหารจานแรกที่ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ โดยมีความหนาแน่นของพลังงานต่ำมากและความชุกของแคลอรี่ที่เกิดจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตประเภทง่าย ๆ (ฟรุกโตส); โปรตีนที่แทบไม่เกี่ยวข้องกันนั้นมีคุณค่าทางชีวภาพต่ำ คลอเรสเตอรอลขาดและไฟเบอร์มากเกินพอ Risino di Konjac กับผักเป็นอาหารที่ให้ตัวเองกับอาหารส่วนใหญ่รวมทั้งอาหารสำหรับการรักษาน้ำหนักเกิน, โรคเมตาบอลิซึม, การแพ้กลูเตนและแลคโตส; ได้รับอนุญาตในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ อาจไม่เหมาะในกรณีที่มีอาการลำไส้แปรปรวนหรือมีความทนทานต่อใยอาหารไม่ดี
ส่วนเฉลี่ยของ Konjac Risino กับผัก (น้ำหนักของวัตถุดิบ) อยู่ที่ประมาณ 150 กรัม (125 กิโลแคลอรี)
.jpg)
