บราวนี่ (เวอร์ชั่นไลท์)

บัตรประจำตัวของสูตร

430 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับ 12 บราวนี่

ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
เนย 80 กรัม
แป้งขาว 80 กรัม ชนิด 00
น้ำตาล 150 กรัม
ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
เฮเซลนัท 80 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
ผงฟู 5 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

กระทะสี่เหลี่ยมจากด้านข้าง 22 ซม.
ชาม
เขียง
มีด
กระดาษรองอบ
ตะแกรง

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 ° C
สับดาร์กช็อกโกแลตอย่างหยาบและผสมในชามพร้อมกับเนย
ละลายช็อกโกแลตกับเนยในไมโครเวฟหรือในหม้อต้มสองชั้น
สับเฮเซลนัทด้วยมีดเหลือชิ้นค่อนข้างใหญ่

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ไม่ใช่ทุกสูตรในการเตรียมบราวนี่รวมถึงการใช้เฮเซลนัท: ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของเฮเซลนัทก็สามารถละเว้นจากแป้งได้
สามารถใช้อัลมอนด์แทนได้
โดยทั่วไปแล้ว บราวนี่จะปรุงด้วยน้ำตาลและเนยในปริมาณที่สูงกว่า: ในที่นี้เราขอเสนอแบบแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อยแทน

ผสมน้ำตาลกับช็อกโกแลตละลาย แล้วใส่แป้งร่อน ผงฟู เกลือเล็กน้อย และไข่ ผสมทุกอย่างจนได้ครีมที่เนียนนุ่ม
ปูถาดสี่เหลี่ยมด้าน 22 ซม. รองกระดาษ parchment
กระจายแป้งในกระทะและปรับระดับด้วยไม้พาย
วางกระทะในเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที

คุณรู้หรือเปล่าว่า
เพื่อให้ได้ขนมที่อ่อนโยน เราแนะนำให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กแบบแห้ง เราแนะนำให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที

นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอและรับ 12 สี่เหลี่ยม
เสิร์ฟบราวนี่กับโรยน้ำตาลผงหรือไอศกรีมหนึ่งช้อน

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดพวกมันเป็น "เบา" อย่างถูกต้อง แต่เมื่อเปรียบเทียบกับบราวนี่คลาสสิกแล้ว เราพบว่ามีไขมันและน้ำตาลน้อยกว่า ถามว่าดีไหม? ลองพวกเขา: พวกเขาจะทำให้คุณพูดไม่ออก!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

บราวนี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง โดยมักให้พลังงานจากไขมัน รองลงมาคือคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน ในบรรดากรดไขมันนั้นส่วนใหญ่มีความอิ่มตัวและปริมาณคอเลสเตอรอลก็มากเช่นกัน เส้นใยไม่ขาด
แม้ว่าสูตรนี้จะมีแคลอรี่น้อยกว่าสูตรดั้งเดิมมาก แต่ก็ไม่ได้ให้ความสำคัญกับอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร
ส่วนเฉลี่ยของบราวนี่สอดคล้องกับประมาณ 30 กรัม (130 กิโลแคลอรี)