ชะเอมก็คือ Glycyrrhiza glabraเป็นพืชตระกูล Leguminosae ซึ่งปลูกในอิตาลี ตุรกี สเปน และกรีซ ซึ่งใช้รากและสโตลอน (ลำต้น) ยาถูกทำให้แห้งบนชั้นวางเป็นชิ้น ๆ โดยทั่วไปประมาณ 15-20 ซม. มีเปลือกมีลักษณะเป็นแผลเป็นชัดเจน เหลือไว้โดยรากรองที่ต้องกำจัดทิ้งและทิ้งรอยเหลืองไว้ ส่วนสีเหลืองคือส่วนภายใน ชะเอมเทศเป็นยาที่มีรสหวานและเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นต้นซึ่งกำหนดโดยซาโปนินกลีเซอไรซินโดยเฉพาะจาก aglycone เพื่อกำหนดรสหวานในโมเลกุลไตรเทอร์พีนนี้เป็นความสัมพันธ์ของหน้าที่ทางเคมีหลายอย่างอย่างแม่นยำซึ่งมีปฏิสัมพันธ์ในลักษณะเฉพาะ ด้วยตัวรับภาษาและขากรรไกร รสหวานของชะเอมเทศใช้เป็นยาสมุนไพรเพื่อทำให้ชาสมุนไพรหวานและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสมบัตินี้น่าสนใจมากเพราะช่วยให้คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์หวานและชาสมุนไพรได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีปัญหาในการให้ความหวานในรูปแบบหวาน ชะเอมจึงถูกนำมาใช้ในแปลงสมุนไพรเป็นเครื่องปรุงอย่างง่าย อย่างไรก็ตาม glycyrrhizin ยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ : ต่อต้านการเกิดแผล (ปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการอักเสบและป้องกันการเริ่มเป็นแผล) และเสมหะ ปัญหาของชะเอมมักเชื่อมโยงกับซาโปนินซึ่งในขณะเดียวกันก็สร้างการชดเชยน้ำเกลือโดยเฉพาะในคนที่ใช้และบริโภคชะเอมอย่างกว้างขวางหรือในทางกลับกันซึ่งมีการชดเชยแรงดันและใช้ยานี้อยู่แล้ว ความสมดุลของน้ำ - น้ำเกลือเป็นตัวกำหนดความเสถียรหรือการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิต เพียงแค่ผ่านกลไกออสโมติก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชะเอมชอบการกำจัดโพแทสเซียมและความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง การบริหารชะเอมผ่านผลิตภัณฑ์สมุนไพรจึงต้องได้รับการตรวจวัดเสมอและเสมอมา ชะเอมยังมีสารฟลาโวนอยด์ที่สามารถมีคุณสมบัติเกี่ยวกับน้ำดีและน้ำมูกไหล ซึ่งหมายถึงการทำงานของตับและส่วนใหญ่อยู่ที่ถุงน้ำดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมายถึงความสามารถในการหลั่งน้ำดีในแง่ของปริมาณของน้ำดีและความสามารถในการหลั่งน้ำดีในแง่ของการหดตัวของกล้ามเนื้อที่ล้อมรอบถุงน้ำดีทั้งหมด ชะเอมยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อน ๆ เชื่อมโยงกับ " ระคายเคือง ของซาโปนินในลำไส้
บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "ชะเอมเทศ - glycyrrhizin"
- ซาโปนิน
- เภสัช
- เกาลัดม้าและไม้เลื้อยเพื่อเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
