ใครว่าเตรียมพุดดิ้งด้วย B ตัวพิมพ์ใหญ่ คุณต้องใช้ไข่จำนวนมากและเนยในปริมาณที่เกินจริง วันนี้เราจะมาสนุกกันในการเตรียมพุดดิ้งโกโก้เบา ๆ "LIGHT" เพราะมันเตรียมโดยไม่ใช้ไข่และ (แน่นอน) ไม่มีเนย . ลดแคลอรีให้มากขึ้น เราจะใช้นมพร่องมันเนย โกโก้ขม และแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตส
วิดีโอสูตร
บัตรประจำตัวของสูตร
- 89 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับพุดดิ้ง
- แป้งข้าวเจ้า 45 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม หรือฟรุกโตส 20 กรัม
- นมพร่องมันเนย 500 มล
- เหล้าส้มครึ่งแก้ว
- โกโก้ขม 40 กรัม
ในการตกแต่ง
- 200 กรัม (เปลือกและเนื้อ) ส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อพร้อมฝา 1 ใบ
- 1 แส้
- 1 กระชอน
- ชามพุดดิ้ง
- 1 หม้อ lolly หรือ 1 ช้อนไม้
- มีดปอกส้ม 1 เล่ม
- แปรงขนาดเล็ก 1 อัน
การตระเตรียม
- ขั้นแรก โอนแป้งข้าวเจ้าและร่อนโกโก้ที่ไม่ได้ทำให้หวานลงในหม้อ เทนมลงไป คนแรงๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน
- จากนั้นเพิ่มฟรุกโตสและผสม
- เพิ่มเหล้ารัมหรือ Grand Marnier เพื่อปรุงรสส่วนผสม
- นำทุกอย่างไปต้มโดยรักษาความร้อนปานกลางและคนบ่อยๆ
คำแนะนำตกลง
แนะนำให้แปรงชาม (แม่พิมพ์) ก่อนเทพุดดิ้ง: สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้พุดดิ้งเกาะติดกับภาชนะและเพื่อความสะดวกในการกำจัดออกจากแม่พิมพ์ (เช่น การแยกพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์)- ต้มพุดดิ้งสักสองสามนาทีก่อนปิดไฟแล้วเทลงในชามทันที
- รอสักครู่ แล้วคว่ำชามบนจานรอง: พุดดิ้งจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย โดยคงรูปทรงของภาชนะไว้
- ตกแต่งด้วยผิวส้มและมะนาวฝานเป็นแว่นบางๆ
- เสิร์ฟเย็น.
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
พุดดิ้งเบา ๆ กับโกโก้ขมปรุงด้วยนมพร่องมันเนย ไม่ใส่ไข่ และไม่มีเนย เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ เราจึงลดแคลอรีโดยที่ยังคงรสชาติเข้มข้นไว้ และ เสพติดพุดดิ้งพุดดิ้งข้าวโอ๊ตโกโก้ก็อร่อยมาก ของว่างที่ดีสำหรับทุกคน
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
พุดดิ้งโกโก้รสส้มมีแคลอรีต่ำและเหนือสิ่งอื่นใดคือของหวานแบบลีน สปูน มีปริมาณพลังงานที่ช่วยให้คุณใช้ส่วนต่างๆ ได้สูงกว่า 60-80 กรัม และในขณะเดียวกัน สัดส่วนของไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลทั้งหมดยังคงอยู่ ต่ำมากจนไม่มีข้อห้ามในการบริโภคบ่อย ๆ ในทางกลับกัน ควรระลึกไว้เสมอว่าการบริโภคน้ำตาลอย่างง่ายนั้นแตกต่างกันมากระหว่างสูตรที่มีฟรุกโตสและซูโครสดังนั้นจึงแนะนำให้เลือก ฟรุกโตสเพื่อให้มีทั้งการบริโภคพลังงานและปริมาณน้ำตาลดัชนีน้ำตาลสูง (ซูโครสกลูโคส)
