ง่าย DUKAN เค้ก

บัตรประจำตัวของสูตร

270 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

ไข่ขาว 160 กรัม (4 ขนาดกลาง)
โกโก้ขม 15 กรัม
รำข้าวโอ๊ต 150 กรัม
สารให้ความหวาน TIC 25 หยด หรืออิริทริทอล 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่แดง 80 กรัม (4 กลาง)
กรีกโยเกิร์ต 170 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

แส้ไฟฟ้า
ชาม
ทัพพีไม้
ไม้พาย
กระทะบานพับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
กระดาษรองอบ
ตะแกรง
เครื่องชั่งที่แม่นยำ

การตระเตรียม

ในชาม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น รำข้าวโอ๊ต อิริทริทอล โกโก้ขมที่ร่อน แป้งข้าวโพด และผงฟูลงในชาม

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้ เราใช้อีริทริทอล ซึ่งเป็นโพลิออลที่มีดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์และให้ความหวาน 70% เมื่อเทียบกับซูโครส ให้พลังงานเพียง 0.2Kcal/g. หรือใช้สารให้ความหวาน TIC แบบหยดหรือซูคราโลสก็ได้

ปอกเปลือกไข่และแบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย
ในขณะเดียวกัน ให้ผสมไข่แดงกับกรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำกับส่วนผสมแห้งจนได้ครีมที่ค่อนข้างข้น
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment; หรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแทนก็ได้
ผสมไข่ขาวอย่างช้าๆ ทีละน้อยๆ กับครีมที่ได้ ระวังให้ผสมจากบนลงล่างเสมอ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเลอะเทอะ
เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วนำเข้าอบในเตาอบร้อน (180 ° C) ประมาณ 25 นาที

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ของหวานนี้เป็นตัวอย่างของวิธีการที่จะได้รับความสุขจากอาหารโดยไม่ต้องอดอาหารมากเกินไป ไม่เชื่อ? จากนั้นเตรียมเค้กที่สวยงามตามหลักปรัชญา Dukan และอย่าพลาดสูตร Dukan muffin ของฉัน

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Dukan Plain Cake เป็นขนมที่มีโปรตีนสูงไขมันต่ำและมีคุณค่าทางชีวภาพสูง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตมีมากแต่ปริมาณพลังงานโดยรวมไม่สูงที่สุด โคเลสเตอรอลในอาหาร Dukan Plain Cake นั้นสูงมากและเป็นปัจจัยจำกัดในอาหารของผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ไฟเบอร์มีมากมาย ส่วนเฉลี่ยของ Dukan Plain Cake อยู่ที่ประมาณ 30-35g (80-95kcal)