วันนี้เราจะมาสนุกกับการรังสรรค์สูตรพิเศษที่สามารถปรับให้เข้ากับการทำอาหารอย่างอื่นได้ไม่รู้จบ ส่วนผสมหลักคือ อะโวคาโด ผลไม้จากอเมริกาที่ชาวอิตาลีชอบมากๆ อะโวคาโดเป็นผลไม้ชนิดพิเศษเพราะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ ไขมันที่มีเนื้อเนยและรสที่เป็นกลาง อะโวคาโดมีคุณสมบัติทางโภชนาการอย่างแม่นยำเพื่อใช้แทนเนยจากสัตว์หรือมาการีน วันนี้ เราจะมาดูวิธีการใช้อะโวคาโดเพื่อให้ได้ครีมจากผักที่ละเอียดอ่อนและไม่เหมือนใคร!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 228 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- เนื้ออะโวคาโดสุกสะอาด 220 กรัม
- น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
- กลิ่นวานิลลา
- น้ำเชื่อมอากาเว่หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- มิกเซอร์
- เขียง
- มีด
การตระเตรียม
- อะโวคาโดสุกผ่าครึ่งตามยาว ถอดแกนออกโดยใช้มีด ปอกอะโวคาโดแต่ละครึ่งแล้วตัดเนื้อออก
คำแนะนำโอเค
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อะโวคาโดควรจะสุกมาก เพื่อให้เข้าใจถึงระดับความสุกที่เหมาะสม เพียงใช้นิ้วกดเปลือกด้วยวิธีที่ละเอียดอ่อน: หากนิ้วจมลงเล็กน้อย แสดงว่าอะโวคาโดสุกที่จุดที่ถูกต้อง- ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อน
- รวมเนื้ออะโวคาโดในเครื่องปั่น เติมผิวเลมอน น้ำผลไม้ครึ่งหนึ่ง น้ำเชื่อมหางจระเข้ และกลิ่นวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ปั่นเป็นช่วง ๆ จนส่วนผสมชวนให้นึกถึงความสม่ำเสมอของครีม
- “ครีม” อะโวคาโดพร้อมแล้วและสามารถใช้ตกแต่งคัพเค้ก เติมเค้ก หรือทำชีสเค้กได้
เวอร์ชั่นเค็ม
ผู้ที่ต้องการได้รับครีมอะโวคาโดเพื่อเพิ่มรสชาติคานาเป้ ขนมปังปิ้ง ครูตองซ์ หรือแซนวิช สามารถทำแบบเผ็ดได้ ในกรณีนี้ แนะนำให้ผสมเนื้ออะโวคาโดสุกกับกระเทียมหนึ่งกลีบ เกลือเล็กน้อย ปาปริก้าครึ่งช้อนชา และสมุนไพรหอม (เช่น ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา กุ้ยช่าย)ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
การเตรียมครีมอะโวคาโดนั้นง่ายมาก: ในเวลาเพียง 5 นาที เราก็ได้ครีมพิเศษสำหรับทำขนมหวาน ตกแต่งมัฟฟิน หรือเติมครีมพัฟ! ครีมอะโวคาโดหวานหรือเผ็ดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ครีมอะโวคาโดเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชและจัดอยู่ในกลุ่มไขมันปรุงรสด้วย
เมื่อเทียบกับอาหารประเภทเดียวกัน อาหารให้พลังงานในระดับปานกลาง (ต่ำกว่าครีมจากสัตว์) แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในที่สุด กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเหนือสิ่งอื่นใด และเปปไทด์มีแนวโน้มที่จะมีคุณค่าทางชีวภาพต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอลและไฟเบอร์มีอยู่ในปริมาณที่ดีเยี่ยม
ครีมผักอะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้ควบคุมอาหารได้ทุกประเภท หากใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ก็ไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ เหมาะสำหรับการแพ้แลคโตสและกลูเตน นอกจากนี้ยังเหมาะสมกับระบบการปกครองของอาหารมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
ปริมาณเฉลี่ยของครีมผักอะโวคาโดอยู่ที่ประมาณ 25-50 มล. (55-115 กิโลแคลอรี)
