ขนมปังกล้วยไร้เนย

คุณกำลังวางแผนบรันช์สไตล์อเมริกันหรือไม่? บนโต๊ะ ต้องมีขนมปังกล้วย เค้กลูกพลัมที่ทำจากกล้วยหอมกลิ่นอบเชย! เค้กนี้ถูกมองว่าเป็นของหวาน "ฟื้นฟู" ซึ่งมีประโยชน์มากในการให้ชีวิตใหม่แก่กล้วยที่สุกเกินไป

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 234 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • เนื้อกล้วยสุก 300 กรัม
  • น้ำมะนาวไม่ผสมน้ำ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 6 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา
  • อบเชย 1 หยิบมือ
  • แป้งขาวชนิด 00 . 250 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด 60 มล.
  • ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
  • น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
  • นม 130 มล.

  วัสดุที่จำเป็น

  • แม่พิมพ์มัฟฟิน ขนาด 10 x 10 x 30 ซม.
  • ชาม
  • ตะแกรง
  • แส้ไฟฟ้า
  • ส้อม
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร

  การตระเตรียม

  1. ในชาม ใช้ไข่กับน้ำตาลทรายแดงและเกลือสักสองสามนาทีจนส่วนผสมฟูและนิ่ม

  คุณรู้หรือเปล่าว่า
  สูตรดั้งเดิมต้องใช้เนย: เราขอเสนอแบบที่มีน้ำมันแทน!

  2. ปอกกล้วยแล้วบดเนื้อด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันก่อนวัยอันควร

  คุณรู้หรือเปล่าว่า
  เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ให้ใช้กล้วยสุกมากซึ่งมีผิวเกือบดำ ความนุ่มและปริมาณน้ำตาลของกล้วยนั้นเหมาะสำหรับการทำขนม

  3. ใส่น้ำมัน กล้วยบด และนมลงในโฟมไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยอบเชยและวานิลลา
  4. ร่อนแป้งและ ทีละน้อย เติมลงในส่วนผสม สุดท้าย เติมสารช่วยเร่งโดยผสมครีมออฟทาร์ทาร์กับเบกกิ้งโซดา หรือใช้ผงฟู 10 กรัม
  5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ก้อนขนาด 10 x 10 x 30 ซม. จากนั้นปรับระดับและอบที่ 160 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
  6. นำออกจากเตา พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟโดยหั่นขนมปังกล้วยเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับแยม เนย หรือครีมเฮเซลนัทตามต้องการ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  รูปแบบมีมากมาย: คุณสามารถทำให้ขนมปังกล้วยอร่อยขึ้นด้วยช็อกโกแลตชิป บลูเบอร์รี่ หรือผลไม้แห้ง! รุ่นโปรดของฉัน? กับผลไม้สีแดงแน่นอน!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  ขนมปังกล้วยไร้เนยเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มขนม
  มันมีแหล่งพลังงานที่สำคัญ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
  คาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่ซับซ้อนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูง
  คอเลสเตอรอลและไฟเบอร์มีความเกี่ยวข้อง
  ขนมปังกล้วยที่ไม่มีเนยไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ในกรณีของน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 hypertriglyceridemia และ hypercholesterolemia จำเป็นต้องลดสัดส่วนและความถี่ของการบริโภค
  มีกลูเตนและไม่ให้อาหารสำหรับโรค celiac
  มันไม่ได้ให้แลคโตสและให้คุณค่าทางโภชนาการกับการแพ้นี้
  เป็นที่ยอมรับโดยปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่โดยมังสวิรัติ
  ส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 40-50 กรัม (95-115 กิโลแคลอรี)