แซลมอนในโยเกิร์ต

บัตรประจำตัวของสูตร

138 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

แซลมอนสด 2 ชิ้น (500 กรัม)
โยเกิร์ต 125 กรัม
นม 100 มล.
แป้งข้าวโพด 5 กรัม
พริกไทยชมพู 1 ช้อนชา
ถามข เกลือ
กุ้ยช่ายต้นสองสามต้น

วัสดุที่จำเป็น

กระทะพร้อมฝาปิด
ชาม
ตัก
ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในชามผสมโยเกิร์ตธรรมดากับนม แป้งข้าวโพด เกลือและผลเบอร์รี่พริกไทยสีชมพู
ตั้งกระทะให้ร้อนจนแดง เมื่อถึงเวลานี้ ให้แซลมอนสไลด์ทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีทอง

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือเนยในการปรุงอาหาร: ปลาแซลมอนมีเนื้อค่อนข้างมันและสำหรับการทำสีน้ำตาลก็เพียงพอที่จะทำให้ปลาสุกบนจานร้อน
ขั้นตอนเดียวกันนี้สามารถทำซ้ำกับปลาประเภทอื่นได้ (เช่น ปลาทูน่า ปลานาก ฯลฯ)

เมื่อปลาแซลมอนเป็นสีน้ำตาล ให้เทซอสโยเกิร์ตหอมลงไป ปิดฝา ปิดไฟ แล้วปรุงประมาณสิบนาทีหรือจนกว่าซอสจะแห้ง
ปลาแซลมอนพร้อมแล้ว: เสิร์ฟพร้อมกุ้ยช่ายสับ แซลมอนสามารถทานคู่กับสลัดที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือซอสซิโตรเน็ต สลัดที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาวใช้เพื่อ "ขจัด" ปลาแซลมอน

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ปลาแซลมอนที่ปรุงในลักษณะนี้มีความพิเศษ แม้ว่าจะเป็นอาหารแคลอรีต่ำก็ตาม (จึงควรบริโภคเป็นบางครั้ง ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง) ก็สำคัญไม่แพ้กันที่ต้องจำไว้ว่าไขมันที่มีอยู่นั้นเป็น “ไขมันดี” " (คิดว่าสำหรับโอเมก้า 3 ปลาแซลมอนดูเหมือนว่าจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิตสูง) นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังให้โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง และไม่น่าแปลกใจเลยที่นักกีฬาและนักเพาะกายชื่นชอบปลาชนิดนี้ สรุปคืออาหารเพื่อสุขภาพทุกประการที่อุดมไปด้วยรสชาติและรสชาติ

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

แซลมอนกับโยเกิร์ตเป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารหรืออาหารจานหลัก
มีการบริโภคพลังงานโดยเฉลี่ยซึ่งส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต
กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัว เปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย (แลคโตส)
ไม่มีเส้นใยและมีคอเลสเตอรอลในปริมาณปานกลาง
ปลาแซลมอนในโยเกิร์ตยังเหมาะสำหรับการบริโภคในกรณีของโรคอ้วนและโรคทางระบบเผาผลาญที่รุนแรง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2, ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง และไขมันในเลือดสูง
มันมีแลคโตสเล็กน้อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ไม่ให้อาหารเนื่องจากการแพ้ทางสัมพัทธ์
ปราศจากกลูเตน
ปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติไม่อนุญาต
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 100-200 กรัม (140-280 กิโลแคลอรี)