เมื่อพูดถึง "พายเผ็ด" คุณนึกถึงอะไร? พายสอดไส้ผัก ชีส หรือเนื้อโคลด์คัทที่เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับอาหารที่ซับซ้อนกว่านั้น จริงไหม? โดยปกติพายเผ็ดจะปรุงด้วยขนมพัฟหรือขนมชอร์ตครัสแต่คุณเคยคิดที่จะเตรียมพายเผ็ดกับแป้งสตรูเดิ้ลหรือไม่? อันที่จริง วันนี้ฉันขอเสนอสตรูเดิ้ลรมควันที่พิเศษมาก แน่นอนว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ของฉัน! มาปรุงด้วยกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 203 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับพาสต้าที่น่าสงสาร
- แป้งขาวชนิด 00 . 250 กรัม
- น้ำ 65 มล.
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
แปรง
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
สำหรับการเติม
- สินค้าพร้อม: ถั่วเลนทิลแห้ง 400 กรัม
- ชีสรมควัน 100 กรัม
- จุด 100 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระดานขนม
- โรลลิ่งพิน
- เขียงและมีด
- จานอบ
- กระดาษรองอบ
- แปรง
- ชามเล็ก
- เครื่องตัดคุกกี้ (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
โปรดทราบ
ในการเตรียมสตรูเดิ้ลรมควันเราใช้พาสต้าที่ไม่ดี: สำหรับสูตร คุณสามารถปรึกษาวิดีโอนี้
สำหรับการเติมเราใช้ถั่วสำเร็จรูป: ในกรณีนี้ดูสูตรโดยคลิกที่วิดีโอนี้- คลึงแป้งธรรมดาสำหรับสตรูเดิ้ลด้วยหมุดกลิ้งจนได้สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แป้งจะต้องเกือบโปร่งใส เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ขอแนะนำให้คลึงพาสต้าแบบไม่ติดมันระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น
- ตัดจุดเป็นเส้นปกติมากหรือน้อยและชีสที่รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ
- กระจายถั่วที่ปรุงสุกแล้วตรงกลางสี่เหลี่ยม เพิ่มจุดและชีสด้วย
- พับด้านสั้น 2 ด้านของสี่เหลี่ยมผืนผ้าเข้าด้านในแล้วม้วนแป้งจากด้านยาว ระวังอย่าให้แป้งแน่นจนเกินไป ขอแนะนำให้ดำเนินการนี้บนกระดาษรองอบ
- ใช้เศษแป้งทำเป็นรูปทรงต่างๆ (เช่น รูปดาว หัวใจ ฯลฯ) โดยใช้ที่ตัดคุกกี้ วาง "บิสกิต" ที่ได้รับโดยตรงบนพื้นผิวของสตรูเดิ้ล แปรงพื้นผิวของสตรูเดิ้ลด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ
- อบสตรูเดิ้ลในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 35-40 นาที
- ตัดสตรูเดิ้ลเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณคิดอย่างไรกับสตรูเดิ้ลเผ็ดของฉัน? ที่บ้านฉันมักจะเตรียมไส้ริคอตต้าและผักโขมเป็นไส้ แต่ส่วนผสมพิเศษนี้ทำให้ฉันตื่นเต้นมากจนได้รับการสนับสนุนให้เสนอให้คุณ!
ลองสตรูเดิ้ลกับผักด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
สตรูเดิ้ลรมควันเป็นอาหารที่มีฟังก์ชั่นหลายอย่าง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก หรือ อาหารจานเดียว การบริโภคพลังงานไม่มากเกินไปและส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันบางส่วนตามมาในที่สุด เส้นใยที่มีอยู่เป็นอย่างดี สตรูเดิ้ลรมควันสามารถปรับเปลี่ยนตามบริบทได้ในอาหารหลายประเภท (ในส่วนที่ถูกต้อง) แม้ว่าจำเป็นต้องคำนึงถึงการบริโภคคอเลสเตอรอลที่มีนัยสำคัญ
ส่วนเฉลี่ยของ Salty Tart อยู่ที่ประมาณ 50 กรัมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย (100 กิโลแคลอรี) 150 กรัมสำหรับคอร์สแรก (300 กิโลแคลอรี) และ 300 กรัมสำหรับอาหารจานเดียว (600 กิโลแคลอรี)
