เฮ้ พวกแม่มดที่ดีของ My-personaltrainer ต้องการพาคุณไปนั่งไม้กวาดบินของเธอ: คุณต้องการไอเดียนี้ไหม ฉันจะพาคุณไปที่ห้องครัวของฉันและฉันจะเตรียมกระดูกให้คุณ! คุกกี้ฮัลโลวีนที่มีลักษณะเฉพาะเหล่านี้ แต่ฉันขอเสนอเวอร์ชั่นเวนิส: มาเตรียมกระดูกที่ตายแล้วกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 291 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
- แป้งแมนิโทบา 200 กรัม
- ยีสต์ต้ม 15 กรัม
- นม 70 มล.
- เนย 40 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- กลิ่นโป๊ยกั๊ก 1 ขวดหรือโป๊ยกั๊กครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 50 กรัม
- ไข่แดง 20 กรัม (1 ขนาดกลาง)
แปรง
- ไข่ขาว 40 กรัม (1 ขนาดกลาง)
วัสดุที่จำเป็น
- ชามขนาดต่างๆ
- ช้อนไม้
- ฟิล์มใส
- ถุงมือยาง (ไม่จำเป็น)
- เครื่องชั่งที่แม่นยำ
- จานอบ
- กระดาษรองอบ
- แปรง
การตระเตรียม
- ร่อนแป้งและเทลงในชาม
- บดยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แล้วละลายในนมอุ่นพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- ค่อยๆ ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในหม้อต้มสองชั้น
- เทเนยละลาย น้ำตาลที่เหลือ นมกับยีสต์และไข่แดงลงไปตรงกลางแป้ง ใส่โป๊ยกั๊ก (หรือรสเมล็ดโป๊ยกั๊ก) และเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงในชามก่อน จากนั้นจึงใช้มือบนกระดานทำขนม: คุณจะต้องได้แป้งที่เนียนและแน่นเหมือนขนมปัง
- วางโดลงในชามแล้วคลุมด้วยแผ่นฟิล์ม: พักในที่อุ่นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาตร
- ทำงานแป้งอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือ (ถ้าจำเป็น) ด้วยแป้งหนึ่งกำมือ แบ่งแป้งออกเป็น 12-14 ส่วนแล้วดึงสายไฟยาวประมาณ 10 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. จากแต่ละเส้น จากก้อนแต่ละก้อนตัดรูปร่างของกระดูกขยายส่วนกลางให้ยาวขึ้นและบวมที่ปลายตามที่แสดงในวิดีโอ
- จัดเรียงกระดูกที่ได้รับในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขและอบทันทีในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- นำกระดูกที่ตายแล้วออกจากเตาอบและทาผิวด้วยไข่ขาวเพื่อให้เป็นมันเงา
- ทิ้งกระดูกที่ตายแล้วให้พักและแข็งตัวในชั่วข้ามคืน (หรือ 8-10 ชั่วโมง)
- หลังจากเวลาที่จำเป็น ปรุงกระดูกอีกครั้งจากความตาย: จากนั้นใส่จานในเตาอบและปรุงอาหารที่ 150 ° C อีก 20 นาทีจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล กระดูกที่ตายแล้ว (ซึ่งไม่น่าแปลกใจคือ "ปรุงแบบทวิ" เพราะปรุงสองครั้ง) พร้อมที่จะลิ้มรสแล้ว
ความคิดที่ถูกต้อง
ตามประเพณี บิสกิตเหล่านี้ต้องมีเนื้อสัมผัสที่แข็งมาก (คล้ายกับกระดูก) ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สุกสองครั้งและกินอย่างหนักและกรุบกรอบ ผู้ที่ไม่ชอบขนมปังกรอบแข็งเป็นพิเศษสามารถหลีกเลี่ยงการปรุงครั้งที่สองได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้บิสกิตที่มีรูปร่างเหมือนกระดูกแต่ยังคงนิ่มอยู่ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ถ้าในคืนวันฮัลโลวีนที่มืดมิด เด็กๆ มาเคาะประตูบ้านคุณและถามว่า "หลอกหรือเลี้ยง" อย่าถูกจับโดยไม่ได้เตรียมตัวและมอบกระดูกที่ตายแล้วเหล่านี้ให้กับพวกเขา ใครจะรู้ว่าปีหน้าพวกเขาจะยังกล้าแสดงตัวต่อหน้าคุณอีก!
ฉันยังแนะนำเค้กฮัลโลวีนและคุกกี้รูปฟักทองด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
คุกกี้ฮัลโลวีน - Ossa di Morto - เป็นอาหารหวานที่ให้พลังงานเพียงเล็กน้อยแต่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในหมวดหมู่เดียวกัน แคลอรี่ของคุกกี้ฮัลโลวีนส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต (ซับซ้อนและเรียบง่าย); โปรตีนมีไม่มากนักแต่ไขมันมีปริมาณมากกว่า (ความชุกอิ่มตัว)คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้อง คุกกี้ฮัลโลวีน - กระดูกแห่งความตาย - เป็นอาหารที่ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในกรณีของอาหารที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและการรับประทานอาหารที่ต่อต้านโรคเบาหวาน ในอาหารที่มีแคลอรีต่ำ พวกมันสามารถรวมอยู่ในการบริโภคประจำวันได้เช่นกัน แต่ส่วนต่างๆ จะต้องเพียงพอ . คุกกี้ฮาโลวีนขนาดปานกลาง - Bones of Dead - ประมาณ 35g (100kcal)
