สลัดไข่ต้ม

บัตรประจำตัวของสูตร

147 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับสลัด

ไข่นกกระทา 160 กรัม (8 กลาง)
ไข่ลวก 160 กรัม (2 ขนาดกลาง, ไก่)
มะเขือเทศเชอรี่ 50 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งขาวมัดเล็ก (4-5 ชิ้น)
แครอท 100 กรัม
ผลไม้สีแดง 50 กรัม

สำหรับเปลือกทอง

ถั่วไพน์นัท 10 กรัม
เฮเซลนัท 30 กรัม
ถั่วลิสง 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

สำหรับการแต่งตัว

กุ้ยช่ายต้นสองสามต้น
น้ำมะนาวไม่ผสมน้ำ
พริกไทยชมพู 1 ช้อนโต๊ะ
ถาม เกลือ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสกัวคาโมเล่ 150 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

หม้อสำหรับต้มไข่
แผ่นเสียง
เขียง
มีด
กระทะทำอาหาร
มิกเซอร์
เครื่องปอกผัก

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมไข่ลวกตามที่แสดงในวิดีโอนี้

เวลาทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมไข่ลวก
ไข่ไก่ต้องใช้เวลา 8-10 นาทีในการปรุงในน้ำ ในขณะที่ไข่นกกระทาต้องใช้เวลา 4 นาที
เพื่อความสะดวกในการปอกเปลือก แนะนำให้แช่ไข่ลวก (เพิ่งออกจากน้ำหุงต้ม) ในน้ำและน้ำแข็ง

ในระหว่างนี้ ให้ล้างและทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง: ปอกเปลือกและปรุงในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาที)
ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้น
ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด
ล้างผลไม้สีแดงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำ
จัดฐานของจาน จัดเรียงผักและผลไม้สีแดงอย่างระมัดระวัง
เตรียมซอสกัวคาโมเล่ตามที่แสดงในวิดีโอนี้
เตรียมซอสซิโตรเน็ต (น้ำสลัดผัก) โดยผสมน้ำมัน เกลือ พริกไทยสีชมพู กุ้ยช่าย และมะนาวลงในชามขนาดเล็ก เทซอสมะนาวลงบนผัก
ดังนั้นเตรียมบราวนิ่งสำหรับไข่ลวก ในเครื่องปั่น ผสมถั่วลิสง ถั่วไพน์นัท และเฮเซลนัทเข้าด้วยกัน สับทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เทเนื้อสับลงในกระทะและปิ้งผลไม้แห้งโดยไม่ต้องปรุงรสอื่นใด
ปอกเปลือกไข่ลวกแล้วม้วนในเนื้อสับที่ปิ้งแล้ว
ผ่าครึ่งไข่ลวก ให้เปลือกกรอบติดแน่นดี
วางไข่ลวกครึ่งตัว (นกกระทาและไก่) ไว้ตรงกลางจาน โรยผักด้วยเนื้อสับที่เหลือและเสิร์ฟพร้อมกับซอสกัวคาโมเล่

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

และนี่คือความคิดของฉันเกี่ยวกับสลัดที่มีไข่ลวกและไข่ทองคำ: ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในมื้อกลางวันอีสเตอร์ที่สำคัญ หรือ - ทำไมไม่? - "สลัด" นี้เหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารจานเดียวในมื้อกลางวันฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง
พยายามสร้างหัวใจด้วยไข่ลวก: ค้นพบเคล็ดลับ!

ถ้าคุณชอบไข่ ลองไข่ของเราในสูตรไฟชำระเช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

สลัดไข่ต้มเป็นอาหารเย็นที่ตอบสนองบทบาทของคอร์สที่สองได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุดมไปด้วยไขมัน (ซึ่งทำหน้าที่ด้านพลังงานส่วนใหญ่) ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมีความเกี่ยวข้องน้อยกว่า การสลายตัวของไขมันเป็นที่โปรดปรานของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว แต่ปริมาณของคอเลสเตอรอลดูเหมือนมากเกินไป เส้นใยมีมากมาย
สลัดไข่ต้มเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้เกือบทุกประเภท ยกเว้นภาวะไขมันในเลือดสูง
ถ้าใช้เป็นจานเฉลี่ยประมาณ 150-200g (220-295kcal)