อะไรจะดีไปกว่าการแย่งชิงรอยยิ้มจากลูก ๆ ของคุณด้วยรอยยิ้มแบบอื่น?
ใช่แล้ว: วันนี้ห้องครัวของ My-personltrainer เต็มไปด้วยรอยยิ้ม: แท้จริงแล้ว! ในครัวที่คุณต้องการความสุข เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว: ดังนั้น นอกจากการทำอาหารด้วยรอยยิ้มแล้ว เราจะมาดูวิธีการปรุงอาหารกัน! อันที่จริงฉันจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมรอยยิ้มยัดไส้ การตีความใหม่แบบโฮมเมดของ Sofficini® ที่โด่งดังที่สุด แต่ในแบบที่เบากว่ามาก!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 224 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับพาสต้า (8-10 ยิ้ม)
- นม 200 มล.
- เนย 20 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 120 กรัม
- ถามข เกลือ
สำหรับการบรรจุ
- ฟอนติน่าชีสประมาณ 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหั่นชิ้น 50 กรัม
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- สำหรับทำอาหาร: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับขนมปัง
- เกล็ดขนมปังประมาณ 150 กรัม
- ถามข เกลือ
- นม 50 มล.
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
วัสดุที่จำเป็น
- โรลลิ่งพิน
- หม้อตุ๋น
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ส้อม
- ชามขนาดต่างๆ
- กระดาษรองอบ
- Coppasta ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม.
การตระเตรียม
- ในกระทะเทนมเนยและเกลือ นำไปต้ม
- นำกระทะออกจากเตาแล้วเทแป้งที่ร่อนไว้ทั้งหมดพร้อมกัน ผัดอย่างแรงเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน: จะเกิดเป็นก้อนกลมๆ ย้ายกระทะไปตั้งบนไฟอีกครั้งแล้วคนให้เข้ากันจนสังเกตเห็นฟิล์มที่ด้านล่างของกระทะ (ใช้เวลาสองสามนาที)
คุณรู้หรือเปล่าว่า
การเติมแป้งลงในส่วนผสมของน้ำเดือดและเนยจะเริ่มกระบวนการเจลาติไนซ์ของแป้ง
ในการเตรียมพาสต้า dei sorrisi คุณต้องทำตามขั้นตอนเดียวกับพาสต้าสำหรับ profiteroles: ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในสูตรนี้ ไม่มีไข่ในพาสต้า เพื่อลดปริมาณเนยลงอย่างมาก (เพียง 20 กรัม)!- ณ จุดนี้ เทส่วนผสมลงในชามแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที (เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมพักในตู้เย็น)
- ปั้นแป้งด้วยมือของคุณและเกลี่ยให้ทั่วระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น โดยใช้ไม้นวดแป้ง: คุณจะต้องได้แผ่นที่บางมากซึ่งมีความหนาไม่กี่มิลลิเมตร
- ด้วยที่ตัดคุกกี้ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. ตัดแป้งออกหลายแผ่น เศษเหล็กสามารถนวดและทำเป็นแผ่นใหม่ได้อย่างง่ายดาย
- เตรียมไส้: ผสมฟอนติน่าชีสและหั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและพริกไทยมะเขือเทศจากนั้นปรุงรสด้วยออริกาโนหนึ่งช้อนชา หรือใช้ชิ้นมะเขือเทศสำเร็จรูป
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราได้แนะนำไส้ที่ใช้มะเขือเทศและชีสนมเปรี้ยวปั่น ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถเปลี่ยนไส้และใช้มอสซาเรลล่า (ระบายออกจากของเหลว) แฮม เห็ด ซอสออโรร่าหรือเบชาเมลธรรมดาได้- เติมจานแป้งด้วยมะเขือเทศหนึ่งช้อนชาและสมูทตี้ชีสหนึ่งช้อนชาโดยจัดไส้ให้อยู่ตรงกลาง ปิดแผ่นดิสก์แต่ละแผ่นให้เป็นรูปครึ่งดวง (ยิ้ม) ปิดผนึกขอบของเสี้ยวแต่ละเสี้ยวโดยใช้แรงกดเบา ๆ ด้วยซี่ของส้อม
- เตรียมขนมปัง. ในชาม ตีไข่กับนมและเกลือ จุ่มรอยยิ้มแต่ละอันลงในไข่ แล้วส่งต่อใน breadcrumbs ทำซ้ำ 2 ครั้ง
- ณ จุดนี้ให้ดำเนินการทำอาหาร
คุณรู้หรือเปล่าว่า
รอยยิ้มมักจะผัด แต่สำหรับรุ่นที่เบากว่า เราแนะนำให้อบ- จัดเรียงรอยยิ้มที่ยัดไส้ไว้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษชนิดพิเศษแล้วเทน้ำมันลงบนพื้นผิวแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟรอยยิ้มที่อบอุ่นที่สุด ทานคู่กับ "สลัดสดหรือมันฝรั่งอบกรอบ!"
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
บอกเลยว่าสร้างความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รอยยิ้มพาทุกคนมารวมกัน! และรุ่นที่เบากว่านี้จะทำให้ทุกคนมีความสุข ทุกคนอย่างแน่นอน! เพื่อให้พร้อมเสมอ คุณยังสามารถแช่แข็งพวกมันแบบดิบๆ ได้ ดังนั้นเมื่อคุณรู้สึกอยากทำให้ทุกคนยิ้มได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือนำอาหารรสเลิศออกจากช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วอบ!
รับรองว่ารอยยิ้มก็ติดต่อกันได้ !!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Smiles al Forno เป็นผลิตภัณฑ์ในประเทศที่เรียกว่า Sofficini
เป็นอาหารที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง มีความชุกของแคลอรี่ที่เกิดจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและสุดท้ายคือโปรตีน กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว มีเส้นใย และคอเลสเตอรอลไม่มีความสำคัญ
Baked Smiles ไม่ใช่อาหารที่เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ จะต้องถูกแยกออกจากอาหารมังสวิรัติ สำหรับ celiacs และสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 100-150 กรัม (225-340 กิโลแคลอรี)
