วันนี้เราจะมาพูดถึงความสำคัญของ DIET ในการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์
ก่อนเริ่มการศึกษาโดยย่อนี้ เป็นการดีที่จะจดจำข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับไทรอยด์
ไทรอยด์เป็นต่อมที่ผลิตฮอร์โมนสามชนิด: T3, T4 และ CALCITONIN สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่หลากหลาย เช่น SKELETON และ BRAIN GROWTH, BASAL METABOLISM REGULATION, SKIN DEVELOPMENT, PILIFERAL AND GENITAL SYSTEM
อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว เมื่อพูดถึง DIET และ THYROID หัวข้อที่น่าสนใจที่สุดคือการหลั่ง T3 และ T4 ที่เพิ่มขึ้นเสมอ อันที่จริง การเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนทั้งสองนี้ในระบบไหลเวียน เนื่องจากมีหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญพื้นฐาน สัมพันธ์กับการลดน้ำหนักตัวได้ง่ายขึ้น
แต่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่ม T3 และ T4 ด้วยอาหาร?
ต่อมไทรอยด์หลั่งฮอร์โมนบนพื้นฐานของกลไกที่ซับซ้อนของ FEED-BACK (บวกหรือลบ) ที่ส่งผลต่อโมเลกุลต่างๆ ที่ไหลเวียนอยู่ในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปล่อย T3 และ T4 นั้นได้รับการปรับปรุงโดยเหนือสิ่งอื่นใดโดยฮอร์โมน TSH และการมีอยู่ของสารอาหารบางชนิดที่รับประทานด้วย DIET
ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบทางเคมีของฮอร์โมนเอง ซึ่งสังเคราะห์ในต่อมโดยใช้กรดอะมิโน THYROSINE และเกลือแร่ไอโอดีน
แม้ว่าการเพิ่ม THYROSINE ของ DIET จะไม่ส่งผลกระทบมากนักต่อการผลิต T3 และ T4 แต่การเพิ่ม IODINE ในอาหารก็เป็นไปได้ที่จะได้รับปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องมากขึ้น! เห็นได้ชัดว่าผลลัพธ์จะแตกต่างกันไปตามอัตวิสัย อาหารที่มีอยู่ก่อนแล้ว และปริมาณเกลือแร่ที่เพิ่มขึ้น
ประการแรก เราระบุว่าไอโอดีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ยากน้อยมากที่จะให้แม้จะผ่านการรับประทานอาหารที่สมดุล ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ความต้องการประมาณ 150µg / วัน ในขณะที่จากการสำรวจทางสถิติที่ตีพิมพ์ใน Larn ดูเหมือนว่าทั่วประเทศ (และอื่น ๆ ) ปริมาณไอโอดีนโดยเฉลี่ยต่ำกว่าที่จำเป็น ไอโอดีนส่วนใหญ่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ประมงและสาหร่ายทะเล ในขณะที่มีเพียงส่วนน้อยในผักที่ปลูกในดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้ ดังนั้นผู้ที่ไม่กินอาหารดังกล่าวบ่อยๆ ควรใช้ IODATED SALT เพื่อให้บรรลุความต้องการรายวันตามลำดับและหลีกเลี่ยงภาวะขาดสารอาหารที่ดูเหมือนว่าจะเกี่ยวข้องกับภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการก่อตัวของ GOZZO
เมื่อขาดสารอาหารโดยเฉลี่ย ก็มีเหตุผลที่จะคิดว่าการเพิ่มไอโอดีนในอาหารร่วมจะเป็นประโยชน์ต่อการผลิต T3 และ T4 โดยต่อมไทรอยด์ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องเข้าใจด้วยว่าคุณต้องเสริมไอโอดีนมากแค่ไหน! โดยทั่วไปแล้วการใช้เกลือเสริมไอโอดีนนั้นมากเกินพอ แต่ก็ยังมีอาหารเสริมที่ใช้แร่ธาตุนี้อยู่ด้วย โดยหลักการ ระหว่างการบริโภคอาหารและอาหารเสริม ไม่ควรเกิน 500-600µg / วันเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของ TOXICITY ซึ่งเกี่ยวข้องกับ HYPERthyroidism และ NODULAR TOXIC GOZZO
สุดท้ายนี้ เราขอเตือนคุณว่าต่อมไทรอยด์สามารถสนับสนุนการขาดสารไอโอดีนได้อย่างยอดเยี่ยมในช่วงเวลาสั้นๆ แต่ในกรณีของการตั้งครรภ์ (เมื่อมีความจำเป็นมากขึ้น) การขาดแร่ธาตุอาจทำให้ทารกในครรภ์ประนีประนอมได้
เกลือแร่ที่สำคัญมากอีกประการหนึ่งสำหรับความสมดุลของฮอร์โมนที่ต่อมไทรอยด์หลั่งออกมาคือซีลีเนียม เมื่อเทียบกับไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ T3 และ T4 ซีลีเนียมมีความจำเป็นสำหรับการแปลงรูปแบบที่ไม่แอคทีฟ (T4) เป็นรูปแบบแอคทีฟ (T3) ที่จริงแล้ว สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือ แม้ว่าการปลดปล่อย T4 จะเหนือกว่า T3 (ในอัตราส่วน 4: 1) ก็ตาม T4 จะต้องถูกแปลงโดยเอ็นไซม์เป็น T3 ในภายหลัง ในท้ายที่สุด หากไม่มีซีลีเนียม จะไม่สามารถสังเคราะห์เอ็นไซม์จำเพาะนั้นเพื่อทำลายระดับ T3 ที่ไหลเวียนอยู่ในเลือดได้
ทั้งหมดนี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางคลินิกบางอย่างที่มีความสัมพันธ์กันระหว่างการขาดสารไอโอดีนและซีลีเนียม ทั้งที่มีการเริ่มต้นของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ทั้งสองมีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของไทรอยด์อัตโนมัติ (บางทีอาจเป็นผลมาจากการขาดคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักของซีลีเนียม)
ความต้องการซีลีเนียมโดยเฉลี่ยสำหรับสิ่งมีชีวิตในวัยผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือประมาณ 55 ไมโครกรัมต่อวัน ในขณะที่เกณฑ์ความเป็นพิษจะถือว่ามากกว่า 450 ไมโครกรัมต่อวัน เช่นเดียวกับไอโอดีน มันเป็นธาตุที่มีส่วนใหญ่อยู่ในผลิตภัณฑ์ประมง และส่วนเกินของมันสามารถแสดงออกได้ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในทางที่ผิดเท่านั้น
ในธรรมชาติ มีสารออกฤทธิ์บางอย่างที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพ (แต่ไม่เพิ่มขึ้นเกินระดับปกติ) การหลั่งของ T3 และ T4 พวกเขาได้รับการแนะนำในด้านการทำตัวให้ผอมเมื่อ "สมมุติฐาน" ว่าระดับการหลั่งของต่อมไทรอยด์อาจลดลงเมื่อเทียบกับปกติ ในความเป็นจริงสิ่งนี้เกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่ FAST เป็นเวลานาน แต่สิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสังเกต
โมเลกุลเหล่านี้คือ FORSKOLINA และ GUGGULSTERONES
FRORSKOLINA ได้มาจากพืชตะวันออกที่เรียกว่า Coleus forskohlii มีฟังก์ชันการเผาผลาญหลายอย่างและประสิทธิภาพในการทำให้ผอมเพรียวประกอบด้วยการทำให้ฮอร์โมน T3 และ T4 เป็นปกติโดยไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของต่อมไทรอยด์ตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร FORSKOLINA ต้องรับประทานในปริมาณที่แปรผันตามสูตรเฉพาะ และไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องไม่มีสารออกฤทธิ์เกิน 240 มก. ต่อวัน ขอแนะนำเสมอว่าอย่ายืดเวลาการรักษาเกิน 90 วัน และขอแนะนำให้ระงับการรักษาในกรณีที่: อาการแพ้ ความดันโลหิตต่ำแย่ลง และกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป
ในทางกลับกัน GUGGULSTERONES เป็นสเตอรอลจากพืชที่สกัดจากเรซินของ Commiphora mukul พวกเขามีหน้าที่หลายอย่างเช่นกัน แต่เท่าที่ฮอร์โมนไทรอยด์เกี่ยวข้อง พวกเขามีผล "คล้าย" กับทางสรีรวิทยาของซีลีเนียม ดังนั้นการบริโภคสเตอรอลเหล่านี้จึงควรส่งเสริมการเพิ่มอัตราส่วนระหว่าง T3 และ T4 โดยที่โมเลกุลที่ใช้งานมากที่สุดจะเพิ่มขึ้นตามมา อีกครั้งที่ขนาดยาจะแตกต่างกันไปตามความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์และรูปแบบของการบริโภค และผลข้างเคียงที่เป็นไปได้คือ: ปวดศีรษะ คลื่นไส้ ท้องร่วง เรอ เรอ อาการสะอึก และท้องอืด
หากปริมาณของ FORSKOLINA และ / หรือ GUGGULSTERONI ควรซ้อนทับกับการรักษาด้วยยาประเภทต่างๆ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาของยาที่ไม่พึงประสงค์
บางทีผู้ฟังหลายคนไม่ทราบว่ายังมีอาหารที่อาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญไอโอดีน ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์
อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีโมเลกุลที่ได้จากการไฮโดรไลซิสของกลูโคซิโนเลต ได้แก่ ไธโอไซยาเนต ไอโซไทโอไซยาเนต และโกอิทรินส่วนประกอบเหล่านี้มีอยู่มากมายในอาหารจากพืชในตระกูล CRUCIFERE เช่น เรพซีด กะหล่ำปลี หัวผักกาด แพงพวย ร็อคเก็ต หัวไชเท้า และมะรุม เช่นเดียวกับในผักโขม ถั่วเหลือง ข้าวฟ่าง มันสำปะหลังและผักกาดหอม นอกจากนี้ เราพึงระลึกว่านมของสัตว์ที่กินผักเหล่านี้อาจมีร่องรอยของสารออกฤทธิ์เหล่านี้
ในทางกลับกัน โมเลกุลที่เกิดจากการไฮโดรไลซิสของกลูโคซิโนเลตนั้นสามารถระบายความร้อนได้ ซึ่งหมายความว่าเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบใดๆ ต่อเมแทบอลิซึมของไอโอดีน ก็เพียงพอที่จะปรุงพวกมัน ในท้ายที่สุด อาหารดังกล่าวไม่ควรเป็นสาเหตุให้เกิดความกังวล ยกเว้นสำหรับการบริโภคดิบและสอดคล้องกับการขาดสารไอโอดีนในอาหารที่มีนัยสำคัญหรือความบกพร่องของเอนไซม์ทางพันธุกรรม
นอกจากนี้ในกลุ่มของวัตถุเจือปนอาหารยังมีโมเลกุลบางตัวที่ทำปฏิกิริยาในทางลบในการเผาผลาญไอโอดีน นี่เป็นกรณีของ NITRATES ซึ่งขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุโดยต่อมไทรอยด์
การผลิต T3 และ T4 ยังได้รับอิทธิพลจากภาวะโภชนาการของร่างกายอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานอาหารบ่อยๆ จะช่วยรับประกันว่าการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหมาะสมที่สุด และรักษาระดับเมตาบอลิซึมพื้นฐานที่ดี ด้วยเหตุผลนี้ หลายคนจึงเชื่อว่าการบริโภคอาหารเพียงไม่กี่มื้อ เมแทบอลิซึมมีแนวโน้มลดลงเนื่องจากการทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลง ในความเป็นจริงมันเป็นการบิดเบือนแนวคิดที่สวยงามและดี! การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์อาจได้รับผลกระทบจากการขาดแคลอรีเฉพาะในกรณีที่ถือศีลอดเป็นเวลานาน การใช้เวลาครึ่งวันโดยไม่รับประทานอาหาร ไม่ว่าจะผิดวิธี ไม่ได้ทำให้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานลดลง เห็นได้ชัดว่าในช่วงเวลาที่อดอาหารเป็นเวลานาน (เช่น 24 หรือ 48 ชั่วโมง) การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญมากหรือน้อยในกระแสฮอร์โมนไทรอยด์ก็เกิดขึ้นอย่างแน่นอน เมื่อพูดถึงต่อมไทรอยด์ การอดอาหารสักมื้อสองมื้อไม่ใช่จุดจบของโลกอย่างแน่นอน!
จากนั้นมาทำความเข้าใจขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมกีฬากับการผลิต T3 และ T4 ฮอร์โมนไทรอยด์ไม่ได้อยู่ภายใต้การเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการเคลื่อนไหวโดยเฉพาะ แม้ว่าจะรุนแรงและยาวนานก็ตาม อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้คือการเพิ่มขึ้นของ CATABOLISM ของโมเลกุลเหล่านี้และความคงอยู่ของการไหลเวียนน้อยลง ในทางกลับกัน สิ่งนี้เป็นตัวกำหนดกิจกรรมทางสรีรวิทยาที่มากขึ้นของต่อมไทรอยด์เพื่อชดเชยการเพิ่มขึ้นของการหมุนเวียนของโมเลกุล
ในท้ายที่สุด เกี่ยวกับปฏิกิริยาระหว่าง DIET-THYROID การหลั่งฮอร์โมน T3 และ T4 ที่ถูกต้องจะรับประกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการบริโภคไอโอดีนในอาหาร ในขณะที่ซีลีเนียมช่วยให้เปลี่ยน T4 เป็น T3 ความเข้มข้นต่ำของแร่ธาตุเหล่านี้ในอาหารถือว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ เช่นเดียวกับแนวโน้มที่จะบ่อนทำลายการหลั่งของ T3 และ T4
นอกจากนี้ เป็นการดีเสมอที่จะหลีกเลี่ยงการอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นเวลานาน ในขณะที่ในกรณีของการบำบัดลดน้ำหนักที่มีแคลอรีต่ำ การเสริม forskolin และ guggulsterones สามารถช่วยได้ เรายังเตือนคุณว่าในกรณีของ: ภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติที่สรุปแล้ว การขาดสารไอโอดีนเรื้อรัง และการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์เฉพาะทางกรรมพันธุ์ เป็นการดีที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีโกอิโตรเจน เว้นแต่จะอยู่ในรูปแบบที่ปรุงสุกดี
