ขาดธาตุเหล็ก

ดูวิดีโอ

• รับชมวิดีโอบน youtube

ภาวะโลหิตจางและภาวะขาดธาตุเหล็ก

ความสัมพันธ์ระหว่างโรคโลหิตจางและการขาดธาตุเหล็กเป็นที่รู้จักในระดับสากล อันที่จริงแร่ธาตุนี้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานของเฮโมโกลบิน ซึ่งเป็นโมเลกุลที่มีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดงและจำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจนในเลือด

จากความตระหนักนี้จึงทำให้เกิดการใช้อาหารเสริมธาตุเหล็กบ่อยครั้งและเกิดขึ้นเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกีฬาโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มค่าฮีโมโกลบินในเลือด

สาเหตุอื่นๆ ของโรคโลหิตจางที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก (เช่น aplastic, เซลล์รูปเคียว, เม็ดเลือด, อันตราย ฯลฯ ) ซึ่งส่งผลให้ ไม่ขาดธาตุเหล็ก.

รูปแบบโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กเรียกว่าโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

มักมีอาการไม่แสดงหรือแสดงอาการไม่รุนแรง เช่น ซีด อ่อนแรง เวียนศีรษะ แขนขาเย็น และเล็บเปราะ อาการเหล่านี้ค่อนข้างไม่เฉพาะเจาะจงและพบได้บ่อยในโรคโลหิตจางในรูปแบบต่างๆ ดังนั้นก่อนที่จะพิจารณาการใช้อาหารเสริมธาตุเหล็ก คุณควรปรึกษาแพทย์และตรวจดูให้แน่ใจว่าอาการนั้นขึ้นอยู่กับการขาดแร่ธาตุที่แท้จริง

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับธาตุเหล็ก

มีเพียงไม่กี่คนที่มีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับการเผาผลาญธาตุเหล็กในร่างกาย ด้วยเหตุนี้ เราจึงรายงานคำแนะนำทางสรีรวิทยาโดยสังเขปซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการกำหนดความต้องการหรือไม่ต้องการอาหารเสริมธาตุเหล็ก

• การดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้จะแตกต่างกันไปตามความต้องการของร่างกาย หากสิ่งนี้เพิ่มขึ้น เยื่อบุลำไส้จะดูดซับธาตุเหล็กในเปอร์เซ็นต์ที่มากขึ้นและในทางกลับกัน
• การสูญเสียธาตุเหล็กรายวันสามารถวัดปริมาณได้ประมาณ 0.8-1.5 มก. ต่อวัน แต่มีความแปรปรวนบางอย่างโดยเฉพาะในผู้หญิง
• ธาตุเหล็กเพียง 10-35% ที่มีอยู่ในอาหารสัตว์และ 2-10% ของธาตุเหล็กที่มีอยู่ในพืชเท่านั้นที่ถูกดูดซึม หากคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เฉลี่ย 10% "การบริโภคต้อง" เท่ากับ 10 เท่าของข้อกำหนด ในกรณีนี้จึงสามารถวัดปริมาณได้ใน 8-15 มก. / วัน
• การปรากฏตัวของวิตามินซี, กรดซิตริก (ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการเพิ่มมะนาวสองสามหยดบนปลาหรือสเต็ก), น้ำตาล (โดยเฉพาะฟรุกโตส) และกรดอะมิโน, อำนวยความสะดวกในการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งถูกขัดขวางโดยชาและกาแฟ . นอกจากนี้ในผักและอาหารทั้งจานยังมีสารที่สามารถจำกัดการดูดซึมธาตุเหล็กได้ โดยปกติปริมาณที่ลบออกจากร่างกายจะไม่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโดยรวม แต่อาจนำไปสู่การสร้างภาวะขาดสารอาหารได้หากรับประทานอาหารในช่วงเวลาเดียวกันที่ไม่ดี เนื้อและปลา.
• ความสมดุลของธาตุเหล็กถูกควบคุมเหนือสิ่งอื่นใดที่ระดับการดูดซึม ในขณะที่การกำจัดค่อนข้างคงที่ (0.8-1.5 มก. ต่อวัน) และส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับน้ำดี อุจจาระ เลือดออกในลำไส้เล็ก การลอกของผิวหนังและปัสสาวะ
• ทุกๆ มล. ของเลือดที่เสียไป ธาตุเหล็กประมาณ 0.5 มก. จะหายไป
• เป็นการยากที่จะวัดการสูญเสียเลือดในช่วงมีประจำเดือน ค่าเฉลี่ยที่สมเหตุสมผลอยู่ระหว่าง 30 ถึง 60 มล. ต่อเดือน แต่ผู้หญิงบางคนอาจสูญเสียมากหรือน้อยได้มากโดยไม่ล่วงเกินสิ่งผิดปกติ พิจารณาค่า 46 มล. และกระจายการสูญเสียทั้งหมด (46/2 = 23 มก.) สำหรับ 30 วันของเดือนจะได้รับส่วนเกิน 0.76 มก. ต่อวัน

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็ก

สำหรับสิ่งที่ได้กล่าวไปแล้ว เราสามารถระบุปัจจัยต่างๆ ที่จูงใจให้บุคคลเกิดภาวะขาดธาตุเหล็กได้:

• การบริโภคที่ลดลงเนื่องจากอาหารที่มีเนื้อสัตว์ต่ำและขึ้นอยู่กับธัญพืชและผักเป็นหลัก
• อาหารที่อุดมด้วยรำมากเกินไป (บางคนใช้เพื่อควบคุมการทำงานของลำไส้);
• การดูดซึมไม่เพียงพอ: achlorhydria, ท้องร่วง, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, การใช้ยาระบายในทางที่ผิด;
• เลือดออกมากเกินไป (ริดสีดวงทวาร, เลือดกำเดา, ประจำเดือนมามาก, แผล, เลือดออกในทางเดินอาหาร ฯลฯ );
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• กีฬา (โดยเฉพาะการวิ่งแบบมาราธอน)

อาหารเสริมธาตุเหล็ก

การใช้อาหารเสริมธาตุเหล็กมีความสมเหตุสมผลเมื่อมีปัจจัยเสี่ยงที่ระบุไว้ข้างต้นหรือเมื่อการตรวจเลือดอย่างเฉพาะเจาะจงได้แสดงให้เห็นรูปแบบโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก

การรักษาภาวะเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการบริหารแหล่งการต่อสู้ภายนอก (อาหารเสริมธาตุเหล็ก) เนื่องจากอาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอต่อการปรับสมดุลของข้อบกพร่องที่สำคัญ

การปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเป็นสิ่งสำคัญ เพียงแต่คิดว่าวิตามินซีที่บรรจุอยู่ในน้ำส้มหนึ่งแก้วสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในมื้อเช้าได้ถึงสามเท่า

การใช้อาหารเสริมธาตุเหล็กควรทำภายใต้คำแนะนำทางการแพทย์เท่านั้น หลังจากประเมินผลการตรวจเลือดอย่างเฉพาะเจาะจงอย่างรอบคอบแล้ว ด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาส่วนเกินและค้นพบสาเหตุที่แท้จริงของภาพโลหิตจางได้

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมธาตุเหล็กและวิธีใช้ โปรดอ่านบทความนี้