อัลมอนด์ blancmange

แม้ว่าเราจะไม่ได้อยู่ในเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะทำการเปรียบเทียบนี้ ให้ลองจินตนาการถึงความหวานที่ขาวและนุ่มราวกับหิมะ และหลังจากที่กัดครั้งแรก หัวใจของคุณจะละลายราวกับน้ำแข็งในแสงแดด วันนี้เราจะทำพุดดิ้งอัลมอนด์อันละเอียดอ่อนซึ่งได้รับบัพติศมา "biancomangiare" ไม่น่าแปลกใจเลย

วิดีโอของสูตรอาหาร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 136 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับ Biancomangiare

  • นมอัลมอนด์ 600 มล.
  • แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม
  • น้ำตาล 60 กรัม
  • ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
  • กลิ่นวานิลลา

  สำหรับซอส

  • อัลมอนด์สไลซ์ 60 กรัม
  • น้ำตาล 60 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • แม่พิมพ์ซิลิโคนหรืออลูมิเนียม
  • ชาม
  • แส้
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • เครื่องขูด
  • กระทะทำอาหาร
    

  การตระเตรียม

  1. ในกระทะ เทนมประมาณ 500 มล. และปรุงรสด้วยผิวเลมอนและกลิ่นวานิลลา อุ่นนมผักเพิ่มน้ำตาล
  2. ในขณะเดียวกัน ให้ละลายแป้งข้าวเจ้ากับนมอัลมอนด์ที่เหลือ

  ความคิดทางเลือก
  บลังแมงจ์สามารถเตรียมด้วยนมอัลมอนด์ (เช่น ในกรณีนี้) หรือกับผักหรือนมจากสัตว์ชนิดอื่นๆ (สำหรับเวอร์ชันที่ไม่ใช่มังสวิรัติ) นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอัลมอนด์คาราเมล ซอสช็อคโกแลต หรือซอสผลไม้ (เช่น สตรอเบอร์รี่)
  สามารถใช้แทนแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด แป้งขาว หรือไอซินกลาส (5 กรัม) ได้

  3. เมื่อนมเริ่มเดือด ใส่แป้งที่ละลายแล้วลงไปต้มต่อด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมเริ่มข้น
  4. เทพุดดิ้งลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือในแม่พิมพ์ส่วนเดียวที่ชุบก่อนหน้านี้
  5. ปล่อยให้ blancmange เย็นสนิท ครั้งแรกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็นสนิท
  6. เมื่อพุดดิ้งเซ็ตตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์
  7. อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมซอสอัลมอนด์คาราเมล ในกระทะเทน้ำตาลแล้วเติมน้ำหนึ่งช้อนชา ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ได้คาราเมล จากนั้นเพิ่มชิ้นอัลมอนด์
  8. เสิร์ฟ blancmange กับคาราเมลและซอสอัลมอนด์

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  บลังแมงจ์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เกาะ (ซิซิลีและซาร์ดิเนีย) และในหุบเขาออสตา แต่ด้วยรสชาติของมัน ได้พิชิตทุกภูมิภาคของอิตาลี! เวอร์ชันต่างๆ มีมากมายนับไม่ถ้วน: อันที่จริง มันสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด ช็อคโกแลต กาแฟ หรือสามารถเสริมด้วยครีม หรือหวานด้วยน้ำผึ้ง! อะไรจะเป็น blancmange ที่คุณชื่นชอบ?

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Biancomangiare with Almonds เป็นสูตรที่เป็นส่วนหนึ่งของของหวาน
  มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
  คาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่ซับซ้อนเป็นส่วนใหญ่ โดยมีค่าทางชีวภาพต่ำถึงปานกลาง
  ปริมาณเส้นใยสามารถประเมินได้และไม่มีคอเลสเตอรอล
  ในปริมาณที่เพียงพอ Biancomangiare กับอัลมอนด์ยืมตัวเองไปเป็นอาหารใด ๆ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและต่อต้านโรคเมตาบอลิซึมก็ไม่มีข้อยกเว้น
  ไม่มีข้อห้ามในการแพ้ celiac และแลคโตส
  มีความเกี่ยวข้องในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
  ส่วนเฉลี่ยของอาหาร (ใช้เป็นอาหารว่าง) สอดคล้องกับประมาณ 100 กรัม (135 กิโลแคลอรี)