พิษตับ
ตับเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่เมแทบอลิซึมส่วนใหญ่ของร่างกาย การใช้ยาในทางที่ผิดและการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมสามารถเป็นพิษและทำให้เกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์และการชดเชย ในระยะยาว อาการมึนเมาที่ตับสามารถก่อให้เกิดโรคร้ายแรงได้ เช่น ตับวายและมะเร็งตับ
อาหารดีท็อกซ์
ด้านโภชนาการที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพตับนั้นเชื่อมโยงกับคุณภาพ ปริมาณ และองค์ประกอบของอาหาร ส่วนเกินของไขมันอิ่มตัว คาร์โบไฮเดรต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เรียบง่ายและกลั่น) เอทิลแอลกอฮอล์หรือแคลอรี่ส่วนเกินโดยรวมกำหนดการขยายตัวของตับเนื่องจากไขมัน steatosis ในการล้างพิษตับด้วยโภชนาการสิ่งแรกที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่า:
- ปริมาณพลังงานที่เพียงพอ
- การลดปริมาณแอลกอฮอล์และการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางส่วน
- เปอร์เซ็นต์ของไขมันที่ควรจะเป็นประมาณ 30% ของแคลอรีทั้งหมด
- ไขมันคุณภาพดีและการบริโภคคอเลสเตอรอลต่ำ
- เปอร์เซ็นต์รวมของคาร์โบไฮเดรตและโดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ซึ่งต้องไม่เกิน 55-60% ของแคลอรีทั้งหมด
- ปริมาณคาร์โบไฮเดรตกลั่นอย่างง่ายเท่ากับหรือน้อยกว่า 12%
- ลดภาระและดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหาร
พวกเขาไม่ได้ช่วยล้างพิษตับ: วัตถุเจือปนอาหาร โปรตีนส่วนเกิน และการใช้ฟรุกโตสเสริมในทางที่ผิด ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการเกิดโรคของไขมันพอกตับ แต่ยังคงมีความรับผิดชอบต่อกลไกอื่นๆ ของการโอเวอร์โหลดของตับ
ในกรณีที่อวัยวะต้องทนทุกข์ทรมานมาก แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ โดยเน้นที่การบริโภคอาหารบ่อยและลดลง ปราศจากเอทิลแอลกอฮอล์ โดยมีความชุกของไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (25-30% ของแคลอรีทั้งหมด) ด้วยน้ำหนักที่พอเหมาะและดัชนีน้ำตาลที่ลดลง ซึ่งจะยกเลิกอาหารที่มีน้ำตาลขัดสีและอาหารขยะโดยสิ้นเชิง
ในกรณีที่สำคัญที่สุด การรักษาภาวะแพ้โปรตีนจากข้าวได้รับการทดสอบเป็นระยะเวลารวม 10 สัปดาห์; ผลลัพธ์ในอวัยวะเป้าหมายนั้นดีแต่เห็นได้ชัดว่าพฤติกรรมการกินที่คล้ายคลึงกันไม่สามารถดำเนินต่อไปได้เนื่องจากขาดหลักโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ การบำบัดที่เสนอโดยดร. เจฟฟรีย์ แบลนด์ โดยใช้ "อาหารที่มีสารพิษต่ำ" อุดมไปด้วย n-acetyl-cysteine (NAC - ต่อต้านอนุมูลอิสระ) และสนับสนุนการสังเคราะห์กลูตาไธโอนภายในร่างกาย
อาหารเสริมดีท็อกซ์
หากจำเป็น การล้างพิษตับโดยการปรับเปลี่ยนอาหารอย่างรุนแรงเป็นสิ่งสำคัญ แต่น่าเสียดายที่เมื่อสาเหตุของการด้อยค่าของตับมาจากการใช้ยาในทางที่ผิด การเปลี่ยนแปลงของการทำงานของเอนไซม์และการประนีประนอมของความสมบูรณ์ของเซลล์ที่เฉพาะเจาะจงอาจเกิดขึ้นได้ เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องคือ:
- เอนไซม์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่กระตุ้นปฏิกิริยารีดอกซ์ รีดักชัน และปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส
- เอนไซม์ล้างพิษที่กระตุ้นปฏิกิริยาคอนจูเกต
ในกรณีนี้ ในการล้างพิษตับ นอกเหนือจากการระงับการรักษาด้วยยา (ถ้าเป็นไปได้) อาจเป็นประโยชน์ในการช่วยในการรักษาตับโดยการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการผ่านการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด
ยาที่มีฤทธิ์เป็นพิษต่อตับโดยส่งเสริมการสังเคราะห์ hepatotoxins ภายใน แต่เหนือสิ่งอื่นใดโดยการให้ hepatotoxins ภายนอก: สารอิเล็กโทรฟิลิกและอนุมูลอิสระ การล้างพิษตับจึงสามารถอำนวยความสะดวกได้โดยการบริโภคอาหารหรืออาหารเสริมที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
อาหารและอาหารเสริมที่ใช้มากที่สุดที่แนะนำในการล้างพิษตับคือ:
- ชาเขียวและอาร์ติโช๊ค ต้องขอบคุณสารโพลีฟีนอลสูง
- Milk thistle ที่มี silymarin (silybin + silydianin + silycristin) ซึ่งเพิ่มกิจกรรมของ RNA ribosome ผ่าน nucleolar polymerase A ที่มีผลการงอกใหม่
บรรณานุกรม:
- ตำราอายุรศาสตร์. เล่มที่ 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin -
- ความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม เรียนรู้กลไกการรักษาร่างกายให้มีชีวิตที่ดีขึ้น - Joseph Pizzorno - เทคนิคใหม่ - หน้า 153: 157
- กินที่ผ่านคุณ. ปฏิวัติวงการอาหารเพื่อสุขภาพและอายุยืน - Filippo Ongaro - Piemme - หน้า 221-222.
