). เมื่อบริโภคโดยไม่ใช้สารให้ความหวานหรือเติมนม ชาจะแทบไม่มีแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการทั่วไปของชาหนึ่งถ้วย
- แคลอรี่: 2
- ไขมันทั้งหมด: 0 g
- คอเลสเตอรอล: 0 มก.
- โซเดียม: 0 มก.
- คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 0 g
- ใยอาหาร: 0 g
- น้ำตาล: 0 g
- การเติมน้ำตาล: 0 g
- โปรตีน: 0 g
- โพแทสเซียม: 87.7 มก.
หากเติมน้ำตาลหรือนมลงในชาปกติ แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ชาที่มีแคลอรี 0 แคลอรีจะกลายเป็น 50 แคลอรีเมื่อทำให้หวานด้วยน้ำตาล 3 กรัมและนมหนึ่งช้อนชา
และสีเขียว) ในส่วนที่สัมพันธ์กับการแปรรูปและชนิดของการเก็บเกี่ยวที่นำมาใช้
ยาชาเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านสมุนไพรสำหรับการให้กลิ่นหอมหรือการบำบัด สารออกฤทธิ์ของชาคือ:
- โมเลกุลของอัลคาลอยด์เช่น theophylline ที่มีคุณสมบัติกระตุ้นที่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีนและคุณสมบัติการหดเกร็งของหลอดลม
- แทนนินและสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติฝาด - รับผิดชอบต่อความรู้สึกของปากแห้งหลังจากดื่มชาหนึ่งถ้วย - น้ำยาฆ่าเชื้อและยาฆ่าเชื้อ (ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคชาในกรณีที่ติดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้)
จากมุมมองทางเคมี ธีอีนสามารถเชื่อมโยงกับคาเฟอีน และเช่นเดียวกับกาแฟสามารถสกัดคาเฟอีนออก ชาสามารถสกัดคาเฟอีนออกได้โดยการสกัดด้วยน้ำหรือของเหลววิกฤตยิ่งยวด
แคลอรี่ คาเฟอีน และข้อมูลโภชนาการสำหรับชาหนึ่งถ้วย:
- ชาดำ: 0 แคลอรี่; คาเฟอีน 48 มก.;
- ชาเขียว: 0 แคลอรี่, คาเฟอีน 29 มก.;
- ชาขาว: 0 แคลอรี่; คาเฟอีน 15 มก.;
- ชาอู่หลง: 0 แคลอรี่; คาเฟอีน 29 มก.
,ข้าวโอ๊ตหรือมะพร้าว ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ของคุณได้อย่างมาก
แคลอรี่ในนมถั่วเหลืองชายจะแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่เติม ที่บ้านหรือที่บาร์ และปริมาณ แคลอรี่ของชัยลาเต้มีตั้งแต่ 120 ถึง 310 เมื่อปรุงด้วยนมถั่วเหลืองและรสหวาน
ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับชาเขียว ผงมัทฉะ 1 ช้อนชามี 7 แคลอรี เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมัทฉะหลายชนิดในบาร์มีแคลอรีและน้ำตาลสูง โดยมากถึง 200 แคลอรีต่อถ้วย
0
78 มก.
ชาดอกคาโมไมล์
2
0 มก.
Yerba mate
ชา Yerba mate เป็นชาสมุนไพรจากต้น Ilex paraguariensis ชา Yerba mate ไม่มีแคลอรี แต่เนื่องจากมีรสขมเป็นพิเศษ จึงแทบไม่บริโภคโดยไม่เติมน้ำตาล สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม ชา Yerba mate มีคาเฟอีนมากเท่ากับกาแฟหนึ่งถ้วย
ดอกคาโมไมล์
ในสมัยโบราณ ดอกคาโมไมล์ซึ่งผลิตโดยใช้ดอกไม้แห้งของพืชถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคนอนไม่หลับ ทุกวันนี้ ชาคาโมมายล์ยังใช้เพื่อส่งเสริมการนอนหลับและการผ่อนคลาย ดอกคาโมไมล์อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและไอเช่นกัน
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสำหรับชาคาโมมายล์ 250 มล.:
- แคลอรี่: 2
- ไขมันทั้งหมด: 0 g
- คอเลสเตอรอล: 0 มก.
- โซเดียม: 0 มก.
- คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 0 g
- ใยอาหาร: 0 g
- น้ำตาล: 0 g
- โปรตีน: 0 g
- ธาตุเหล็ก: 0.2 มก.
- แคลเซียม 4.7 มก.
- โพแทสเซียม: 21.3 มก.
ชาคาโมมายล์ไม่มีคาเฟอีน
แครอทและเบบี้แครอทก็มีแคลอรีต่ำเช่นกัน
