เมื่อเราพูดถึง "ไข่" เราจินตนาการถึงอาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลอย่างถูกต้อง ... แค่คิดว่าไข่ให้ค่าเฉลี่ย 220 มก.! แต่เมื่อพิจารณาว่าไข่เจียวปรุงด้วยไข่ คุณคิดว่าสามารถเตรียมไข่เจียวที่ไม่มีคอเลสเตอรอลได้หรือไม่? แน่นอน ใช่ ใช้เฉพาะไข่ขาว คอเลสเตอรอลมีความเข้มข้นเฉพาะในไข่แดง ไข่ขาว ปราศจากคอเลสเตอรอล เป็นแหล่งโปรตีนแทน ซึ่งทำให้เหมาะมากสำหรับอาหารของผู้สร้างร่างกายและผู้สนับสนุนทุกคน อาหารที่มีโปรตีนสูง เรามาดูวิธีการเตรียมไข่เจียวโปรตีนที่ไม่มีโคเลสเตอรอลกัน
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 53 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ไข่ขาว 220 กรัม
- มะเขือเทศทองแดง 200 กรัม, ซาน มาร์ซาโน หรือ มะเขือเทศเชอรี่
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ถามข พริกไทย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- เขียง
- มีด
- กระทะพร้อมฝาปิด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.)
- ตัก
- ส้อม
การตระเตรียม
คุณรู้หรือเปล่าว่า
เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราใช้ไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งหาซื้อได้ง่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ว่าในกรณีใด ไข่เจียวชนิดเดียวกันนี้สามารถใช้ได้กับไข่แบบคลาสสิก: ในกรณีนี้ หลังจากปอกเปลือกแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง- ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ แล้วหั่นมะเขือเทศให้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง
- ในขณะเดียวกัน เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมเครื่องเทศ (เช่น ออริกาโน) เกลือและพริกไทย ตีไข่ขาวอย่างรวดเร็วด้วยส้อม
- เทไข่ขาวกับเครื่องเทศลงในกระทะกับมะเขือเทศโดยตรง และรักษาไฟแรงจนเปลือกโลกก่อตัวบนฐาน ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 3-4 นาที
- ผู้ที่ต้องการก็สามารถพลิกไข่เจียวได้โดยใช้ฝาแบน
- เสิร์ฟไข่เจียวไข่ขาวร้อนมาก
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ไม่เลวสำหรับผู้สนับสนุนอาหารที่มีโปรตีนสูง คุณคิดเหมือนกันไหม? โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงมากมาย คอเลสเตอรอลเป็นศูนย์ และรสชาติมากมาย: คุณค่าอันล้ำค่าสำหรับกล้ามเนื้อของเรา เพื่อสนับสนุนมวลกล้ามเนื้อและเพื่อตอบสนองเพดานปาก!
คุณชอบไข่เจียวไหม? ลอง Omelette with Nettles!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ไข่เจียวไข่ขาวเป็นอาหารที่มีแคลอรีน้อยมาก
สารอาหารที่ให้พลังงานมากที่สุดคือโปรตีน ในขณะที่เศษส่วนของคาร์โบไฮเดรตและไขมันนั้นไม่มีนัยสำคัญ เส้นใยไม่เกี่ยวข้องและไม่มีคอเลสเตอรอล
Frittata di Albumi เป็นอาหารที่ให้ตัวเองได้กับอาหารทุกชนิด มันมีพลังในการอิ่มอร่อยและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย (เป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬา)
ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200-400 กรัม (105-210 กิโลแคลอรี)
