มิโมซ่าริซอตโต้สำหรับวันสตรี

บัตรประจำตัวของสูตร

142 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

ข้าว 320 กรัม
น้ำ 640 มล.
หญ้าฝรั่น 1 ซอง
ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัม
ถามข ของยี่หร่า
น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
ซอฟท์ชีส 50 กรัม
ครีมถั่วหรือเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วัสดุที่จำเป็น

หม้อพร้อมฝาปิด
ช้อนไม้
ทัพพี
มะนาวแถว
กระชอน
เขียง
มีด

การตระเตรียม

โปรดทราบ
ในการทำรีซอตโต้นี้ เราได้เลือกส่วนผสมที่ระลึกถึงสีทั่วไปของวันสตรี ได้แก่ สีเหลืองของหญ้าฝรั่นและมะนาว และสีเขียวของยี่หร่าและพิสตาชิโอ

ต้มน้ำให้เดือดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้ครีมก้อนผักโฮมเมดหนึ่งช้อนแทนเกลือแทนเกลือ
เทลงในข้าวและผสม ลดความร้อน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่เลือก) คนบ่อยๆ เพื่อให้แป้งหลุดออกจากเมล็ดพืชได้ง่ายขึ้น ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รีซอตโต้ที่มีเนื้อครีมเข้มข้น
ในขณะเดียวกัน หั่นยี่หร่าสดและปิ้งถั่วพิสตาชิโอในกระทะ จากนั้นสับถั่วพิสตาชิโออย่างหยาบเพื่อให้ได้เมล็ดพืช
ไม่กี่นาทีก่อนที่ข้าวจะสุก ให้ละลายถุงหญ้าฝรั่นในน้ำร้อนเพียงเล็กน้อย แล้วเติมลงในข้าว ผัดใน stracchino และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
ปิดข้าวและปรุงรสด้วยยี่หร่า
เสิร์ฟพร้อมถั่วพิสตาชิโอสับและผิวเลมอนบางส่วน

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

รีซอตโต้ครีมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เป็นสิ่งที่เราต้องการเพื่อเป็นเกียรติแก่วันสตรีด้วยการตัดกันของสีเหลืองและสีเขียว! ฉันเคยคิดที่จะฉลองอาหารกลางวันกับพี่สาวและแม่ของฉันและทานอาหารเย็นกับเพื่อน ๆ แล้ว คุณจะเสนออาหารจานใดในปาร์ตี้นี้

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ริซอตโต้มิโมซ่าเป็นอาหารประเภทแรกที่มีพลังงานปานกลาง โดยมีความชุกของแคลอรี่ที่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้อง และเส้นใยไม่มากเกินไป
ควรบริโภคริซอตโตมิโมซ่าในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และ "ภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง" นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้เลือกสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและไม่ควรอนุญาตในอาหารมังสวิรัติ
ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200-250 กรัม (280-350 กิโลแคลอรี)