คิดกับตัวเองว่า “เมื่อวานฉันทำเครื่องในพร้อมซอส แต่บางทีฉันทำมากเกินไป! อันที่จริงแม้ว่าแขกจะชอบฉันก็ทิ้งชามใบเล็กไว้ ฉันสามารถทำอะไรกับผ้าขี้ริ้วที่เหลือได้บ้าง? อืม ฉันต้องหาแรงบันดาลใจที่ใช่แล้ว! ไม่มี IDEA ในตู้เย็น ทำไมไม่เตรียมริซอตโต้ที่ดีกับผ้าขี้ริ้วล่ะ”. มาปรุงด้วยกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 64 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 500-600 มล
- พาเมซานชีสขูดประมาณ 30 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ถาม พริกไทย
- ข้าว 180 กรัม
- ถาม เกลือ
- ซอสเนื้อ 250 กรัม
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อต้มน้ำซุป
- หม้อพร้อมฝาปิดสำหรับรีซอตโต้
- ช้อนไม้
- ทัพพี
- เครื่องขูด
การตระเตรียม
โปรดทราบ
เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราใช้ผ้าขี้ริ้วกับซอส: ดูวิธีการเตรียม คลิกที่นี่ ไม่ว่าในกรณีใด เพื่อเร่งเวลา คุณสามารถเตรียมรีซอตโต้ได้แม้จะใช้ผ้าขี้ริ้วสำเร็จรูปก็ตาม- อุ่นน้ำซุป (เนื้อสัตว์หรือผัก) จนเดือด
- ในขณะเดียวกันให้อุ่นเครื่องในซอสและเมื่อร้อนมากแล้วให้ใส่ข้าว ปิ้งข้าวสักครู่
- ณ จุดนี้ รักษาเปลวไฟที่มีชีวิตชีวา ผสมข้าวกับไวน์ขาวแห้ง
- หลังจากที่ไวน์ระเหยหมดแล้ว ให้เริ่มค่อยๆ เติมน้ำให้ข้าวกับน้ำซุป ราวกับว่าเป็นรีซอตโต้ปกติ หุงข้าวเป็นเวลา 12-15 นาทีตามเวลาที่ระบุบนฉลาก
คำแนะนำตกลง
เพื่อการหุงข้าวที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้ต้มอย่างเบา ๆ และปิดฝาหม้อเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของของเหลวมากเกินไป- เมื่อสุกแล้ว นำฝาออก ยกขึ้นตั้งไฟให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออก แล้วคนให้ชีส Parmesan ขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ถ้าจำเป็น) และเสิร์ฟริซอตโต้นึ่ง
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
อาหารจานชนบทที่ยอดเยี่ยม: แม้จะมีของเหลือ แต่ก็สามารถสร้างสิ่งมหัศจรรย์ในห้องครัวได้! และตอนนี้ที่อากาศหนาวกำลังใกล้เข้ามา อาหารจานร้อนรสดีแบบนี้ก็เป็นสิ่งที่เราต้องการคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
นอกเหนือจากที่หลายคนเชื่อแล้ว Risotto กับผ้าขี้ริ้วเป็นคอร์สแรกแบบ LIGHT เบาและสมดุลมาก มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและไขมันไม่อิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ ไฟเบอร์ไม่สามารถวัดปริมาณได้และคอเลสเตอรอลอยู่ในระดับปานกลาง การแปลด้านข้างเกี่ยวข้องกับอาหารที่ปรุงแล้ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องประเมินว่าส่วนเฉลี่ยที่สอดคล้องกับริซอตโต้ประมาณ 300 กรัมกับผ้าขี้ริ้ว (220 กิโลแคลอรี)
.jpg)
