ซุปสตรอเบอร์รี่มังสวิรัติ

วันนี้มีการทดลองทำอาหาร: เราจะแปลงมโนสาเร่ให้เป็นของหวานที่ไม่มีคอเลสเตอรอล แลคโตส แอลกอฮอล์ และ ... ในเวอร์ชั่นสตรอเบอร์รี่ เรื่องเล็กเรื่องมังสวิรัติที่ฉันเสนอจะเป็น "การระเบิดของความสดและความเบา!"

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 167 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับตกแต่ง

  • สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

  สำหรับฐาน

  • มังสวิรัติ อาหารถั่วเหลือง: บิสกิตแห้ง 330 กรัม
  • สตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
  • นมถั่วเหลือง 100 มล.

  สำหรับครีมวนิลา

  • น้ำมะนาวไม่ผสมน้ำ
  • กลิ่นวานิลลา
  • ฟรูมิน่า 30 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
  • นมถั่วเหลือง 350 มล.
  • ขมิ้น 2 กรัม

  สำหรับครีมช็อกโกแลต

  • น้ำมันมะพร้าว 10 มล
  • ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
  • โกโก้ขม 12 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
  • นมถั่วเหลือง 300 มล.
  • ฟรูมิน่า 24 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • กระทะสี่เหลี่ยมจัตุรัส pyrex ขนาด 24 x 24
  • กระทะเล็ก
  • แส้
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • ตะแกรง
  • ชามขนาดต่างๆ
  • เขียง
  • มีด
  • เครื่องผสมอาหาร

  การตระเตรียม

  1. ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับคุกกี้
  2. ล้างสตรอว์เบอร์รี แกะก้านออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเก็บในบีกเกอร์ ใส่น้ำตาลทรายแดง นมถั่วเหลือง และปั่นด้วยเครื่องปั่น
  3. จุ่มบิสกิตถั่วเหลืองเจลงไปในน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่แล้วทำเป็นชั้นแรกบนฐานของกระทะ pyrex ทรงสี่เหลี่ยม

  เรื่องเล็กแบบดั้งเดิม
  เรื่องเล็กคลาสสิกเตรียมโดยการแช่เค้กฟองน้ำหรือนิ้วนางในสารละลายตามการเล่นแร่แปรธาตุ เราขอเสนอเวอร์ชันที่มีบิสกิตมังสวิรัติจุ่มในน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่ สีแดงของสตรอเบอรี่ทำให้นึกถึงอัลเชอร์มี
  ผู้ที่ต้องการสามารถเปลี่ยนบิสกิตถั่วเหลืองด้วยเค้กฟองน้ำมังสวิรัติ
  สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ช็อกโกแลตและครีมวานิลลาซึ่งใช้ไข่ทั้งสองแบบ: เวอร์ชันที่เสนอในสูตรนี้ปราศจากคอเลสเตอรอลโดยสมบูรณ์

  4. เมื่อทำคุกกี้ชั้นแรกเสร็จแล้ว ให้เตรียมครีมช็อกโกแลตมังสวิรัติ สับดาร์กช็อกโกแลตด้วยมีด เทนมถั่วเหลือง ¾ ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลทรายแดงและผงโกโก้ที่ไม่หวาน ในขณะเดียวกัน ละลายแป้งข้าวสาลี (หรือข้าวโพด) ในนมถั่วเหลืองเย็นที่เหลือ เมื่อนมถั่วเหลืองในกระทะร้อน ให้ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป คนจนละลายหมด ใส่น้ำมันมะพร้าว (ไม่จำเป็น ) และแป้งสาลีละลายลงไป นมถั่วเหลือง: ตีต่อด้วยที่ตีไข่เพื่อไม่ให้เกิดก้อน เทครีมช็อกโกแลตร้อนลงไปบนบิสกิต
  5. ทำบิสกิตเป็นชั้นที่สอง: จุ่มลงในซอสสตรอเบอร์รี่แล้ววางลงบนครีมช็อกโกแลต
  6. เตรียมครีมมะนาวมังสวิรัติ ในกระทะ ผสมนมถั่วเหลือง 300 มล. และกลิ่นรสวานิลลา เติมน้ำตาลทรายแดง แล้วนำไปต้ม ในชาม ผสมแป้งสาลีและละลายในนมถั่วเหลืองเย็นที่เหลือ ( 50 มล.) เมื่อนมถั่วเหลืองเดือด ให้เติมแป้งที่ละลายไปพร้อมกับขมิ้นและน้ำมะนาว ปรุงเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนซอสข้น ปิดไฟ ทาครีมให้ทั่วบิสกิต
  7. คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  8. เมื่อครีมเย็นแล้ว ปิดท้ายด้วยสตรอว์เบอร์รีสดหั่นแว่น

  ความคิดที่โลภ
  สำหรับรสชาติที่อร่อยกว่านั้น ให้ลองทาด้วยยอดมะพร้าวหรือครีมถั่วเหลือง

  9. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ถ้ามโนสาเร่รุ่นคลาสสิกสามารถสร้างความรู้สึกผิดบางอย่างหลังจากที่คุณได้กินมัน สตรอว์เบอร์รี่ที่ฉันเสนอจะไม่สร้างความสำนึกผิด สด และสวยงามขนมที่จะพิชิตแม้เพดานที่ประณีตที่สุด

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  ซุปสตรอเบอร์รี่มังสวิรัติเป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มของหวาน
  มีปริมาณแคลอรีต่ำมาก ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
  คาร์โบไฮเดรตมักจะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเปปไทด์อย่างง่ายที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
  ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยได้รับการชื่นชมในปริมาณปานกลาง
  ซุปสตรอเบอร์รี่มังสวิรัติเป็นอาหารที่ให้คุณค่ากับอาหารส่วนใหญ่ ในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง แนะนำให้ลดทั้งความถี่ในการบริโภคและส่วนเฉลี่ย
  ปราศจากแลคโตสและมีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่แพ้น้ำตาลในนมจึงรับประทานได้ แต่ผู้ที่เป็นโรค celiac ไม่ได้
  เคารพทั้งปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ
  ส่วนเฉลี่ยประมาณ 60-80 กรัม (100-135 กิโลแคลอรี)