น่าเบื่อเกินไปที่จะใช้เครื่องชั่งน้ำหนักเพื่อชั่งน้ำหนักทุกส่วนผสมก่อนทำเค้ก? ทำไมไม่ใช้โถธรรมดาเป็นหน่วยวัดล่ะ? "เหมือนที่ทำในอเมริกานิดหน่อย! วันนี้เราจะเตรียม "Stracciatella Cake" โดยใช้โถคำนวณปริมาณ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 302 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- โยเกิร์ต 2 กระปุก (250 กรัม)
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 1 กระปุกครึ่ง (130 ก.)
- น้ำตาล 1 กระปุก (120 กรัม)
- น้ำมันข้าวโพดครึ่งกระปุก (60 มล.)
- แป้งขาว 3 กระปุก (240 ก.) 00
- แป้งข้าวโพด 1 โถ (70 กรัม)
- ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงฟู 16 กรัม (1 ซอง)
วัสดุที่จำเป็น
- ขวดโยเกิร์ต
- แผ่นอบบานพับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
- ช้อนไม้
- เลียหม้อ
- แส้
- กระดาษรองอบ
- ถ้วยใหญ่
- กระชอน
การตระเตรียม
- ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 160 ° C (โหมด: ระบายอากาศ) และวางถาดสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ด้วยกระดาษ parchment
- เตรียมแป้ง. ใส่โยเกิร์ตลงในชามและผสมกับน้ำตาล ไข่ และน้ำมันข้าวโพด
- ใช้โถเป็นหน่วยวัด ผสมส่วนผสมแห้ง ตามด้วยแป้งขาว (พักช้อนไว้) แป้งข้าวโพด (หรือแป้งมันฝรั่ง) ผงฟูร่อน และเกลือเล็กน้อย: ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมเข้ากัน มีความหนาและมีสีครีม
- ผสมช็อกโกแลตชิพกับแป้งที่เตรียมไว้ แล้วใส่ทุกอย่างลงในแป้ง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
การผสมหยดกับแป้งขาวจะป้องกันไม่ให้ตกลงบนเตาอบ เคล็ดลับเดียวกันนี้สามารถนำไปปฏิบัติในของหวานที่มีการเติมลูกเกดหรือชิ้นผลไม้- เทส่วนผสมลงในกระทะ ปาดด้วยไม้พาย แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลา 40 นาที หรือจนกว่าจะแห้งโดยการใส่ไม้จิ้มฟันเข้าไป
- นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟเค้ก stracciatella โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เค้ก stracciatella เหมาะสำหรับอาหารเช้า: รสชาติแบบชนบท กลิ่นที่ไม่อาจต้านทาน เหมาะสำหรับการแช่! ความงามของเค้กนี้ก็คือมันยังทำให้ตัวเองถูกยัดไส้ด้วย: ลองกับครีม Chantilly สุดคลาสสิกแล้วคุณจะเปลี่ยน After dinner ให้เป็นช่วงเวลาที่แสนหวาน!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
เค้ก “9 Vasetti” Stracciatella เป็นสูตรที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
มีปริมาณแคลอรีสูงซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและโปรตีนในที่สุด
คาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นส่วนใหญ่ (แม้ว่าส่วนที่อิ่มตัวจะมีมากก็ตาม) และเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง
มันมีปริมาณเส้นใยไม่สูงเกินไปในขณะที่คอเลสเตอรอลสูง
มันอุดมไปด้วยกลูเตนและมีแลคโตสในปริมาณเล็กน้อย ไม่พบฮีสตามีนในระดับที่มีนัยสำคัญ
เค้ก "9 Vasetti" Stracciatella เป็นอาหารที่ไม่ได้ให้คุณค่ากับอาหารทุกประเภท
ควรหลีกเลี่ยง (ในส่วนที่มีนัยสำคัญและมีความถี่ในการบริโภคมาก) ในภาวะน้ำหนักเกิน (โดยเฉพาะในโรคอ้วน) ในภาวะไขมันในเลือดสูง (เนื่องจากคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวในปริมาณมาก) ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และในภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
E "ที่จะกำจัดในกรณีของโรค celiac
ความเข้มข้นเล็กน้อยของแลคโตสที่มีอยู่ในนั้นแทบจะไม่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ในการแพ้; หากอาการภูมิไวเกินนั้นเด่นชัดมาก ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ และค่อยๆ เพิ่มทีละน้อยในที่สุด
เหมาะสำหรับปรัชญามังสวิรัติ ไม่เพียงพอสำหรับมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของเค้ก “9 Vasetti” Stracciatella คือ 30 กรัม (ประมาณ 90 กิโลแคลอรี)
