บิสกิตมะนาวเบาสำหรับอีสเตอร์

บัตรประจำตัวของสูตร

350 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับคุกกี้ 30-35 ชิ้น

แป้งขาว 175 กรัม 00
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาล 70 กรัม
นม 30 มล.
เนย 50 กรัม
ผงฟูครึ่งช้อนชา (3 กรัม)
ผิวขูดและน้ำมะนาว 20 มล.
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
แป้งข้าวเจ้า 75 กรัม

เพื่อตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

หยดสีแดงสักสองสามหยด
หยดสีเหลืองสักสองสามหยด
หยดสีฟ้าสักสองสามหยด
น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง 50 กรัม
ลูกปัดเงิน 1 ช้อนโต๊ะ

วัสดุที่จำเป็น

ชาม
เครื่องขูดมะนาวหรือแถว
กระชอน
เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ช้อนไม้
กระดานขนม
แผ่นอบ
กระดาษรองอบ
แม่พิมพ์นกพิราบ (หรือกระดิ่ง กระต่าย เป็ด)
โรลลิ่งพิน
ถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้งหรือครัวซองต์กระดาษ

การตระเตรียม

ร่อนแป้ง 00 แป้งขาว และแป้งข้าวเจ้าลงในชาม พร้อมด้วยผงฟู จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ ขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาวออร์แกนิกแล้วผสมกับผง
เปลือกไข่และเพิ่มลงในแป้ง
หั่นมะนาวแล้วบีบครึ่งมะนาว (ประมาณ 20 มล.): ใส่น้ำมะนาวลงในแป้งผสม
ค่อยๆ ละลายเนยในไมโครเวฟ แล้วใส่ลงในส่วนผสมอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน เติมนมมากเท่าที่ต้องการ (ประมาณ 30 มล.) เพื่อให้ได้แป้งที่เนียน เป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม และไม่เหนียวเหนอะหนะ

ทดแทนเนย
ใช้น้ำมันเมล็ดพืชในปริมาณเท่ากันแทนเนยได้

ห่อพาสต้าในแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 180 ° C
คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
ดังนั้น ต้องใช้แม่พิมพ์อีสเตอร์ 30-35 บิสกิต: ที่นี่เราใช้แม่พิมพ์นกพิราบ แต่คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์กระดิ่ง เป็ด กระต่าย หรือแม่พิมพ์อื่นๆ เศษแป้งสามารถนวดอีกครั้งได้อย่างชัดเจนและรับบิสกิตอื่นๆ
จัดเรียงนกพิราบบนกระดาษรองอบโดยรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขา
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 12-15 นาที (หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง)
นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
เตรียมน้ำยาเคลือบแบบน้ำโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถย้อมเคลือบสีแดง น้ำเงิน และเหลืองด้วยสีย้อมเฉพาะ ในเจลหรือผง เทเคลือบสีหรือสีขาวลงในถุง à poche หรือในครัวซองต์กระดาษ parchment และตกแต่งบิสกิตตามต้องการ เพิ่มคุณค่าด้วยลูกปัดที่กินได้

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

คุณเห็นไหมว่าอาหารที่ดีไม่ได้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ยุ่งยากและซับซ้อนเท่านั้น อันที่จริง เราได้ให้กำเนิดนกพิราบอ่านหนังสือด้วยกันอย่างง่ายดาย ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเช้าให้ครอบครัวของคุณในวันอีสเตอร์หรือ - ทำไมล่ะ - คุณยังสามารถเปลี่ยนเป็นการ์ดสถานที่ดั้งเดิมได้!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

บิสกิตมะนาวเบา ๆ สำหรับอีสเตอร์เป็นขนมที่มีแคลอรี่ค่อนข้างมาก พวกเขาให้คาร์โบไฮเดรตจำนวนมากไขมันจำนวนมากและโปรตีนเพียงเล็กน้อย การสลายตัวของไขมัน (ในความโปรดปรานของไขมันอิ่มตัว) และการมีคอเลสเตอรอลในระดับปานกลางทำให้ไม่เหมาะสำหรับอาหาร "hypercholesterolemic" ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่จำนวนมากไม่รวมถึงการประยุกต์ใช้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน hypertriglyceridemia และน้ำหนักเกิน ส่วนเฉลี่ยของ Light Lemon Biscuits อยู่ที่ประมาณ 25-30g (90-105kcal)