ปลาในฟาร์มหรือปลาป่า?

ปลาในฟาร์มหรือปลาป่า: ตัวไหนที่จะเลือกเพลิดเพลินไปกับคุณค่าทางโภชนาการอันล้ำค่าของอาหารนี้อย่างเต็มที่? คำตอบสำหรับคำถามนี้จำเป็นต้องมีการตรวจสอบเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำก่อน ซึ่งเป็นภาคส่วนที่จำเป็นอย่างยิ่งใน "เศรษฐกิจอาหารโลก" อันที่จริง "โรงงานปลา" เหล่านี้ ทำการปั่นตัวอย่างที่โตเต็มวัยด้วยความเร็วที่ไม่ยั่งยืนสำหรับที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกมัน ดังนั้นการจัดการ เพื่อตอบสนองคำขอระหว่างประเทศจำนวนมาก

บ่อยครั้งที่ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มพบว่าตัวเองอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีผู้คนหนาแน่นจนมีปริมาณน้ำต่อหัวน้อยกว่าอ่างน้ำทั่วไป การสัมผัสอย่างใกล้ชิดระหว่างตัวอย่างต่างๆ และการชนกับกรงอาจทำให้เกิดบาดแผลเล็กๆ ที่ครีบและหาง เพิ่มความอ่อนแอของสิ่งมีชีวิตต่อโรคระบาดจนทำให้เสียชีวิตก่อนวัยอันควร นอกจากนี้ การแพร่กระจายของการติดเชื้อและการรบกวนยังเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนในถัง ดังนั้น เพื่อยับยั้งปรากฏการณ์เหล่านี้ ช่างเทคนิคเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจึงถูกบังคับให้เติมยาปฏิชีวนะและสารเคมีลงในน้ำในถัง

อาหาร - ส่วนใหญ่ใช้แป้งพืชเช่นถั่วเหลือง - ช่วยลดความเข้มข้นของเกลือแร่และโอเมก้า 3 อันล้ำค่า (โดยเฉพาะในเนื้อปลาแซลมอนและสัตว์กินเนื้ออื่น ๆ ) ในขณะที่เพิ่มเศษโอเมก้า 6 จึงลดขนาดที่ดีที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารชนิดนี้

นักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสัตว์ เน้นย้ำว่า ปลาที่ถูกบังคับให้อาศัยอยู่ในพื้นที่จำกัด ไม่สามารถมีความสุขกับสภาพของมันได้อย่างแน่นอน ซึ่งทำให้เขาเครียด หงุดหงิด และทุกข์ทรมาน นี่เป็นปรากฏการณ์ที่อาจปลุกเร้าเสียงหัวเราะในหมู่ผู้อ่านที่ไม่ค่อยอ่อนไหว แต่ไม่ว่าจะในกรณีใดก็ส่งผลเสียต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์

ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเลี้ยงปลาในฟาร์มหรือไม่? แน่นอนไม่ ระบบการให้ออกซิเจนและการทำน้ำให้บริสุทธิ์ ร่วมกับการควบคุมสุขาภิบาล สามารถลดความรุนแรงของปัญหาที่เกิดขึ้นได้อย่างมาก ในทางกลับกัน แม้แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เองก็มีความสนใจในการปกป้องสุขภาพของสัตว์ ตัวอย่างเช่น "การให้ออกซิเจนในน้ำไม่เพียงพอ" ส่งผลเสียต่ออัตราการเติบโตและความอยากอาหารของตัวอย่าง ในทางกลับกัน วัคซีนมีส่วนอย่างมากในการป้องกันโรคติดเชื้อร้ายแรง และลดการใช้ยาปฏิชีวนะและเคมีบำบัด แม้แต่การควบคุมโดยหน่วยงานที่รับผิดชอบก็ถือเป็น "การรับประกันเพิ่มเติมสำหรับผู้บริโภค เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ไร้ยางอายจากการใช้ยาปฏิชีวนะที่ไม่ผ่านการรับรองหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโต นอกจากนี้ ปรากฏการณ์นี้ยังแพร่หลายในหมู่ผู้เพาะพันธุ์โค

ในท้ายที่สุด ความแตกต่างระหว่างปลาป่ากับปลาในฟาร์มจะเหมือนกันกับที่แยกไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระที่เลี้ยงบนพื้นออกจากตัวที่เลี้ยงในแบตเตอรี่ เห็นได้ชัดว่าควรเลือกปลาป่าจากทะเลหรือน้ำจืด แม้ว่าตัวเลือกนี้จะถูกลงโทษบางส่วนเนื่องจากความไวต่อการสะสมของโลหะหนักที่มากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นสัตว์นักล่าขนาดใหญ่ที่ติดอยู่ในน่านน้ำที่ปนเปื้อน

ปลา หอย ครัสเตเชีย แอนโชวี่ หรือ แอนโชวี่ ปลาการ์ฟิช Alaccia Eel Lobster Herring Lobster Whitebait Bottarga ปลากะพงขาว (ปลากะพง) ปลาหมึก Canocchie หอยเชลล์ Canestrelli (หอยเชลล์) Capitone Caviar Mullet Monkfish (ปลา Monkfish) หอยแมลงภู่ ครัสตาเซียน ปลา ปลาอินทผาลัม อาหารทะเล (Granceola) สลัดทะเล Halibut Lanzardo Leccia หอยทากทะเล กุ้ง ปลาคอด หอย ปลาหมึก Hake Ombrina หอยนางรม ปลาทรายแดง ปลากะพงขาว ปลากะตัก Paranza ปลาตามฤดูกาลสด ปลาสีน้ำเงิน ปลาปักเป้า ปลาปักเป้า ปลากระโทงดาบ (ปลาหมึก) เม่นแห่งทะเล Amberjack ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ซูชิ เทลลีน ทูน่า ปลาทูน่ากระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋อง ปลาเทราท์ ปลา ไข่ปลาบลูฟิช หอย บทความอื่นๆ เกี่ยวกับปลา หมวดหมู่ อาหารที่มีแอลกอฮอล์ เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและ ผลิตภัณฑ์พีช เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม เหล้า และกราปป้า การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารเทศกาลคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนักสำหรับผู้หญิง , สูตรวันแม่และพ่อ สูตรการทำงาน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรเซลิแอค สูตรเบาหวาน สูตรวันหยุด สูตรวันวาเลนไทน์ สูตรมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค สูตรมังสวิรัติ