สิ่งที่เป็น
แลคโตบาซิลลัสคืออะไร?
แลคโตบาซิลลัสเป็นสกุลของแบคทีเรียที่มีลักษณะคล้ายแท่ง แกรมบวก แบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนหรือไมโครแอโรฟิลิกแบบคณะ
จุลินทรีย์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีความสามารถในการหมักแลคโตสและน้ำตาลอื่น ๆ โดยผลิตกรด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - แต่ไม่เพียง - กรดแลคติก
ด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมนมจึงใช้แลคโตบาซิลลัสบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการจับตัวเป็นกรดของโปรตีน ซึ่งเป็นพื้นฐานของการผลิตโยเกิร์ตและชีส
แลคโตบาซิลลัสยังมีอยู่มากในลำไส้ของมนุษย์ ในขณะที่ในผู้หญิง พวกมันเป็นเกราะป้องกันที่สำคัญต่อการติดเชื้อที่ใกล้ชิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีภาวะเจริญพันธุ์ ที่ระดับช่องคลอด
แลคโตบาซิลลัสโดยเฉพาะถูกใช้เป็นโปรไบโอติกในอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์อาหารและแม้แต่ในยาพิเศษ
คำว่าโปรไบโอติกนั้นเป็นของจุลินทรีย์ทั้งหมดที่มีต้นกำเนิดจากมนุษย์ซึ่งกินเข้าไปในปริมาณที่เพียงพอ จะสามารถมีชีวิตและทำงานอยู่ในลำไส้ ตั้งรกรากและดำเนินการในเชิงบวกต่อการพัฒนาของจุลินทรีย์ในลำไส้และการบำรุงรักษาสุขภาพ แน่นอนว่าคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้จะต้องไม่สูญหายไปในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: โปรไบโอติก: มันคืออะไรและหน้าที่สิ่งที่พวกเขาสำหรับ
หน้าที่และบทบาททางชีวภาพของแลคโตบาซิลลัส: มีไว้เพื่ออะไร?
โปรไบโอติกส่วนใหญ่อยู่ในสกุล Lactobacillus และ Bifidobacterium แม้ว่าแบคทีเรียในลำไส้จะเป็นลายนิ้วมือชนิดหนึ่ง ดังนั้น แลคโตบาซิลลัสโปรไบโอติกที่มีประโยชน์มากที่สุดคือตัวแปรจากปัจเจกสู่ปัจเจก แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส, แลคโตบาซิลลัสเคซี, sp. แรมโนซัม, แลคโตบาซิลลัส johnsonii.
เหนือสิ่งอื่นใด แบคทีเรียเหล่านี้เป็นหัวข้อของการวิจัยที่เข้มข้น และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมโปรไบโอติกสำหรับการใช้อาหาร
สาขาการรักษาที่โดดเด่นที่สุดคือการติดเชื้อในลำไส้ (โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ) ตามด้วยการฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่เป็นมิตรหลังจากการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน และโดยการปรับปรุงการแพ้แลคโตส
อย่างไรก็ตาม การใช้งานด้านการรักษาและสุขภาพ (เชิงป้องกัน) ที่เป็นไปได้นั้นมีความหลากหลายและหลากหลาย เนื่องจากมีอยู่ในวรรณกรรมของ "การศึกษาจำนวนมาก โชคไม่ดีที่มักจะขัดแย้งกันและด้วยเหตุนี้จึงยังคงเป็นผลเบื้องต้น
ตัวอย่างเช่น แลคโตบาซิลลัสโปรไบโอติกอาจมีประโยชน์ในการป้องกันและ/หรือรักษาโรคลำไส้อักเสบ (ส่วนใหญ่เป็นยาเสริม) อาการภูมิแพ้ การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ มะเร็งลำไส้ คอเลสเตอรอลในเลือดสูง และท้องผูก
เรียนรู้เพิ่มเติม: โปรไบโอติกและพรีไบโอติกต่างกันอย่างไร?
