อาหารและเซโรโทนิน
สารเซโรโทนินเข้าไปแทรกแซงการควบคุมความอยากอาหารและพฤติกรรมการกิน ส่งผลให้เริ่มรู้สึกอิ่มเร็ว การบริโภคคาร์โบไฮเดรตน้อยลงเพื่อส่งเสริมโปรตีน และลดปริมาณอาหารที่กินเข้าไป โดยทั่วไป ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนบ่นว่า อารมณ์แปรปรวน (เช่น ภาวะซึมเศร้าก่อนมีประจำเดือน ดูกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน) รู้สึกถึงความต้องการที่สำคัญสำหรับขนม (อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว) และช็อกโกแลต (ประกอบด้วยและส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน เนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำตาลเชิงเดี่ยว รวมทั้งสารออกฤทธิ์ทางจิต) ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ยาระงับความรู้สึกบางชนิดที่มีประโยชน์ในการรักษาโรคอ้วน เช่น เฟนฟลูรามีน ออกฤทธิ์โดยการเพิ่มสัญญาณของเซโรโทนิน
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเข้าไปกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้สารอาหารเข้าสู่เซลล์ได้ง่ายขึ้น ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโน ยกเว้นทริปโตเฟน ดังนั้นหลังจากการหลั่งอินซูลินจำนวนมากเพื่อตอบสนองต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูงระดับสัมพัทธ์ของทริปโตเฟนในเลือดเพิ่มขึ้น (เนื่องจากกรดอะมิโนอื่น ๆ ลดลง) ทริปโตเฟนที่เพิ่มขึ้นสัมพัทธ์ช่วยให้สามารถผ่านเข้าไปในระบบประสาทส่วนกลางซึ่งจะเพิ่มการผลิต ของ เซโรโทนิน; สิ่งนี้ทำให้เกิดกลไกตอบรับเชิงลบแบบคลาสสิกที่ลดความปรารถนาที่จะบริโภคคาร์โบไฮเดรต ด้วยกลไกที่คล้ายคลึงกัน ระดับเซโรโทนินยังเพิ่มขึ้นในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ (ซึ่งส่วนหนึ่งอธิบายผลของยากล่อมประสาทจากการเคลื่อนไหวของการเคลื่อนไหว) การเพิ่มขึ้นมากเกินไปของสารนี้ในระหว่างการออกแรงที่หนักหน่วงและเป็นเวลานานจะเกี่ยวข้องกับการรับรู้ถึงความเหนื่อยล้า
หลังรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและด้วยเหตุนี้ในทริปโตเฟน ความเข้มข้นของกรดอะมิโนนี้ในเลือดจะเพิ่มขึ้น โดยไม่เปลี่ยนแปลงระดับสมองของเซโรโทนิน การขาดผลกระทบนี้เกิดจากความจริงที่ว่าในขณะเดียวกันความเข้มข้นของกรดอะมิโนอื่น ๆ ก็เพิ่มขึ้นในเลือดเช่นกันซึ่งก็คือการป้องกันทางเดินของทริปโตเฟนไปยังสมอง ด้วยเหตุผลนี้ การบริโภคอาหารที่มีทริปโตเฟนหรืออาหารเสริมบางชนิดไม่ได้ทำให้ระดับของเซโรโทนินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แม้แต่การให้สารอาหารแบบเดียวกันก็เป็นไปไม่ได้ เนื่องจากอาหารจะถูกย่อยก่อนจึงจะออกฤทธิ์ได้
เซโรโทนินและลำไส้
Serotonin ควบคุมการเคลื่อนไหวและการหลั่งในลำไส้ โดยที่ "การปรากฏตัวของเซลล์ enterochromaffin ที่มี serotonin เป็นที่เห็นได้ชัด มันทำให้เกิดอาการท้องร่วงหากมีมากเกินไปและท้องผูกหากมีข้อบกพร่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกระทำนี้มีความไวต่อ "ความสัมพันธ์ระหว่าง" ลำไส้ ระบบประสาท "และสมอง (Central Nervous System - CNS) และอธิบายว่าทำไมความเครียดทางจิตฟิสิกส์ที่สำคัญจึงมักมีผลกระทบต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้
Serotonin และระบบหัวใจและหลอดเลือด
ในระบบหัวใจและหลอดเลือด เซโรโทนินทำหน้าที่ในการหดตัวของหลอดเลือดแดง ช่วยควบคุมความดันโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบของหลอดลม กระเพาะปัสสาวะ และหลอดเลือดในสมองขนาดใหญ่
นอกจากนี้ Serotonin ยังมีอยู่ในเกล็ดเลือด ซึ่งกระตุ้นการรวมกลุ่มโดยทำกิจกรรม vasoconstrictive และ thrombogenic เพื่อตอบสนองต่อรอยโรคของ endothelium ของหลอดเลือด (เช่น ในการตอบสนองต่อการบาดเจ็บ)
พฤติกรรมทางเพศและสังคม
ระบบ serotinonergic ยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมพฤติกรรมทางเพศและความสัมพันธ์ทางสังคม (serotonin ในระดับต่ำดูเหมือนจะเชื่อมโยงกับภาวะ hypersexuality และพฤติกรรมก้าวร้าวต่อต้านสังคม) ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ยาบางชนิดที่เพิ่มการปลดปล่อยเซโรโทนินและ / หรือกิจกรรมของตัวรับเช่นความปีติยินดีทำให้เกิดความอิ่มเอิบใจความเป็นกันเองและความนับถือตนเองที่เพิ่มขึ้น นอกจากพฤติกรรมทางเพศแล้ว เซโรโทนินยังมีฤทธิ์ยับยั้งความไวต่อความเจ็บปวด ความอยากอาหาร และอุณหภูมิของร่างกายอีกด้วย
หลังจากที่ออกจากขั้วแอกซอนแล้ว ส่วนหนึ่งของเซโรโทนินจะมีปฏิกิริยากับตัวรับโพสต์ซินแนปติก ในขณะที่ส่วนที่เกินจะถูกย่อยสลายโดย MAO (โมโนเอมีนออกซิเดส) หรือดูดซับกลับ (ดูดซ้ำ) โดยขั้วพรีซินแนปติก ซึ่งจะถูกเก็บไว้ในถุงน้ำโดยเฉพาะ ยายับยั้ง MAO ทำให้เกิดการบล็อกของ monoamine oxidase กลับไม่ได้ เพิ่มความเข้มข้นของ serotonin และ monoamines ในสมองอื่น ๆ ใน CNS ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรักษาภาวะซึมเศร้า แม้ว่าตอนนี้จะลดลงเนื่องจากผลข้างเคียงที่สำคัญ ที่ระดับของระบบประสาทส่วนกลาง serotonin ที่มีอยู่ในข้อบกพร่องนั้นเป็นสาเหตุของอารมณ์ลดลง การขาด serotonin อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า แต่ยังรวมถึงความวิตกกังวลและความก้าวร้าว ยาแก้ซึมเศร้าจำนวนมาก (เช่น prozac) ทำหน้าที่ขัดขวางการดูดซึมเซโรโทนินกลับคืนมาซึ่งจะช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างสัญญาณซึ่งในผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าจะมีฐานะยากจนเป็นพิเศษ สาโทเซนต์จอห์น (หรือสาโทเซนต์จอห์น) ครอบคลุมการกระทำแบบเดียวกัน ยาบางตัวจะเพิ่มสัญญาณของ serotonin และ norepinephrine พร้อมกัน (ผล serotonergic และ noradrenergic ตามแบบฉบับของ duloxetine และ venlafaxine)ยาบางชนิดที่มีคุณสมบัติต้านอาการไมเกรนยังเพิ่มสัญญาณเซโรโทนิน (ยาเหล่านี้เป็นตัวรับเซโรติโนเนอจิครีเซพเตอร์ เช่น ซูมาทริปแทน) ในขณะที่ยาอื่นๆ ที่ใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันจะให้ผลตรงกันข้าม (พิโซติเฟนและเมธิเซอร์ไจด์)
การมีอยู่ของยาหลายชนิดที่สามารถขัดขวางการเผาผลาญของ serotonin ซึ่งมีผลกระทบที่หลากหลายบางส่วนขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของตัวรับที่แตกต่างกัน (มีอย่างน้อย 7 ชนิด) กระจายในเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกายและที่ หลักการที่ใช้งานอยู่
ส่วนเกินของเซโรโทนิน
เซโรโทนินที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียน และไม่ใช่เรื่องบังเอิญว่านี่เป็นหนึ่งในผลข้างเคียงหลักของยากล่อมประสาทต่างๆ เช่น โพรแซก (อาการคลื่นไส้เกิดขึ้นในสัปดาห์แรกของการรักษาแล้วค่อยหายไป) ondansetron ยาที่ทำหน้าที่เป็นตัวรับ serotonin receptor antagonist แทนที่จะเป็น antiemetic ที่มีประสิทธิภาพ (ช่วยป้องกันการสะท้อนของ gag โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างรอบเคมีบำบัด)
