อาหารลดความดันโลหิต

มันเป็นพารามิเตอร์การเผาผลาญที่สำคัญมาก นอกช่วงปกติ (ประมาณ 70-80 mmHg ต่ำสุดที่ 110-120 mmHg สูงสุด) ในความเป็นจริงแล้วอาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้

หากแนวโน้มที่จะเกิดความดันโลหิตต่ำ (ในสภาวะทางพาราสรีรวิทยา) เป็นเพียงปัจจัยเสี่ยงที่จะเป็นลมอย่างกะทันหันและมีรอยฟกช้ำตามมา หรืออุบัติเหตุที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ความดันโลหิตสูงจะเพิ่มโอกาสของการปิดการใช้งานหรือเหตุการณ์เกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดในสมองและหลอดเลือดที่ร้ายแรงถึงชีวิต

หากไม่รวมปัจจัยทางพันธุกรรมที่ร้ายแรง เราพบว่าโภชนาการ องค์ประกอบของร่างกาย ระดับของกิจกรรมทางกาย และสภาวะทางอารมณ์เป็นตัวแปรที่สำคัญที่สุดในการควบคุมความดันโลหิต

ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์อาหารต่างๆ ที่แม้ว่าจะมีกลไกต่างกัน แต่ก็มีแนวโน้มที่จะลดหรือทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

โซเดียมต่ำ (ปัจจัยจูงใจสำหรับความดันโลหิตสูงปฐมภูมิที่ไวต่อโซเดียม)

มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมสูง (ซึ่งช่วยต่อต้านระดับโซเดียมในเลือดที่ทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติ)

ไม่มีโมเลกุลสารกระตุ้น (ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความดัน)

ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ปราศจากกรดไขมันอิ่มตัวและเติมไฮโดรเจน และอุดมไปด้วยไฟเบอร์*

สาระสำคัญของกลุ่มโอเมก้า 3 สารที่จำเป็นคือกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) แต่อนุพันธ์ของกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) มีประสิทธิภาพการเผาผลาญมากกว่า

ALA มีมากในจมูกของเมล็ดแป้งและในเมล็ดพืชน้ำมันบางชนิด (เจีย, เพริลลา, กีวี ฯลฯ) น้ำมันที่ได้จะมีความเข้มข้นสูง

EPA และ DHA พบได้ในปริมาณมากในปลาทะเลเย็น (คอด แซลมอน ฯลฯ) ปลาสีน้ำเงิน (ซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลาโบนิโต ฯลฯ) สาหร่าย คริลล์ และตับของปลาที่กล่าวมาแล้ว

ALLIACEAE

กระเทียมและหอมหัวใหญ่ที่มีชื่อเสียงมากที่สุด ซึ่งต้องขอบคุณความสามารถในการกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด จึงถือเป็นส่วนสำคัญของการบำบัดด้วยอาหารเพื่อป้องกันโรคความดันโลหิตสูง

อาหารขับปัสสาวะ

การเพิ่มการกรองของไตช่วยขับน้ำออกแต่รวมถึงเกลือแร่ด้วย สำหรับผู้ที่ใช้เกลือแกงมากเกินไป กลไกนี้มีประโยชน์มากเพราะช่วยขับโซเดียมออก - ความดันโลหิตสูงขั้นต้นที่ละเอียดอ่อน)

น้ำ เครื่องดื่ม และอาหารที่มีปริมาณน้ำสูงเป็นยาขับปัสสาวะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่นอกจากจะอุดมไปด้วยน้ำแล้วยังมีปัจจัยทางโภชนาการที่ส่งเสริมการกรองไตที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช เช่น สับปะรด แตงกวา อาติโช๊ค หัวหอม ยี่หร่า แอปเปิ้ล และแดนดิไลออน

อาหารโซเดียมต่ำ

เราขอย้ำอีกครั้งว่าโซเดียมส่วนเกินเป็นปัจจัยจูงใจสำหรับความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดแดงปฐมภูมิที่ไวต่อโซเดียม ด้วยเหตุนี้ เกลือแกงซึ่งมีโซเดียมในปริมาณที่สูงมากจึงเป็นพันธมิตรที่ไม่ดีต่อสุขภาพของระบบหลอดเลือด
มากกว่าอาหารที่เฉพาะเจาะจง หมวดหมู่ของอาหารที่มีโซเดียมต่ำเกี่ยวข้องกับวิธีการอนุรักษ์ การปรุงอาหาร และการบริโภค อาหารสดทั้งหมด (ยกเว้นหอยสองฝา เช่น หอยแมลงภู่และหอย) หรืออาหารแช่แข็งมีโซเดียมต่ำ ในทางตรงกันข้าม อาหารที่อยู่ในเกลือ ในน้ำเกลือ และโดยทั่วไปแล้ว ในขวดโหล (เช่น ในน้ำมันและน้ำส้มสายชู) ก็อุดมไปด้วย

ยกตัวอย่างในทางปฏิบัติ การบริโภคปลาทูน่าควรมุ่งไปที่ชิ้นสดหรือแช่แข็ง มากกว่าที่จะกินปลากระป๋อง หรือในบรรดาผลิตภัณฑ์จากนม แนะนำให้เลือกโยเกิร์ต ริคอตต้า และชีสนิ่มๆ แทนการปรุงรส อีกครั้งในบริบทของเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว ให้เพิ่มความสดแทน เช่น สเต็ก
นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการเติมเกลือแกงระหว่างการปรุงอาหารหรือใส่จานโดยตรง เพื่อขจัดสิ่งที่เรียกว่าเกลือบริโภค

อาหารที่มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมสูง

เช่นเดียวกับโซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมก็มีประจุบวกและเรียกว่าไพเพอร์ โดยการเพิ่มการบริโภค (ภายในขอบเขตของความสมเหตุสมผล) แม้ว่าพวกเขาจะใช้พื้นที่ต่าง ๆ ในร่างกาย พวกเขาชอบขับโซเดียมไตเพื่อประโยชน์ของความดัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเพิ่มขึ้นของโพแทสเซียมมีความสัมพันธ์กับการปรับความสมดุลของความดันโลหิตในเชิงบวก เพื่อให้เป็นยารักษาโรคความดันโลหิตสูงได้อย่างแท้จริง (โดยมีเงื่อนไขว่าไตมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์)

อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมมากที่สุด ได้แก่ ผักและผลไม้สด (มะเขือเทศ มะเขือ แตงกวา แตงโม บวบ สควอช ผักกาดหอม แรดิชิโอ แตงโม พีช แอปริคอต ฯลฯ) พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่วปากอ้า , ฯลฯ) , ธัญพืชเต็มเมล็ด (ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ฯลฯ) และเมล็ดพืชจำพวกแป้งอื่นๆ (ธัญพืชเทียม เช่น คีนัว ผักโขม เป็นต้น)

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ได้แก่ นมสดและอนุพันธ์ เล็กน้อย ยังสามารถเพิ่มการบริโภคเมล็ดพืชน้ำมัน เช่น วอลนัท อัลมอนด์ หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (เช่น นมถั่วเหลืองที่เติมแคลเซียม)

อาหารที่ไม่มีโมเลกุลกระตุ้น

พวกเขาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาหารพื้นฐานใด ๆ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่จำเป็นสำหรับอาหาร พวกเขาสามารถแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร แต่ถึงกระนั้นหลายคนเนื่องจากนิสัยไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา

เรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยประสาท เช่น กาแฟ ชา โกโก้ โสม กัวรานา โคล่าชนิด เครื่องดื่มชูกำลัง ฯลฯ เช่นเดียวกับช็อคโกแลต

เนื่องจากสารกระตุ้นมีผลต้านความดันโลหิต แนะนำให้เลือกกาแฟไม่มีคาเฟอีน ชาไม่มีคาเฟอีน โคล่าที่ปราศจากคาเฟอีน ฯลฯ

อาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

เป็นคำจำกัดความทั่วไป ซึ่งรวมถึงอาหารทั่วไปทั้งหมดของอาหารที่ได้รับการสอบเทียบสำหรับการลดน้ำหนัก:

• แคลอรีต่ำจึงให้พลังงานต่ำ
• มีไขมันต่ำหรือมีประโยชน์ (เช่น เมล็ดพืชน้ำมัน) ในปริมาณที่เพียงพอ
• โหลดต่ำและดัชนีน้ำตาลในเลือด
• อุดมไปด้วยไฟเบอร์

หมายเหตุ: การคำนวณส่วนที่ถูกต้องและบริโภคด้วยความถี่ที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

อาหารที่ไม่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันไฮโดรเจนและอุดมไปด้วยไฟเบอร์

* ความสัมพันธ์ระหว่างกรดไขมันอิ่มตัวและ / หรือเติมไฮโดรเจน เส้นใย และความดันโลหิตสูง เป็นเพียงประเภททางสถิติในขณะนี้ ไม่มีคำอธิบายทางชีวเคมีและสาเหตุของการเชื่อมโยงนี้ถือว่ามีหลายปัจจัย อันที่จริง อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่เป็นแคลอรี่สูง (โรคอ้วนเป็นสาเหตุหลักของโรคความดันโลหิตสูง) และแหล่งโซเดียมขนาดใหญ่ (แร่ธาตุที่เป็นอันตรายต่อความดันโลหิต) ในทางกลับกัน อาหารที่มีเส้นใยสูงจะมีพลังงานน้อยกว่า มีภาระและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ และมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แมกนีเซียม

ดังนั้นเราจึงต้องหลีกเลี่ยงอาหารขยะ เช่น ของขบเคี้ยวและฟาสต์ฟู้ด รวมถึงไส้กรอกและชีสที่มีไขมันสูงโดยเลือกทานอาหารที่สด ไม่ผ่านการแปรรูป หรือแปรรูปน้อยที่สุด แทนที่จะเลือกอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น ขนมปังและพาสต้าขาว ขอแนะนำให้เลือกอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี