Hexamethylene-tetramine เป็นสารกันบูดของแหล่งกำเนิดสังเคราะห์ที่ได้จากการสังเคราะห์ฟอร์มาลดีไฮด์และแอมโมเนียม
เป็นสารเติมแต่งที่ใช้ในอาหารเพื่อป้องกันการทำงานของเห็ด เช่น ในคาเวียร์ ชีส (ตัวอย่างทั่วไปคือโพรโวโลน) แอนโชวี่ ปลากระป๋อง เป็นต้น
หากมีความเข้มข้นสูง Hexamethylene-tetramine อาจมีผลข้างเคียงที่สำคัญ แต่โชคดีที่ต้องขอบคุณรสชาติที่ให้กับอาหารทำให้ไม่สามารถได้รับปริมาณที่มากเกินไป
ปริมาณ ADI: 0.15 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
