มันฝรั่งอบยัดไส้

บัตรประจำตัวของสูตร

ส่วนผสม

มันฝรั่ง 750 กรัม (5, กลาง)
โยเกิร์ต 100 กรัม
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
ถามข พริกไทย
ถามข เกลือ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 + 1 ช้อนโต๊ะ
พาเมซานชีสขูด 20 กรัม
เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชิโอดินีหรือเห็ดปีปปินี 200 กรัม
ฟอนติน่าชีส 30 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

หม้อตุ๋น
มีด
ช้อนหรือเครื่องขุด
กระทะทำอาหาร
ถาดอบ
อลูมิเนียม
ชาม

การตระเตรียม

ขั้นแรก ต้มมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและร่องรอยของดิน
จุ่มมันฝรั่งลงในกระทะที่เติมน้ำเย็น: นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีจนนิ่ม
ในขณะเดียวกัน ทำความสะอาดเห็ดและผัดในกระทะด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย และกระเทียม ปรุงประมาณ 10 นาทีหรือจนเห็ดนิ่ม โอนเห็ดไปที่เขียงแล้วสับให้หยาบด้วยมีด
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นผ่าด้านหนึ่ง (เอาเปลือกออก) ถอดฝาออกแล้วขุดด้วยช้อนหรือเครื่องขุด
นำเนื้อมันฝรั่งที่เอาออกมาใส่ชาม บดด้วยส้อม ใส่เห็ดสับ พาร์เมซานชีสขูด ชีสหั่นเต๋ากับเส้นเหนียว (เช่น ฟอนติน่า) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง และผสมกับโยเกิร์ตธรรมดา

ความคิดทางเลือก
การเติมมันฝรั่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความคิดสร้างสรรค์ของคุณ: ลองเติมกะหล่ำปลีด้วยฟักทองกับถั่วหรือเพื่อรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้นผสมไส้กับไส้กรอกหรือเบคอน

ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและยัดไส้ด้านในด้วยไส้เห็ดและชีส ปิดท้ายด้วยน้ำมันหยดหนึ่งบนพื้นผิว
ห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม ปล่อยให้ฟอยล์เปิดออกเล็กน้อย จากนั้นจัดเรียงบนกระทะ Pyrex อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C (โหมด: ระบายอากาศ) เป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนมาก เป็นกับข้าวอร่อยหรือเป็นจานเดียว

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

มันฝรั่งยัดไส้เป็นสิ่งที่ดีในทุกฤดูกาลและคุณสามารถยัดไส้ด้วยผักทั่วไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลา! อีกรูปแบบหนึ่งคือ เติมมันฝรั่งด้วยข้าวเมื่อวันก่อน: วิธีที่ดีในการกู้คืนของเหลือ!