คร็อกเก้มันฝรั่งอบ

บัตรประจำตัวของสูตร

136 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับ 25-30 โครเก้

มันฝรั่ง 800 กรัม
ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก
ถามข พริกไทย
ถามข เกลือ
พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)

สำหรับขนมปัง

ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
เกล็ดขนมปังประมาณ 150 กรัม
นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
ถามข เกลือ
ถามข พริกไทย

วัสดุที่จำเป็น

หม้อพร้อมฝาปิด
ชามขนาดต่างๆ
ช้อนไม้
จานอบ
กระดาษรองอบ
เจ้าชู้มันฝรั่ง

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งในน้ำเย็นแล้วขัดด้วยแปรงเพื่อขจัดคราบดินทั้งหมด
รวมมันฝรั่งในกระทะ เติมน้ำเย็นและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 40 นาทีหรือจนนุ่ม

เคล็ดลับที่ถูกต้อง
ในการเตรียมสูตรนี้เราขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งที่มีแป้งมาก โดยเฉพาะเนื้อสีเหลือง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง: ในเรื่องนี้ สำหรับการปรุงอาหารแบบสม่ำเสมอ เราแนะนำให้ใช้มันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกัน

นำมันฝรั่งออกจากน้ำที่ปรุงแล้วใช้มีดขนาดเล็กเอาเปลือกออก
ลดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เจ้าชู้มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มพาร์เมซานชีสขูดและไข่ทั้งฟอง: ผสมมันฝรั่งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน รออีกสองสามนาทีเพื่อให้ส่วนผสมมันฝรั่งแน่นและใช้มือของคุณอย่างสม่ำเสมอ
ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมชามที่มีเกล็ดขนมปังและอีกชามที่มีไข่ 2 ฟอง ตีไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือ พริกไทย และนมสองสามช้อนโต๊ะ
เมื่อถึงจุดนี้ ให้ดำเนินการสร้างโครเกต์ ใช้ครีมมันฝรั่งหนึ่งช้อนและปั้นด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้รูปทรงกระบอกและยาว
ใส่ croquette แต่ละอันอย่างรวดเร็วในไข่ที่ตีแล้วคลุกใน breadcrumbs ดำเนินการด้วยวิธีนี้กับ croquettes ทั้งหมดโดยวางลงบนแผ่นอบ
เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

การทำอาหารทางเลือก
สูตรดั้งเดิมต้องทอด croquettes มันฝรั่งในน้ำมัน สำหรับรุ่นที่เบากว่า เราแนะนำให้ปรุงในเตาอบ ผู้ที่ต้องการสามารถเติมน้ำมันลงบน croquettes ก่อนปรุงอาหารในเตาอบ เพื่อเร่งเวลา คร็อกเก้สามารถปรุงในไมโครเวฟได้ด้วยการตั้งค่าฟังก์ชั่นไมโคร + ย่างรวมเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟคร็อกเก้มันฝรั่งร้อนมาก กับมะนาวสองสามชิ้น

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

เพื่อความสำเร็จ 100% ฉันแนะนำให้เสิร์ฟคร็อกเก้ร้อนมาก: ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะกรุบกรอบสุดๆ! และสำหรับรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ลองปรุงด้วยโหระพาและมิ้นต์หรือมอสซาเรลลาชิ้น!
croquettes มันฝรั่งสามารถแช่แข็งก่อนอบ
อย่าพลาดสูตรสำหรับ Filanti Spinach Croquettes!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Baked Potato Croquettes เป็นเครื่องเคียงที่มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะซับซ้อน (แป้ง) กรดไขมันไม่อิ่มตัวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางและสูง คอเลสเตอรอลและเส้นใยมีความเกี่ยวข้อง
โครเกต์มันฝรั่งอบเหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ (รวมถึงมังสวิรัติแต่ไม่ใช่มังสวิรัติ) ตราบใดที่ส่วนนี้เหมาะสำหรับสภาวะใดๆ เช่น น้ำหนักเกิน น้ำตาลในเลือดสูง และไตรกลีเซอไรด์สูง พวกเขาไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการสำหรับการแพ้แลคโตสและกลูเตน
คร็อกเก้มันฝรั่งอบโดยเฉลี่ย (เป็นเครื่องเคียง) อยู่ที่ประมาณ 100-150 กรัม (140-200 กิโลแคลอรี)