แม้แต่เบอร์เกอร์ก็ยังโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ พวกเขาสวมชุดรูปหัวใจและปล่อยให้ตัวเองถูกโอบกอดด้วยโครงร่างสีแดงหวาน เราจะเตรียมเบอร์เกอร์ผักทั้งหมดด้วยลูกเดือยและถั่ว และเราจะทานคู่กับซอสบีทรูท: สัตว์กินเนื้อที่สมบูรณ์แบบ มังสวิรัติ หมิ่นประมาท celiacs และความโรแมนติก!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 80 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับเบอร์เกอร์มังสวิรัติ 6-8 ชิ้น
- อาหารต้ม: มันฝรั่ง 150 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ริคอตต้าผักหรือเต้าหู้ 120 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- อาหารต้ม: ถั่ว 150 กรัม
- น้ำ 220 มล.
- ข้าวฟ่าง 100 กรัม
สำหรับซอส
- กุ้ยช่ายต้นสองสามต้น
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- โยเกิร์ตถั่วเหลือง 125 กรัม
- บีทรูท 200 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อตุ๋น
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- เจ้าชู้มันฝรั่ง
- เครื่องปั่นแช่
- เขียง
- กระดาษรองอบ
- ถาดอบ
- แม่พิมพ์รูปหัวใจ
การตระเตรียม
- ในกระทะเทน้ำ 220 มล. แล้วนำไปต้ม เกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่ข้าวฟ่าง ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าข้าวฟ่างจะดูดซึมน้ำทั้งหมด
- ในขณะเดียวกันให้ต้มถั่วในน้ำและต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วปอกเปลือกและสับไว้ก่อนหน้านี้
- ใช้ช้อนปอกเปลือกข้าวฟ่าง จากนั้นผสมในชามพร้อมกับถั่วและมันฝรั่งบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ด และผสมส่วนผสมกับริคอตต้าผักหรือเต้าหู้ครีมข้น
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่เหมาะกับการรับประทานอาหารของคน celiac เพราะไม่เกิดกลูเตนเมื่อสัมผัสกับของเหลว หากสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac แนะนำให้ตรวจสอบอาหารบนฉลากเสมอว่า หูไขว้ซึ่งทำให้ไม่มีกลูเตน- เปิดเตาอบที่ 180 ° C (ระบายอากาศ)
- แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6-8 ส่วน ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment วางพิมพ์รูปหัวใจ (เครื่องตัดคุกกี้) ลงบนจาน แล้วเติมส่วนของแป้งลงในพิมพ์ กดเบา ๆ ด้วยมือหรือหลังช้อนจนพื้นผิวเรียบ ค่อย ๆ ถอดแม่พิมพ์อลูมิเนียมออก ทำซ้ำการดำเนินการนี้กับส่วนอื่น ๆ ของแป้ง
- ทาผิวของเบอร์เกอร์ลูกเดือยด้วยน้ำมันละอองฝนแล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 15 นาที
- ระหว่างนั้นก็เตรียมซอสที่เตรียมไว้ ปอกหัวผักกาดแดงที่สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมในเครื่องปั่น เพิ่มโยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมชาติ ปรุงรสด้วยกุ้ยช่าย เกลือและพริกไทย ปั่นทุกอย่างจนได้ซอส ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนมถั่วเหลืองลงไปเล็กน้อย
- นำเบอร์เกอร์ผักออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนกับซอสบีทรูทที่ด้านข้างหรือกระจก
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ถ้าคุณไม่ชอบฉลองวันวาเลนไทน์ คุณยังคงสามารถทำซ้ำสูตรได้ แต่ใช้แม่พิมพ์ทรงกลมหรือทำลูกชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้นเพื่อปรุงอาหารในกระทะที่มีละอองน้ำมันหรือจะทอดเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
เบอร์เกอร์ข้าวฟ่างผักกับถั่วเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของอาหาร
พวกมันได้รับพลังงานต่ำ ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง (การชดเชยกรดอะมิโนระหว่างลูกเดือยและถั่ว)
ปริมาณเส้นใยดูสูงมากในขณะที่ไม่มีคอเลสเตอรอล
เบอร์เกอร์ผักของลูกเดือยกับถั่วลันเตาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ประโยชน์กับอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและ / หรือได้รับผลกระทบจากโรคเมตาบอลิซึม พวกเขายังเหมาะสำหรับระบบการปกครองทางโภชนาการสำหรับการแพ้แลคโตสและโรค celiac
เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
ส่วนเฉลี่ยของเบอร์เกอร์ข้าวฟ่างผักกับถั่วอยู่ที่ประมาณ 200-300 กรัม (175-260 กิโลแคลอรี)
