รสชาติที่ตัดกันมาถึงจาน: จะเกิดอะไรขึ้นหากเรารวมแอปริคอตเปรี้ยวหวานเข้ากับความละเอียดอ่อนของคอร์เกตต์และปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของโรสแมรี่ วันนี้ เราจะค้นพบโดยการเตรียมรีซอตโต้ที่ไม่ควรพลาด!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 91 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ข้าว 300 กรัม
- บวบ 150 กรัม
- แอปริคอต 300 กรัม
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- ถามข (ประมาณ 800 มล.) น้ำซุปผัก
- พาร์เมซานชีสขูด 30 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อตุ๋น
- เขียง
- มีด
- ช้อนไม้
การตระเตรียม
- เตรียมน้ำซุปผัก: สำหรับสูตรที่สมบูรณ์ คลิกที่นี่
- ล้าง courgettes ตัดแต่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำตาล courgettes เติมเกลือและพริกไทย
- ในขณะเดียวกัน ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก ตัดแอปริคอตเป็นก้อน
- เมื่อ courgettes เป็นสีทอง ให้เติมแอปริคอต ¾ ผล แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- ณ จุดนี้ เพิ่มข้าวและผสมเพื่อผสมส่วนผสม
- โรยข้าวโดยเติมน้ำซุปผักทีละหนึ่งทัพพี: ใช้ไฟปานกลาง คนบ่อยๆ และทำให้ข้าวชุ่มชื้นทุกเมื่อที่ต้องการ ปรุงเป็นเวลา 12-14 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่เลือก
- สองสามนาทีก่อนที่ข้าวจะสุก ให้ใส่โรสแมรี่เล็กน้อย และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
ทางเลือกที่เหมาะสม
สำหรับข้าวที่มีรสหวานกว่า ให้เปลี่ยนแอปริคอตเป็นลูกพีชหรือเติมแตงสักสองสามชิ้น ลองสูตรรีซอตโต้แตงโม!- ปิดไฟ ใส่ชีส Parmesan ขูด ผัดและเสิร์ฟ จบจานด้วยแอปริคอตดิบสองสามก้อน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
การรวมกันที่ผิดปกติและมีความเสี่ยงนั้นยอดเยี่ยม: เพื่อรสชาติที่เข้มข้นกว่าให้เปลี่ยนพาร์เมซานด้วย pecorino หรือกวนใน gorgonzola หนึ่งช้อน หากคุณชอบรสชาติคุณสามารถใช้ซอสนี้เพื่อปรุงรสพาสต้าได้!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ริซอตโต้กับแอปริคอต บวบ และโรสแมรี่เป็นการเตรียมการที่เป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรแรก
มีการบริโภคพลังงานในระดับปานกลางและแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
คอเลสเตอรอลไม่เกี่ยวข้องและไฟเบอร์ก็เช่นกัน
ริซอตโต้กับแอปริคอต บวบ และโรสแมรี่เป็นอาหารที่เหมาะกับการอดอาหารส่วนใหญ่ ส่วนที่ควรลดลงในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
มันมีแลคโตสจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้แพ้น้ำตาลนมที่บอบบางที่สุดไม่ควรบริโภค เนื่องจากไม่มีกลูเตน จึงเป็นอาหารสำหรับโรค celiac
ไม่รวมอยู่ในปรัชญามังสวิรัติแต่ไม่ได้มาจากปรัชญามังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ย (ของอาหารปรุงสุก) อยู่ที่ประมาณ 350-400 กรัม (320-365kcal)
