สูตรในครัวสีเขียวเต็มรูปแบบของ My-peronaltraier: วันนี้เราฉลองฤดูใบไม้ผลิด้วยถั่วลันเตา ถั่วปากอ้าและซุปผักโขมที่มีกลิ่นมิ้นต์! ส่วนผสมไม่กี่อย่างที่จะเติมเต็มธรรมชาติและความเป็นอยู่ที่ดี!
วิดีโอของสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 75 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- อาหารสด : ถั่วปากอ้า 150 กรัม
- ถามข เกลือ
- อุปกรณ์เสริม: จมูกข้าวสาลี 20 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตถั่วเหลือง 120 กรัม
- เซเลอรี่ 50 กรัม
- สะระแหน่ 1 พวง
- ถามข ของน้ำ
- ผักโขม 150 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- ถั่วลันเตา 150 กรัม
- ถามข พริกไทย
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อพร้อมฝาปิด
- เครื่องผสมอาหาร
- เขียง
- มีด
- เครื่องปอกผัก
การตระเตรียม
- ปอกเปลือกถั่วปากอ้าสดแล้วปอกเปลือก กีดกันส่วนที่อยู่รอบๆ เมล็ดแต่ละเมล็ด เปลือกถั่วและเก็บพืชตระกูลถั่วในกระทะ
- ทำความสะอาดผักโขม ล้างให้สะอาดด้วยน้ำและเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างและปั่น
- ล้างก้านขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน รวมมันฝรั่ง ผักโขม และขึ้นฉ่ายในกระทะกับพืชตระกูลถั่ว เทน้ำเย็นจัด ปิดฝา ตั้งกระทะ เปิดไฟ ปิดฝา ต้ม ต้มประมาณ 30-35 นาที
- เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำของเหลวสำหรับปรุงอาหารส่วนเกินออกแล้วพักไว้ ใส่ใบสะระแหน่สด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ ปั่นผักด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเนียน ปิดท้ายด้วยโยเกิร์ตถั่วเหลืองและจมูกข้าวสาลี
คุณรู้หรือเปล่าว่า
โยเกิร์ตถั่วเหลือง (รสเป็นกลาง) เหมาะสำหรับการใส่ซุปและน้ำซุปข้นผักเพื่อให้กลิ่นครีมที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย
จมูกข้าวสาลีใช้ในสูตรนี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป อันที่จริงแล้ว ตัวอ่อนของเมล็ดข้าวสาลีนั้นอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามินบี แร่ธาตุ วิตามินอี และโปรตีน
ซุปถั่วยังสามารถประดับด้วยชีสวีแกนขูด ปรุงด้วยอัลมอนด์ป่นพร้อมกับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์- เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบหรือข้าวกล้อง
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณซื้อของตามฤดูกาลเสร็จแล้วหรือยัง? จากนั้นวิ่งไปหาคนขายของชำของคุณและเติมผักและพืชตระกูลถั่วที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ลงในตะกร้า ซึ่งจะทำให้คุณสามารถสร้างสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม พันธมิตรที่ซื่อสัตย์ในสุขภาพของคุณคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ซุปถั่ว ถั่วลันเตา และผักโขมเป็นสูตรที่สามารถปรับให้เข้ากับบริบทในหลักสูตรแรกได้
มีปริมาณแคลอรีต่ำซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
ปริมาณเส้นใยมีความเกี่ยวข้องมากและไม่มีคอเลสเตอรอล
ในปริมาณที่เพียงพอ ซุปถั่ว ถั่ว และผักโขมช่วยให้รับประทานอาหารได้ทุกชนิด ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและต่อต้านโรคเมตาบอลิซึมก็ไม่มีข้อยกเว้น
ไม่มีข้อห้ามในการแพ้ celiac และแลคโตส
มีความเกี่ยวข้องในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยสอดคล้องกับประมาณ 350-500g (260-375kcal)
คุณค่าทางโภชนาการด้านข้างหมายถึงอาหาร 100 กรัมที่ไม่มีจมูกข้าวสาลีและเติมน้ำ
