สีเขียวหรือสีขาวไม่สำคัญ ความจริงก็คือ หน่อไม้ฝรั่งเป็นหนึ่งในพืชผักที่บ่งบอกถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิเป็นอันดับแรก และวันนี้ เราจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผักที่ผ่านการกลั่นเหล่านี้ด้วยการเตรียม นุ่มเบา: และเพื่อให้อาหารจานนี้ดูหรูหรายิ่งขึ้น เราจะแช่ Kingกุ้ง (ซึ่งเราจะเมาบรั่นดี) ในครีมผักนี้ แต่มาค้นพบส่วนผสมกัน
วิดีโอของสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 100 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- หน่อไม้ฝรั่งเขียว 500 กรัม
- มันฝรั่งประมาณ 200 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
- น้ำประมาณ 200 มล.
- นม 200 มล.
- ถาม เกลือ
- ถาม พริกไทย
- 10 หางกุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่
- บรั่นดีครึ่งแก้ว
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะขนาดใหญ่
- เปลือกผักพร้อมใบมีดสั่น
- เขียงหั่นอาหาร
- เครื่องผสมอาหาร
- ทัพพีไม้
- กระทะพร้อมฝาปิด
การตระเตรียม
- ขั้นแรก ล้างและปอกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วบดมันฝรั่งสับให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- อุ่นน้ำและนมในกระทะ และเมื่อของเหลวเดือดแล้ว ให้เทลงบนมันฝรั่งโดยตรง
คำแนะนำตกลง
ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการเทของเหลวทั้งหมด แต่ให้เทในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในที่สุด ของเหลวที่เหลือจะถูกเติมในภายหลัง: สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ครีมมีของเหลวมากเกินไป- ปอกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวให้สะอาด ลอกปลายด้านล่างออก มักจะแข็งและเป็นเส้น หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
- เมื่อถึงจุดนี้ ให้เทหน่อไม้ฝรั่งลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง แล้วปรุงด้วยไฟที่ต่ำมากเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที (โดยระวังให้เดือดอยู่เสมอ)
- ต้มปลายหน่อไม้ฝรั่งในกระทะใบเล็ก ในกระทะอีกใบหนึ่ง ให้เปลือกหน่อไม้ฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ใส่น้ำมัน เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย (ไม่มีอะไรทิ้งในครัว!)
- ต้มกุ้งในกระทะที่ไม่ติดไฟ (หรือหิน) ที่ร้อนจัด เมื่อสุกแล้ว ให้เคลือบด้วยบรั่นดีเล็กน้อย ระวังเปลวไฟ!
- เมื่อผักพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น: ถ้าครีมข้นเกินไป ให้เติมของเหลวมากขึ้น
- เสิร์ฟซุปกับกุ้งบรั่นดี หน่อไม้ฝรั่ง และเปลือกหน่อไม้ฝรั่งสีน้ำตาล หากต้องการ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ยอดเยี่ยมที่จะได้ลิ้มรสร้อน แต่ก็อร่อยเมื่อเย็น ครีมของหน่อไม้ฝรั่งและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับกุ้ง หากคุณต้องการเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจานนี้มากขึ้น คุณสามารถทานครีมหน่อไม้ฝรั่งกับไข่ อาจจะเป็นนกกระทา คุณจะรู้สึกได้ถึงความดีนั้น ลองสูตรอาหารสำหรับข้าว ไข่นกกระทา และหน่อไม้ฝรั่ง: ความสุขในฤดูใบไม้ผลิ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ครีมของหน่อไม้ฝรั่งกับกุ้งขี้เมาเป็นอาหารจานแรกที่มีความสมดุลและเบาเป็นพิเศษด้วยช้อน เป็นการเตรียมการที่ย่อยง่ายซึ่งให้โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพในปริมาณที่เหมาะสม คาร์โบไฮเดรตส่วนที่ดีและปริมาณไขมันที่เพียงพอ ไฟเบอร์มีไม่มาก แต่ในบริบทของ "อาหารที่สมดุลอาจเพียงพอ ส่วนของครีมหน่อไม้ฝรั่งกับกุ้งขี้เมามีตั้งแต่ 200 ถึง 300 กรัม (200-300 กิโลแคลอรี)
