จากซีรี่ส์ "ขนมปัง ความรักและจินตนาการ" วันนี้ขอเตรียมอาหารประเภทต่าง ๆ ที่ขาดไม่ได้ในตารางของเราไปกับคุณ: ขนมปัง ซึ่งวันนี้เราจะเสริมด้วยข้าวโอ๊ต ซีเรียลที่อุดมไปด้วยน้ำที่ละลายน้ำได้ ใยอาหาร (เลิศมากจนทำให้ลำไส้ยิ้มได้) และด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ว่าไงนะ เรามาเปิดเตาอบกันไหม ถ้าอยากรู้ว่าข้าวโอ๊ตม้วนนุ่มๆ ถูกเตรียมมาอย่างไร ติดตามฉัน: มาหาคำตอบกัน สิ่งที่เราต้องการ
วิดีโอสูตรอาหาร
บัตรประจำตัวของสูตร
- 285 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต 190 กรัม
- นมข้าวโอ๊ต 120 มล.
- แป้งแมนิโทบา 270 กรัม
- เกลือ 8 กรัม
- น้ำตาล 5 กรัม
- ยีสต์ต้ม 15 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ (10 มล.)
วัสดุที่จำเป็น
- ถ้วยใหญ่
- ทัพพีไม้
- ฟิล์ม
- ถุงมือยาง
- แท่งไม้
- แก้วละลายยีสต์
- กระชอน ผ้าชา ชามและหม้อสำหรับทำโอการะโอ๊ต
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
- กรรไกร
การตระเตรียม
- ละลายยีสต์ในนมข้าวโอ๊ตที่หวานด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
ความอยากรู้
สูตรนี้ใช้นมข้าวโอ๊ตแทนนมวัวหรือน้ำเปล่า ในทางกลับกัน Okara เป็นเนื้อข้าวโอ๊ตที่หมดแล้วซึ่งไม่สามารถสกัดนมได้อีกต่อไป สูตรที่นำเสนอจึงให้การเริ่มต้นที่น่าสนใจ ชี้นำกระเจี๊ยบแดงมาใช้ใหม่ในรูปแบบที่ต่างไปจากปกติ- ในชาม เทแป้งแมนิโทบา, ข้าวโอ๊ต okara, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และยีสต์ ละลายในนมข้าวโอ๊ต ปรุงรสด้วยเกลือและร่อนแป้งเป็นเวลานาน ขั้นแรกด้วยช้อนไม้ แล้วใช้มือ
- ปั้นแป้งโดที่ได้รับแล้ววางลงในชามจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า จะใช้เวลาประมาณ 60-90 นาที
- หลังจากเวลาที่จำเป็นแล้วให้ปั้นแป้งจนเป็นลูกเล็ก 8 ลูก ใช้กรรไกร (หรือมีดคม) ตัดแต่ละลูกเป็นไม้กางเขน
- ปล่อยให้ลูกเพิ่มขึ้นจนเป็นสองเท่าในปริมาตร
ระวังจะเคลื่อนตัว
ก้อนขนมปังข้าวโอ๊ตนั้นบอบบางมากและกลัวการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน: อันที่จริงถ้ากระทะที่มีขนมปังที่มีเชื้อ (แต่ยังไม่สุก) ได้รับการจัดการอย่างรวดเร็ว ลูกบอลจะมีแนวโน้มที่จะยุบ!- อบในเตาอบร้อนที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
แน่นอนว่ากลิ่นที่ปล่อยออกมาจากการทำแซนด์วิชข้าวโอ๊ตเหล่านี้ทำให้จิตวิญญาณของเราหม่นหมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บนี้ ความร้อนจากเตาอบและกลิ่นขนมปังจะเติมความสุขให้กับหัวใจและจิตวิญญาณของเรา ช่างดีเหลือเกิน!
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ขนมปังเนื้อนุ่มกับข้าวโอ๊ตมีปริมาณแคลอรี่เท่ากับขนมปังขาวประเภท 00 แน่นอนว่ามีโปรตีนและใยอาหารในปริมาณที่มากกว่า แต่ไขมันที่มีไขมันใกล้เคียงกัน เป็นไปได้ที่จะแทนที่ขนมปังแบบดั้งเดิมด้วยขนมปังข้าวโอ๊ตเพื่อให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น
