ข้าวหน้าลูกพีชและอมาเร็ตติ

บัตรประจำตัวของสูตร

85 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

เพื่อความแน่วแน่

ข้าว 60 กรัม
นม 500 มล.
ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
วานิลลาบีน 1 อัน หรือ ซินนามอนแท่ง 1 แท่ง
น้ำตาล 35 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ

การปรุงแต่ง

อาหารที่ปราศจากกลูเตน: มาการอง 50 กรัม
ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา
ลูกพีชประมาณ 400 กรัม (2 ลูกใหญ่)

วัสดุที่จำเป็น

หม้อและฝาปิด
ทัพพีไม้
ถ้วย
จานเซรามิกหรือแก้วใส่ลูกพีช
มีด
เขียง

การตระเตรียม

เทนมลงในกระทะแล้วใส่แท่งอบเชย (หรือฝักวานิลลา) เพิ่มเปลือกมะนาวและต้มส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้นมเข้มข้นด้วยน้ำหอม
นำผิวเลมอนและอบเชยออกจากนม แล้วเติมข้าวและน้ำตาล: ปรุงทุกอย่างประมาณยี่สิบนาที

คำแนะนำตกลง
เพื่อการหุงข้าวที่เหมาะสมที่สุด ขอแนะนำไม่ให้ส่วนผสมเดือด โดยคงไฟปานกลาง นอกจากนี้ แนะนำให้คนส่วนผสมบ่อยๆ เพื่อไม่ให้น้ำตาลคาราเมลและปล่อยแป้งออกจากข้าว : ด้วยวิธีนี้จะได้ส่วนผสมที่เป็นครีมมาก

หลังจากเวลาที่จำเป็น นำข้าวออกจากความร้อนและกระจายส่วนผสมในชามละ 4 ใบ ปล่อยให้ขนมเย็นลงก่อนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ในตู้เย็น: จำเป็นต้องลดอุณหภูมิเพื่อทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น
ในขณะเดียวกัน ให้หั่นลูกพีชเป็นชิ้นๆ แล้วจัดวางบนแผ่นอบให้เรียบร้อย สลายมาการูน (ปราศจากกลูเตน) แล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที ผู้ที่ต้องการสามารถโรยพื้นผิวของลูกพีชด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน
นำถ้วยข้าวและนมออกจากตู้เย็น และจัดลูกพีชขูดกับบิสกิตอมาเร็ตติอย่างประณีต ผู้ที่ต้องการสามารถโรยหน้าด้วยอบเชยป่น

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

และนี่คือลาเต้ข้าวชั้นดีของเรา ซึ่งฉันจะนิยามว่าเป็นลูกผสมระหว่างมูสกับพุดดิ้ง ฉันเสนอมันให้คุณด้วยลูกพีชและอะมาเร็ตติ แต่ถ้าคุณชอบ คุณยังสามารถสนุกไปกับการค้นพบส่วนผสมใหม่ๆ กับผลไม้ และ - ทำไมไม่ล่ะ - ช็อคโกแลตสักชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ข้าวกับนมกับลูกพีชและอะมาเร็ตติเป็นของหวานที่มีแคลอรี่ปานกลางและปราศจากกลูเตน (จึงเหมาะสำหรับโภชนาการที่เป็นโรค celiac) ให้คาร์โบไฮเดรต ไขมันต่ำ และโปรตีนต่ำในปริมาณที่ดี แต่ไฟเบอร์ ในปริมาณที่พอเหมาะก็ยังไม่มีเช่นกัน ส่วนโดยเฉลี่ย ของข้าวนมผสมพีชและอมาเร็ตติมีประมาณ 100-150 กรัม (85-130 กิโลแคลอรี)