แทนที่จะเป็น colomba หรือ pastiera ปกติ คุณคิดอย่างไรถ้าเราปฏิวัติของหวานที่จะเสิร์ฟในวันอีสเตอร์? เลยนึกถึงโดนัทเคลือบน้ำตาลชิ้นเล็กๆ! อาจจะเต็มไปด้วยไข่ช็อคโกแลต เพื่อไม่ให้พลาดอะไร!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 299 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับโดนัท 6 ชิ้น
- แป้งขาว 100 กรัม ชนิด 00
- เนย 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- น้ำผลไม้ 50 มล. และเปลือกส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
- น้ำตาล 60 กรัม
- ฟรูมิน่า 50 กรัม
สำหรับไอซิ่ง
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- น้ำส้มหรือน้ำเปล่า 20 มล.
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- แส้ไฟฟ้า
- คั้นน้ำผลไม้
- เครื่องขูดมะนาวหรือแถว
- ตะแกรง
- แม่พิมพ์ซิลิโคนโดนัท 6 ชิ้น
- ชามขนาดต่างๆ
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ทัพพีพร้อมพวยกา
การตระเตรียม
- ในชาม ร่อนแป้งขาว ผงฟู และฟรูมิน่า ผสมผงโดยเติมน้ำตาล
- ปรุงรสด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มออร์แกนิกขูด (ล้างก่อนหน้านี้)
- ค่อยๆละลายเนยในไมโครเวฟหรือในกระทะ เทเนยละลายลงตรงกลางของส่วนผสมแห้ง
- บีบส้มและเทน้ำ 50 มล. ลงในชาม
- ปอกเปลือกไข่และแบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมจนได้ส่วนผสมที่มีขนาดกะทัดรัด
- ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ตีง่าย
- ใส่ไข่ขาวลงไปจนส่วนผสมที่เตรียมไว้ ระวังให้ผสมจากบนลงล่างเสมอ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมยุบตัว
- วางแม่พิมพ์ซิลิโคนบนแผ่นอบ แจกจ่ายครีมที่ได้รับในแม่พิมพ์ เติมให้สูงถึง 2/3 ของความสูง
- ใส่ในเตาอบทันทีที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 15-20 นาที
- นำโดนัทออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท
- เตรียมไอซิ่งโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำส้มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ: ความคงตัวต้องเป็นแบบกึ่งของเหลว
- วางโดนัทเนื้อนุ่มบนตะแกรงแล้วเทเคลือบ ปล่อยให้หยด
ความคิดที่ถูกต้อง
เพื่อการนำเสนอที่ดียิ่งขึ้น คุณสามารถขูดผิวส้มได้โดยตรงบนเคลือบแล้วเสิร์ฟโดนัทกับไข่ช็อกโกแลต- ปล่อยให้เคลือบแข็งตัวและเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
โดนัทพวกนี้น่ารักนะ คิดเหมือนกันไหม? จากนั้น ถ้าคุณไม่ชอบความคิดที่จะเคลือบมันด้วยน้ำตาลจริงๆ คุณสามารถแทนที่การเคลือบนี้ด้วยช็อคโกแลตละลาย สีขาวหรือสีเข้ม!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Orange Glazed Donuts เป็นอาหารรสหวานที่มีค่าแคลอรีสูง ส่วนใหญ่จะให้คาร์โบไฮเดรต ในขณะที่เศษโปรตีนมีนัยสำคัญน้อยกว่า ไขมันมีมาก และมีความชุกของประเภทอิ่มตัว คอเลสเตอรอลมีดี ในขณะที่ไฟเบอร์ไม่มี เก่ง . เป็นขนมที่ไม่เหมาะกับการให้อาหารผู้ป่วยเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ไตรกลีเซอไรด์สูง และคนอ้วน ส่วนเฉลี่ยของ Orange Glazed Donuts อยู่ที่ประมาณ 30-40 กรัม (90-120 กิโลแคลอรี)
