Dolce Italia - พุดดิ้งไตรรงค์

วันนี้เป็นวันหยุดประจำชาติสำหรับเราชาวอิตาลี: เป็นวันเกิดของอิตาลีซึ่งเมื่อ 68 ปีที่แล้วได้รับการประกาศให้เป็นสาธารณรัฐ! และเหมือนปาร์ตี้ที่เคารพตัวเอง สายหวานไม่ควรพลาด! ดังนั้น หลังจากที่เตรียม “Torta Italia” สำหรับวันที่ 25 เมษายน วันนี้ ฉันคิดว่าจะเสนอพุดดิ้งสามสีให้คุณ ไปดูไอเดียกันเลย!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 135 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับฐานแดง

  • นิ้วนาง 100 กรัม
  • นม 50 มล.
  • Alchermes 50 มล

  สำหรับพุดดิ้งสะระแหน่ (ชั้นสีเขียว)

  • นม 500 มล.
  • น้ำเชื่อมมินต์ 70 มล.
  • แป้งข้าวโพด 50 กรัม

  สำหรับไวท์ช็อกโกแลตพุดดิ้ง (ชั้นสีขาว)

  • กลิ่นวนิลา 1 ขวด
  • แป้งข้าวโพด 50 กรัม
  • ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
  • นม 500 มล.

  วัสดุที่จำเป็น

  • หม้อตุ๋น
  • ชามขนาดต่างๆ
  • แส้
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • จาน Pyrex (20 X 25 ซม.) หรือถ้วย

  การตระเตรียม

  1. เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับนิ้วนาง ผสมนมกับอัลเชอร์เมส แช่นิ้วนางในน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว ทีละครั้ง จัดวางเลดี้ฟิงเกอร์ไว้ในกระทะ ข้างหนึ่ง อาจตัดแต่งบิสกิตให้พอดีกับกระทะ ด้วยวิธีนี้ เราได้สร้างสีแดงของธงชาติอิตาลี

  ความคิดที่ถูกต้อง
  คุณยังสามารถใช้เค้กฟองน้ำหรือเค้กอื่นที่คุณเลือกแทนเลดี้ฟิงเกอร์ได้ ในกรณีนี้ ต้องวางเค้กฟองน้ำลงในกระทะก่อนแล้วจึงทำให้เปียกด้วยส่วนผสมของอัลเชอร์

  2. เตรียมพุดดิ้งไวท์ช็อกโกแลต เทนมส่วนหนึ่ง (ประมาณ 400 มล.) ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยขวดกลิ่นวานิลลา แล้วละลายไวท์ช็อกโกแลตที่สับหยาบลงไป ในขณะเดียวกัน ให้ผสมนมเย็นกับแป้งข้าวโพด (หรือแป้งข้าวเจ้า) ทันทีที่นมกับไวท์ช็อกโกแลตเริ่มเดือด ให้ใส่แป้งที่ละลายแล้วลงไป แล้วผสมต่อไปจนได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
  3. เทพุดดิ้งเดือดลงบนชั้นของนิ้วนาง เราได้สร้างสีขาวของธงชาติอิตาลี
  4. เมื่อถึงจุดนี้ ให้ดำเนินการเตรียมพุดดิ้งสะระแหน่ ซึ่งจะเป็นสีเขียวของธง ต้มนมส่วนหนึ่ง (ประมาณ 400 มล.) ด้วยน้ำเชื่อมมินต์ ในขณะเดียวกัน ละลายแป้งข้าวโพดในนมเย็นที่เหลือ เมื่อนมปรุงแต่งรสมินต์เริ่มเดือด ให้ใส่แป้งที่ละลายแล้วลงไปผสม: พุดดิ้งจะข้นเมื่อเดือด
  5. เทพุดดิ้งมินต์ลงบนไวท์ช็อกโกแลตพุดดิ้งและระดับ

  ความคิดที่ถูกต้อง
  เพื่อเป็นทางเลือกแทนถาด คุณสามารถเตรียมพุดดิ้งสามสีได้ 8 ส่วน: เอฟเฟกต์ "ธง" จะยิ่งงดงามขึ้นไปอีก!

  6. ปล่อยให้พุดดิ้งสามสีเย็นสนิท ครั้งแรกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นในตู้เย็น
  7. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ของหวาน (ซุปแบบอังกฤษที่ทบทวนแล้ว) สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือในถ้วยเล็ก ๆ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ในฐานะ D.O.C. ชาวอิตาลี ฉันขอสรุปสูตรวิดีโอนี้ด้วยประโยคเดียว: HAPPY BIRTHDAY ITALY!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Dolce Italia - Budino Tricolore เป็นของหวานแบบช้อนที่ไม่กระฉับกระเฉงเกินไป มีความชุกของคาร์โบไฮเดรตมากกว่าโปรตีนและไขมัน ซึ่งเช่นเดียวกับเส้นใยและคอเลสเตอรอล มีความเกี่ยวข้องเพียงเล็กน้อย การเตรียมนี้ยังสามารถกำหนดบริบทได้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและสำหรับโรคเมตาบอลิซึม (แต่ในส่วนเล็ก ๆ )
  ส่วนเฉลี่ยของ Dolce Italia - Budino Tricolore อยู่ที่ประมาณ 80 กรัม (110 กิโลแคลอรี)