พายปลาอบ

เตาอบเปิดอยู่หรือไม่? หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้วิ่งไปเปิดเครื่อง: หลังจากพักร้อนแล้ว เตาอบก็พร้อมต้อนรับอาหารอันโอชะใดๆ วันนี้เป็นช่วงเปลี่ยนของพายปลาสูตรเฉพาะที่เสริมด้วยฟักทอง ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวละครเอกของฤดูใบไม้ร่วง ค้นพบกับพายที่อร่อยและละเอียดอ่อนชิ้นนี้ไปพร้อมๆ กัน

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 81 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • เนื้อปลาค็อด 450 กรัม
  • เนื้อฟักทอง 300 กรัม
  • บวบ 200 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • โรสแมรี่ 1 ก้าน
  • ถามข เกลือ
  • อาหารที่ปราศจากกลูเตน: คอร์นเฟลกประมาณ 20 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถ้าจำเป็น: นม 1-2 ช้อนโต๊ะ

  วัสดุที่จำเป็น

  • กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
  • กระดาษรองอบ
  • กระทะทำอาหาร
  • ชาม
  • ช้อนไม้

  การตระเตรียม

  1. ล้างฟักทอง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วขุดข้างในเพื่อเอาไส้และเมล็ดออก ใช้มีด เอาเปลือกแข็งและเปลือกไม้ออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ
  2. ล้างบวบเอาปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อน
  3. หั่นปลาเป็นลูกเต๋า เอากระดูกออก
  4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและทอดปลาเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้
  5. ในกระทะเดียวกัน ให้น้ำตาลฟักทองและบวบเป็นเวลา 2-3 นาที เติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหารต่อโดยปิดฝาโดยคงไฟปานกลางไว้ หากจำเป็น ให้เติมน้ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะเพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น
  6. ในชามผสมปลาสีน้ำตาลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยโรสแมรี่สับและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างด้วยไข่ขาว หากจำเป็น ให้เติมนมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

  คุณรู้หรือเปล่าว่า
  ในสูตรนี้เราใช้ปลาค็อด แต่สามารถเปลี่ยนเป็นปลาประเภทอื่นได้ เช่น ปลาคอน ปลาแซลมอน ปลาทรายแดง ปลากะพงขาว หรืออื่นๆ
  ไข่ขาวสามารถแทนที่ด้วยริคอตต้าหรือมันบด

  7. เปิดเตาอบที่ 200 ° C
  8. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทส่วนผสมของปลาและผักลงไป ปรับระดับด้วยไม้พาย
  9. เสร็จสิ้นพื้นผิวด้วยเกล็ดข้าวโพดสับและผง
  10. อบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
  11. นำเค้กปลาออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ไอเดียการเสิร์ฟปลาเป็นพายก็น่าคิดนะ ว่าไหม บางทีเราอาจจะเกลี้ยกล่อมให้เด็กๆ กินปลาเพิ่มอีกหน่อยก็ได้ คุณสามารถเปลี่ยนผักเป็นอย่างอื่นได้ เช่น ถั่วลันเตา เบบี้แครอท มันฝรั่ง หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Baked Fish Cake เป็นอาหารที่จัดอยู่ในประเภทของอาหาร ให้แคลอรีต่ำ ส่วนใหญ่มาจากโปรตีน ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต
  เปปไทด์มีแนวโน้มที่จะมีคุณค่าทางชีวภาพสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คอเลสเตอรอลมีอยู่แต่ไม่มากเกินไปในขณะที่เส้นใยไม่เกี่ยวข้อง
  Baked Fish Cake เป็นอาหารที่ให้คุณค่ากับอาหารส่วนใหญ่ ยกเว้นอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ ไม่มีข้อห้ามที่สำคัญใด ๆ เกี่ยวกับน้ำหนักเกิน, โรคทางเมตาบอลิซึม, โรค celiac และการแพ้แลคโตส
  พายปลาอบเฉลี่ยประมาณ 300-400 กรัม (245-325 กิโลแคลอรี)