สวัสดีทุกคน ยินดีต้อนรับสู่ส่วน "การทำอาหารจากของเหลือ" ของ My-personaltrainerTv วันนี้ขอเสนอสูตรอาหารสนุกๆ ที่เตรียมได้ในพริบตาโดยใช้โพเลนต้าที่เหลือจากวันก่อน: พิซซ่าโพเลนต้า พิซซ่าชิ้นอร่อยๆ ที่เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา และยังเหมาะกับเพื่อนๆ ของเราอีกด้วย celiacs เพราะในการตีความใหม่ของพิซซ่านี้เราไม่พบร่องรอยของตัง !! วันนี้เราจะเตรียม Neapolitan polenta pizza ดังนั้นด้วยปลากะตักและเคเปอร์ .. ในระยะสั้นคุณสามารถใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ !! ไปทันที ค้นพบไอเดีย!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 75 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับการแต่งตัว
- ปลากะตัก 7-8 ชิ้น (ประมาณ 30 กรัม)
- เคเปอร์ 30 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 200 กรัม
สำหรับโพเลนต้า (ฐานพิซซ่า)
- น้ำ 1 ลิตร
- ข้าวโพดสีเหลือง 200 กรัม (หรือ 250 กรัมของ cornmeal ที่ปรุงสุกแล้ว)
- ถาม เกลือ
วัสดุที่จำเป็น
- ถ้วยพาสต้า
- เขียงหั่นอาหาร
- กระดาษรองอบ
- จานอบ
- มีดคมสำหรับตัดชีส
การตระเตรียม
เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราใช้โพเลนต้าที่เหลือจากวันก่อนหน้า ไม่ว่าในกรณีใด มันเป็นไปได้ที่จะทำพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น หรือโดยการเตรียมโพเลนต้าโดยเฉพาะ ปริมาณสำหรับจานโพเลนต้าที่ใช้ในสูตรนี้คือ: น้ำ 1 ลิตร, เกลือ 1 หยิบมือ, แป้งข้าวโพด 200 กรัม
- ด้วยชามพาสต้า ทำโพเลนต้า 6 สี่เหลี่ยม (หรือ 6 วงกลม) ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับพิซซ่า จัดเรียงสี่เหลี่ยมที่ได้รับบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข
- เตรียมชีส: ด้วยมีดพิเศษ หั่นมอสซาเรลล่าชีส 12 ชิ้นสำหรับทำพิซซ่า
คำแนะนำส่วนตัวของพ่อครัว
ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้ fior di latte mozzarella เพราะของเหลวที่ไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหารอาจทำให้พิซซ่าเปียกชื้นได้ หรือคุณสามารถใช้ชีสนมเปรี้ยวแบบยืดได้เช่น Asiago- วางซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง "พิซซ่า" ที่ด้านบนของแต่ละ "พิซซ่า" ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีสสองสามแผ่นสำหรับพิซซ่า แอนโชวี่ และเคเปอร์
- ปิดท้ายด้วยการโรยออริกาโนและน้ำตาลในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟทันทีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงอื่น ๆ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพิซซ่าโพเลนต้าร้อน ๆ ด้วยวิธีนี้ ชีสจะยังนุ่มและจะโอบรับโพเลนต้าเบสของพิซซ่า การปฏิบัติจริง !!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
พิซซ่า Polenta สำหรับ celiacs เป็นอาหารจานแรกที่มีแคลอรีต่ำ เช่นเดียวกับหลักสูตรแรกที่ใช้โพเลนต้าทั้งหมด การแปลทางโภชนาการหมายถึงอาหารที่ทำเสร็จแล้วและรวมถึงน้ำปริมาณมาก (4 เท่าของน้ำหนักแป้ง) พิซซ่าโพเลนต้าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเซลิแอคที่ต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้กลูเตน แป้งสาลีและซีเรียลอื่น ๆ ที่มีมัน จากมุมมองด้านโภชนาการ พิซซ่าโพเลนต้ามีความสมดุลเพียงพอและบางส่วนสามารถมีน้ำหนักปรุงสุกได้ 200-300 กรัม โปรดทราบ: ไม่มีค่าของกรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะแตกต่างจาก 0 (ค่าที่แสดงในตารางด้านข้าง)
