ปลาซาร์ดีน

คำอธิบายของปลาและเนื้อของมัน

ปลาซาร์ดีนหรือที่เรียกว่าปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่แพร่หลายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและในน่านน้ำยุโรปของมหาสมุทรแอตแลนติก

ลำตัวเรียวและรัดที่สะโพก มีความยาวประมาณ 20 เซนติเมตร และมีสีเงินที่มีลักษณะเฉพาะที่ด้านหลังทำให้เกิดเฉดสีเขียวมะกอกและมีแถบสีน้ำเงินด้านข้าง

เนื้อปลาซาร์ดีนมีความนุ่มและอร่อยมาก จนเป็นหัวข้อของการแปรรูปและอนุรักษ์อย่างเข้มข้น เมื่อสด ปลาซาร์ดีนจะมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ ไม่ใช่แอมโมเนีย ลำตัวแข็งกระด้าง มีลักษณะเป็นมันเงา เกล็ดยึดแน่น ท้องต้องไม่บวม เหงือกมีสีชมพูอมแดง ปลายตาต้องยื่นออกมาเป็นรูม่านตาสีดำ ไม่ใช่สีแดง

คุณสมบัติทางโภชนาการ

จากมุมมองทางโภชนาการ ปลาซาร์ดีนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม แหล่งที่ดีของไนอาซิน วิตามินดี วิตามินบี 12 ฟอสฟอรัส โปรตีน แคลเซียม และซีลีเนียม แต่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล

อย่างไรก็ตาม สิ่งสุดท้ายนี้ต้องไม่หลอกลวงผู้บริโภค: ปลาซาร์ดีนอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ที่มีชื่อเสียงซึ่งช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือด ทำให้ผลเสียของภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงเป็นกลาง

ปลาซาร์ดีนจึงเป็นปลาที่มีราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพ ควรหลีกเลี่ยงเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเกาต์และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยผู้ที่คุ้นเคยกับพยาธิสภาพนี้ถึงแม้จะมีสุขภาพดี หากเก็บรักษาไว้ในเกลือ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

เมื่อปรุงอาหารปลาซาร์ดีน ไม่ควรให้อุณหภูมิสูงตามแบบฉบับของการทอด เพราะในสภาวะเหล่านี้ ไขมันโอเมก้า 3 อันล้ำค่าจะเปลี่ยนแปลงได้ง่าย

ปลาซาร์ดีน [100 กรัม] แคลอรี่ โปรตีน อ้วน คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต โซเดียม แคลอรี่ NS NS มก. NS มก. ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 208 22,3 12,1 140 0 480 ปลาซาร์ดีนสด 129 20,8 4,5 84 1,5 66

สูตรอาหาร: อาหารจานเดียวจากปลาซาร์ดีน

สูตรสำหรับมื้อกลางวันแบบสมบูรณ์ของเรา: บวบ 200 กรัม ปลาซาร์ดีนสด 150 กรัม พาสต้า 100 กรัม มะกอกดำ 20 กรัม น้ำมันมะกอก 10 กรัม ผักชีฝรั่ง 5 กรัม

แคลอรี่ทั้งหมด: 711

โปรตีน: 45.1 ก. (25%)

ไขมัน: 22.3 กรัม (28%)

คาร์โบไฮเดรต: 88.1 ก. (46%)



พาสต้ากับปลาซาร์ดีนเค็ม

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

• ไปที่หน้าวิดีโอ
• ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
• รับชมวิดีโอบน youtube

ปลา หอย ครัสเตเชีย แอนโชวี่ หรือ แอนโชวี่ ปลาการ์ฟิช Alaccia Eel Lobster Herring Lobster Whitebait Bottarga ปลากะพงขาว (ปลากะพง) ปลาหมึก Canocchie หอยเชลล์ Canestrelli (หอยเชลล์) Capitone Caviar Mullet Monkfish (ปลา Monkfish) หอยแมลงภู่ ครัสตาเซียน ปลา ปลาอินทผาลัม อาหารทะเล (Granceola) สลัดทะเล Halibut Lanzardo Leccia หอยทากทะเล กุ้ง ปลาคอด หอย ปลาหมึก Hake Ombrina หอยนางรม ปลาทรายแดง ปลากะพงขาว ปลากะตัก Paranza ปลาตามฤดูกาลสด ปลาสีน้ำเงิน ปลาปักเป้า ปลาปักเป้า ปลากระโทงดาบ (ปลาหมึก) เม่นแห่งทะเล Amberjack ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ซูชิ เทลลีน ทูน่า ปลาทูน่ากระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋อง ปลาเทราท์ ปลา ไข่ปลาบลูฟิช หอย บทความอื่นๆ เกี่ยวกับปลา หมวดหมู่ อาหารที่มีแอลกอฮอล์ เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและ ผลิตภัณฑ์พีช เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม เหล้า และกราปป้า การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารเทศกาลคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนักสำหรับผู้หญิง , สูตรวันแม่และพ่อ สูตรการทำงาน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรเซลิแอค สูตรเบาหวาน สูตรวันหยุด สูตรวันวาเลนไทน์ สูตรมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค สูตรมังสวิรัติ