DHA มีอยู่ในปลาในปริมาณปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาทูน่า และปลากะตัก (ปลาสีน้ำเงิน)
เป็นตัวแทนมากขึ้นในน้ำมันที่ได้จากสัตว์เหล่านี้ DHA ยังพบในปริมาณที่ดีเช่นกันในสาหร่ายขนาดเล็กบางชนิดซึ่งไม่น่าแปลกใจที่ปลากิน
นอกเหนือจากอาหารเหล่านี้ แหล่งอาหารของ DHA ยังหายากเป็นพิเศษ เราพบมันในปริมาณเล็กน้อยในเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสัตว์ได้รับอาหารปลาป่นหรือลินสีด (ในกรณีนี้ก็มีอยู่ในไข่ไข่เช่นไก่)
ตามหลักฐานที่จำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์ DHA ยังมีอยู่ในน้ำนมแม่ ในขณะที่ไม่มีอยู่ในนมวัวและอนุพันธ์ของมัน เช่นเดียวกับในน้ำมันพืช
จากการสังเกตนี้เป็นแนวทางปฏิบัติล่าสุดในการบูรณาการโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์และพยาบาลกับ DHA เพื่อรับประกันการพัฒนาที่ถูกต้องของเนื้อเยื่อสมอง การมองเห็นและความสามารถทางปัญญาของทารกในครรภ์และทารกแรกเกิด
บริษัทหลายแห่งที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตนมดัดแปลงเพิ่ม DHA ลงในผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้องค์ประกอบใกล้เคียงกับนมแม่มากขึ้น
ประกอบด้วยโซ่ที่มีอะตอมของคาร์บอน 22 อะตอม - โดยมีการกระจายพันธะคู่หกพันธะ ซึ่งครั้งแรกระหว่างอะตอมของคาร์บอนที่สามและสี่ - DHA เป็นกรดไขมันที่น่าสนใจที่สุดชนิดหนึ่งในซีรีส์โอเมก้า 3 เนื่องจากอาจมีผลสะท้อนกลับ คลินิก
กึ่งจำเป็น เป็นที่รู้จักสำหรับกิจกรรมการเผาผลาญที่ทำเครื่องหมายไว้
แม่นยำยิ่งขึ้น สาเหตุต่อไปนี้มาจาก DHA:
- คุณสมบัติในการลดไขมัน มีประโยชน์ในการลดความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและ LDL โคเลสเตอรอล
- คุณสมบัติป้องกันระบบประสาท มีประสิทธิภาพในการปกป้องระบบประสาทส่วนกลางจากการทำลายของออกซิเจนชนิดปฏิกิริยา
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีคุณค่าทางชีวภาพต่ออวัยวะและระบบต่าง ๆ รวมทั้งระบบสืบพันธุ์
- คุณสมบัติต้านการอักเสบสามารถดับการอักเสบของน้ำตกต้นน้ำ;
- คุณสมบัติภูมิคุ้มกันและต่อต้านการแพ้
โดยอาศัยการทำงานทางชีวภาพเหล่านี้ การเสริมด้วย DHA ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในภาวะโคเลสเตอรอลในเลือดสูง ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง และความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้น โรคทางระบบประสาทและระบบประสาท กลากและโรคแพ้ จอประสาทตา และโรคภูมิต้านตนเอง
ผลในเชิงบวกของ DHA ต่อการพัฒนาปกติของระบบประสาทส่วนกลางของเด็กในครรภ์ก็มีลักษณะเฉพาะเช่นกัน
ความสำคัญของ DHA ในการควบคุมภาวะไขมันในเลือดผิดปกติเพิ่งได้รับการยืนยันจากการทดลองทางคลินิกหลายครั้ง
การใช้ DHA 1.25 กรัมจะพิสูจน์ได้ว่ามีประสิทธิภาพในการรับประกัน ภายในไม่กี่สัปดาห์ของการรักษา ความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลง 20%
ข้อมูลนี้ เมื่อรวมกับฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ จะเน้นย้ำถึงประโยชน์ของการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดของ DHA
DHA และพัฒนาการของทารกในครรภ์
แม้ว่ายังไม่มีความเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับการประยุกต์ใช้ก่อนคลอดและทารกแรกเกิด แต่การศึกษาและผู้เขียนบางคนสนับสนุนประโยชน์ของ DHA ในการส่งเสริมการพัฒนาระบบประสาทส่วนกลางและเรตินาที่ถูกต้องของทารกในครรภ์
งานต่อไปจะเชื่อมโยงการบริโภค DHA ที่ถูกต้องในเดือนและปีแรกของชีวิตกับการปรับปรุง IQ
DHA และโรคทางระบบประสาท
หลักฐานการทดลองครั้งแรกเกี่ยวกับประโยชน์ของการป้องกันระบบประสาทของ DHA ได้ถูกติดตามเมื่อเวลาผ่านไปโดยการศึกษาทางคลินิกที่น่าสังเกต
ในความเป็นจริง การบริโภค DHA ที่ถูกต้องดูเหมือนจะลดการสะสมของ cytokines อักเสบ ซึ่งส่วนหนึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคเช่นโรคอัลไซเมอร์ ดังนั้นจึงสามารถชะลอการกำเริบของโรคและผลที่ตามมาต่อคุณภาพชีวิต
กิจกรรมป้องกันระบบประสาทยังพบเห็นได้ทั่วไปในเซลล์เรตินอลและในโรคทางตา เช่น จอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
DHA และโรคข้ออักเสบ
ความสามารถของ DHA ในการควบคุมการผลิตไซโตไคน์ที่มีการอักเสบได้อำนวยความสะดวกในการใช้สารอาหารนี้ในการจัดการสภาวะทางพยาธิสภาพที่ก่อให้เกิดการอักเสบจำนวนมาก
โรคซิสติก ไฟโบรซิส โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคลำไส้อักเสบ ความผิดปกติของการเจริญพันธุ์ของผู้ชาย และโรคภูมิแพ้ จะเป็นหน่วยงานทางคลินิกหลักบางประการที่จะได้รับประโยชน์จากการผสมผสานที่เพียงพอกับ DHA
คือ 1-4 กรัมต่อวัน แม้ว่าจะมีการดำเนินการทางชีวภาพแล้วในขนาด 50-200 มก. / วัน
เพื่อหลีกเลี่ยงกระบวนการออกซิเดชันที่เป็นอันตราย อาหารเสริมที่มี DHA ควรมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โทโคฟีรอล และควรเก็บให้ห่างจากแหล่งกำเนิดแสงและความร้อน
เพื่อที่จะปรับปรุงการดูดซึมและความทนทาน ขอแนะนำให้ใช้ DHA กับอาหาร
ในระหว่างการให้นมและในปีแรกของชีวิตควรได้รับการดูแลโดยบุคลากรทางการแพทย์ ของ DHA อาจเปลี่ยนแปลงลักษณะการแข็งตัวของเลือดในผู้ป่วยที่ได้รับยาต้านเกล็ดเลือดหรือการรักษาด้วยยาต้านลิ่มเลือดหรืออาหารที่ได้จากการสกัด
