เมื่อวันที่ 29 มกราคม พ.ศ. 2564 ได้มีการ "ถ่ายทอดสดงานดิจิทัลโดย" laFeltrinelli "โดยความร่วมมือกับ Fondazione Istituto Danone ถือเป็นโอกาสอันดีที่จะระลึกถึงบทบาทของจุลินทรีย์ในฐานะพันธมิตรของความอยู่ดีมีสุขและความสำคัญในการดูแล มัน.
หนึ่งปีหลังจากการเปิดตัวหนังสือ "Microbiota: The" เพื่อนที่มองไม่เห็นเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณในทุกวัย "จัดพิมพ์โดย Gribaudo หัวข้อของการให้อภัย en forme ได้รับการศึกษาในเชิงลึกโดยเริ่มจากการพิจารณาว่า microbiota ได้รับอิทธิพลอย่างไร การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของเราในช่วงปิดเมืองที่ผ่านมา
ผู้เชี่ยวชาญของ Fondazione Istituto Danone มีส่วนร่วมในการสตรีมสด:
- ศาสตราจารย์ลอเรนโซ โมเรลลี นักจุลชีววิทยาและอาจารย์ที่มหาวิทยาลัยคาธอลิกแห่งปิอาเซนซา;
- แพทย์ Michele Sculati ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร;
- ศาสตราจารย์ Michelangelo Giampietro ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การกีฬา
งานนี้ดำเนินรายการโดย Annalisa Manduca ร่วมกับ Federico Mereta ภัณฑารักษ์นักข่าววิทยาศาสตร์ของเล่มนี้และสมาชิกคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ของมูลนิธิ Danone Institute ได้ให้คำแนะนำที่น่าสนใจ ข้อบ่งชี้ และสูตรของประเพณีประจำชาติของเราเพื่อเริ่มใช้กลยุทธ์พื้นฐานสำหรับความรู้สึก พอดี "การฝึกอบรม" จุลินทรีย์
เห็นได้ชัดว่า "fil rouge" เป็นปริมาตรที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งรวบรวมความเชี่ยวชาญของผู้เชี่ยวชาญจากสาขาต่างๆ เพื่อนำเสนอมุมมองแบบออร์แกนิกเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นที่รู้จักในปัจจุบันเกี่ยวกับพืชที่อาศัยอยู่ภายในร่างกายของเรา ตามที่ได้ขีดเส้นใต้ไว้หลายครั้งในระหว่างการประชุม ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และโภชนาการในหัวข้อนี้สามารถช่วยให้เราตัดสินใจเลือกสิ่งที่ถูกต้องสำหรับสุขภาพของเราได้
ดีท็อกซ์คำขวัญ
กุญแจสำคัญประการหนึ่งในการกลับเข้าสู่รูปร่างคือการรักษาสมดุลของจำนวนแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเราและทำหน้าที่ต่างๆ มากมาย ทำงานร่วมกันเพื่อผลิตเอนไซม์และสารที่จำเป็นต่อร่างกายและอำนวยความสะดวกด้านจิตกายภาพ
ในช่วงเวลาที่ซับซ้อนที่เรากำลังประสบอยู่ เนื่องจากขาดการออกกำลังกายและ "อาการเมาค้าง" ของการดื่มสุราในช่วงวันหยุด จุลินทรีย์ได้รับอิทธิพลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จากการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิตของเรา การพูดเกี่ยวกับการดีท็อกซ์ ซึ่งเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นความปรารถนาที่จะขับสารพิษด้านลบของปีที่ยากลำบาก เป็นวิธีเริ่มต้นใหม่ในทางบวกเพื่อส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของเรา
ฟิตด้วยเพื่อนที่มองไม่เห็น: Microbiota
ในแบคทีเรีย "มหานคร" ซึ่งเป็นระบบย่อยอาหารของเรา microbiota เป็นกองทัพขนาดเล็กที่สนับสนุนสิ่งมีชีวิตทั้งหมด จุลินทรีย์ที่ซับซ้อนนี้อาศัยอยู่ทางสรีรวิทยาในการอยู่ร่วมกับร่างกายของเราและดำเนินกิจกรรมที่สำคัญบางอย่างเพื่อสุขภาพ
"ฝึก" จุลินทรีย์ด้วยโภชนาการและการออกกำลังกาย
โภชนาการเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของจุลินทรีย์ของเรา: "การให้อาหาร" อย่างถูกต้องหมายถึงการช่วยให้เรารู้สึกดี ความช่วยเหลือที่ดีมาจากโปรไบโอติก จุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่เข้าถึง ปรับสมดุล และสนับสนุนพืชในลำไส้ ช่วยรักษาความเป็นอยู่ที่ดี และการทำงานทางสรีรวิทยา . โปรไบโอติกพบได้ในอาหารหมักดอง (เช่น คีเฟอร์ เทมเป้ และกะหล่ำปลีดอง) ในโยเกิร์ตที่เติมและในผลิตภัณฑ์นมบางชนิด พรีไบโอติก ได้แก่ สารที่ย่อยไม่ได้ของแหล่งกำเนิดอาหารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตยังมีส่วนร่วมในการพัฒนาและความสมดุลของ microbiota. และกิจกรรมของแบคทีเรียที่ดีอย่างน้อยหนึ่งตัวที่มีอยู่แล้วในลำไส้หรือถ่ายด้วยโปรไบโอติก ตัวอย่างของพรีไบโอติก ได้แก่ อาร์ติโชก ชิกโครี ถั่วและหัวหอม
การออกกำลังกายสงวนประโยชน์มากมายสำหรับจุลินทรีย์โดยเฉพาะหลังจากหนึ่งปีของชีวิตครอบครัวส่วนใหญ่นอกจากจะมีผลกระทบที่สำคัญต่อการทำงานหลายอย่างของสิ่งมีชีวิตและสุขภาพจิตแล้วการเคลื่อนไหวยังช่วยให้แลกเปลี่ยนข้อมูลเกี่ยวกับแกนของกล้ามเนื้อและลำไส้ได้ กระบวนการนี้คือ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์สำหรับประสิทธิภาพการทำงานของกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการสังเคราะห์โมเลกุล สารต้านอนุมูลอิสระ และสารที่มีผลในเชิงบวกที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยระบบภูมิคุ้มกันจากการรุกรานจากภายนอก ดังนั้นคำแนะนำคือให้เคลื่อนไหวให้มากที่สุด: เดินเท้าขึ้นบันได พยายามอย่าใช้เวลามากเกินไปที่โต๊ะทำงาน เต้นรำที่บ้าน หรือใช้ยางยืดออกกำลังกายเล็กๆ น้อยๆ ทุกวันเพื่อช่วยให้มีรูปร่างที่ดี
ไอเดียสร้างสรรค์เมนูประจำสัปดาห์ "For the Happy Belly"
งานนี้เป็นโอกาสที่จะให้ข้อบ่งชี้เฉพาะเจาะจงว่าสูตรอาหารประจำภูมิภาคและส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายซึ่งใช้ในชีวิตประจำวันของเราช่วยให้เราสามารถบำรุงเลี้ยงจุลินทรีย์ได้อย่างมีสุขภาพดี ระลึกถึงแนวคิดสำคัญที่ความหลากหลายและหลากหลายสิ่งที่คุณกินอยู่ที่ฐานเสมอ Tuscan ribollita พาสต้ากับถั่วชิกพีและพิซซ่ากับซอสมะเขือเทศคู่ถูกกล่าวถึง กาแฟโมร็อกโก (โรยด้วยโกโก้) หรือแบบดั้งเดิมด้วยช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและหนึ่งในสูตรอาหารที่เรามักบริโภคทุกวัน: ผัด ยังยอดเยี่ยมสำหรับจุลินทรีย์ วงศ์ตระกูลกะหล่ำรวมทั้งกะหล่ำดอก หัวผักกาดและกะหล่ำปลี และพืชตระกูลถั่ว
