มันฝรั่งใช้เวลานานเกินไปในการปรุงอาหารหรือไม่? อันที่จริงการปรุงอาหารในน้ำและไอน้ำใช้เวลานาน! ฉันพบวิธีที่จะเร่งเวลาและปรุงมันฝรั่งในเปลือกโดยใช้ไมโครเวฟ: ในเวลาไม่กี่นาที เราจะได้มันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ แข็งและกะทัดรัด (ไม่ใช่น้ำเลย) ดูรายละเอียด
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 83 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 500 กรัม (3 ขนาดกลาง)
วัสดุที่จำเป็น
- ฟิล์มไมโครเวฟ
- แท่งไม้
การตระเตรียม
- ห่อมันฝรั่งด้วยฟิล์มเฉพาะสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ
- ใช้ไม้หรือส้อมเจาะฟิล์มและด้านในของมันฝรั่ง
- ใส่มันฝรั่ง 2-3 ชิ้นในเตาอบไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาทีโดยพลิกกลับครึ่งทางของการปรุงอาหาร
ใส่ใจกับขนาดของมันฝรั่ง
เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดจะขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง: เห็นได้ชัดว่ามันฝรั่งที่มีขนาดเล็กกว่าต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่า นอกจากนี้ หากคุณแนะนำมากกว่า 2-3 ครั้ง เวลาในการทำอาหารก็จะต้องยืดเยื้อเช่นกัน
- หลังจากเวลาที่จำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านในของมันฝรั่งสุกแล้ว เพียงแค่สอดไม้เข้าไปในใจกลางของเนื้อ (หากมันจมโดยไม่พบความต้านทาน แสดงว่าด้านในของมันฝรั่งสุกแล้ว)
- ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ ลอกฟิล์มออก: มันฝรั่งที่ปรุงในไมโครเวฟจะมีแป้งที่แห้งและอัดแน่นมาก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียม gnocchi
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
มันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีนี้ยังคงแห้งมาก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมน็อกกีหรือแป้งโด เช่น ขนมปังมันฝรั่งและพิซซ่ามันฝรั่ง! แต่แน่นอนว่าอร่อยถึงขนาดลอกเปลือกแล้วปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต!
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชซึ่งอยู่ในกลุ่มอาหารพื้นฐานที่ 1 อุดมไปด้วยแป้ง ให้พลังงานแต่น้อยกว่าพาสต้า ขนมปัง ธัญพืชไม่ขัดสีและแป้ง พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและวิตามินซี ซึ่งในทางกลับกัน การเป็น thermolabile นั้นแทบจะหายไปในการปรุงอาหาร
แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต (เชิงซ้อน) ตามด้วยโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ (โดยมีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง) และไขมันในปริมาณเล็กน้อย เส้นใยที่มีอยู่เป็นอย่างดี ในทางกลับกัน ไม่มีคอเลสเตอรอล กลูเตน แลคโตสและฮีสตามีน
การประมวลผลด้วยไมโครเวฟสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการปรุงมันฝรั่ง โดยจำกัดการสูญเสียวิตามินที่ทนความร้อนได้ (โดยเฉพาะวิตามินซี)
ในปริมาณที่พอเหมาะ มันฝรั่งให้อาหารทุกมื้อ อย่างไรก็ตาม ส่วนเกินเหล่านี้สามารถประนีประนอมสมดุลทางโภชนาการของอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และสำหรับภาวะไขมันในเลือดสูง พวกเขายังให้ความสำคัญกับอาหารของ celiacs และผู้ที่แพ้แลคโตสและฮีสตามีน พวกเขาไม่มีข้อห้ามในปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ แม้ว่าจะไม่ได้ใช้บ่อยในระบบการปกครองอาหารดิบก็ตาม พวกเขาได้รับการยอมรับจากทุกศาสนา
มันฝรั่งไมโครเวฟโดยเฉลี่ยสำหรับเครื่องเคียงประมาณ 100-150 กรัม (85-130 กิโลแคลอรี)
